Когда убирать табак с огорода и как сушить листья? - коротко
Табак убирают, когда листья начинают желтеть, обычно в конце лета или начале осени. Срезанные листья сушат в тени, развешивая их в проветриваемом помещении до полного высыхания.
Когда убирать табак с огорода и как сушить листья? - развернуто
Уборка табака с огорода и последующая сушка листьев — это важные этапы, которые напрямую влияют на качество конечного продукта. Сроки уборки зависят от сорта табака, климатических условий и степени зрелости листьев. Обычно табак готов к уборке через 70–120 дней после посадки. Определить зрелость листьев можно по их внешнему виду: они становятся более плотными, слегка желтеют, а края начинают загибаться вниз. Уборку начинают с нижних листьев, так как они созревают раньше. Собирать их следует в сухую погоду, чтобы избежать излишней влаги.
После сбора листья необходимо подготовить к сушке. Для этого их аккуратно снимают со стебля и сортируют по размеру и качеству. Поврежденные или больные листья удаляют, так как они могут испортить всю партию. Для сушки табака используют хорошо проветриваемые помещения или специальные сушилки. Листья подвешивают на веревках или деревянных рейках, чтобы обеспечить равномерное высыхание. Важно поддерживать стабильную температуру и влажность: оптимальная температура для сушки — 25–30 °C, а влажность — 60–70 %.
Процесс сушки может занять от нескольких недель до нескольких месяцев, в зависимости от условий. В первые дни листья теряют влагу и становятся более эластичными. Затем начинается процесс ферментации, который придает табаку характерный аромат и вкус. В этот период важно следить за состоянием листьев, чтобы избежать плесени или пересыхания. После завершения сушки листья снимают с веревок и укладывают в плотные стопки для дальнейшего хранения. Хранить их следует в сухом и прохладном месте, защищенном от прямого солнечного света.