Когда убирать свеклу с грядки? - коротко
Свеклу убирают, когда корнеплоды достигают диаметра 5–10 см и до наступления заморозков, чтобы избежать подмерзания. Оптимальное время — конец сентября или начало октября в зависимости от региона.
Когда убирать свеклу с грядки? - развернуто
Сроки уборки свеклы зависят от нескольких факторов, включая сорт, климатические условия и цели выращивания. Обычно свеклу убирают в период с конца августа до середины октября, но точное время определяется по внешним признакам зрелости корнеплодов. Важно учитывать, что ранняя уборка может привести к недозреванию свеклы, а запоздалая — к ее перерастанию, ухудшению вкусовых качеств и снижению лежкости.
Основным ориентиром для определения готовности свеклы к уборке является размер корнеплодов. Зрелая свекла достигает диаметра 5–10 см, в зависимости от сорта. Также стоит обратить внимание на листья: если нижние листья начинают желтеть и увядать, это сигнализирует о том, что корнеплоды готовы к сбору. Однако не стоит дожидаться полного высыхания ботвы, так как это может быть признаком перезревания.
Погодные условия играют значительную роль при выборе времени уборки. Если осенью ожидаются затяжные дожди или заморозки, свеклу лучше убрать раньше. Корнеплоды, оставленные в переувлажненной почве, могут начать гнить, а подмерзшая свекла теряет свои вкусовые свойства и хуже хранится. Идеальная погода для уборки — сухая и прохладная, с температурой воздуха около +5–10 °C.
При уборке свеклы важно действовать аккуратно, чтобы не повредить корнеплоды. Их выкапывают с помощью вил или лопаты, слегка подкапывая землю, а затем извлекают вручную. Ботву обрезают, оставляя хвостик длиной 1–2 см, чтобы не повредить верхушку корнеплода. Перед закладкой на хранение свеклу просушивают в тени в течение нескольких часов, а затем очищают от остатков земли. Хранят корнеплоды в прохладном, сухом и темном месте, например в погребе или подвале, при температуре +2–4 °C.
Таким образом, своевременная уборка свеклы позволяет сохранить ее вкусовые качества и увеличить срок хранения. Ориентируйтесь на внешние признаки зрелости, погодные условия и сортовые особенности, чтобы выбрать оптимальное время для сбора урожая.