Когда убирать свеклу с грядки на хранение в средней полосе? - коротко
Свеклу в средней полосе убирают в конце сентября — начале октября, когда корнеплоды достигнут зрелости, а ботва начнет желтеть. Важно завершить уборку до наступления заморозков, чтобы сохранить качество урожая.
Когда убирать свеклу с грядки на хранение в средней полосе? - развернуто
Сроки уборки свеклы в средней полосе зависят от нескольких факторов, включая сорт, погодные условия и признаки созревания корнеплодов. Оптимальное время для сбора урожая обычно приходится на вторую половину сентября или начало октября. К этому моменту свекла достигает полной зрелости, накапливает максимальное количество питательных веществ и становится готовой к длительному хранению.
Одним из главных признаков готовности свеклы к уборке является состояние ботвы. Если нижние листья начинают желтеть и увядать, это сигнализирует о том, что корнеплоды созрели. Однако не стоит ждать полного отмирания ботвы, так как это может привести к ухудшению качества урожая. Важно также обращать внимание на размер корнеплодов. Для большинства сортов оптимальный диаметр составляет 5–10 см. Слишком крупные корнеплоды могут быть менее сочными и хуже храниться.
Погодные условия играют значительную роль при определении сроков уборки. Если прогнозируются затяжные дожди или заморозки, свеклу лучше убрать заранее. Избыточная влажность может привести к растрескиванию корнеплодов, а низкие температуры — к их подмерзанию, что негативно скажется на лежкости. Для уборки выбирайте сухой и прохладный день, чтобы минимизировать повреждение урожая.
После выкапывания свеклу необходимо подготовить к хранению. Осторожно очистите корнеплоды от земли, стараясь не повредить кожицу. Ботву обрезают, оставляя небольшой пенек (около 1 см), чтобы предотвратить прорастание. Мыть свеклу перед закладкой на хранение не рекомендуется, так как это может сократить срок ее сохранности. Урожай просушивают в тени в течение нескольких часов, после чего убирают в прохладное, сухое и темное место. Идеальная температура для хранения свеклы составляет 0–2 °C при влажности 90–95%.
Соблюдение этих рекомендаций позволит сохранить урожай свеклы в течение длительного времени, обеспечив качество и питательную ценность корнеплодов на весь зимний период.