Когда убирать урожай клубники? - коротко
Собирайте клубнику, когда ягоды полностью покраснели, но ещё остаются плотными и блестящими. Обычно это происходит в июне-июле, в зависимости от сорта и региона.
Когда убирать урожай клубники? - развернуто
Сбор урожая клубники зависит от нескольких факторов, включая сорт, климатические условия и степень зрелости ягод. Оптимальное время для уборки – когда плоды полностью окрашены в характерный для сорта цвет (обычно ярко-красный) и легко отделяются от плодоножки. Недозревшая клубника не наберёт сладости, а переспевшая быстро портится и привлекает вредителей.
В средней полосе России основной период сбора приходится на июнь и начало июля. Ремонтантные сорта плодоносят волнами – с июня по сентябрь, поэтому уборка проводится несколько раз за сезон. В южных регионах клубника созревает раньше – уже в мае, а в северных – ближе к середине июля. Важно учитывать погодные условия: в жару ягоды зреют быстрее, а в дождливую погоду могут загнивать на кустах.
Для максимального сохранения качества урожая собирать клубнику лучше утром, после высыхания росы, или вечером, когда спадает жара. Ягоды срывают вместе с чашелистиками и небольшой плодоножкой, аккуратно складывая в неглубокие ёмкости. Хранить их следует в прохладном месте и переработать в течение 1–2 дней. Если планируется заморозка или варенье, можно использовать слегка недозревшие плоды – они лучше держат форму.