Когда убирать урожай лука-порея? - коротко
Лук-порей убирают осенью, до наступления заморозков, или ранней весной, если растение оставлено зимовать. Оптимальное время — когда стебли достигают толщины 2–3 см и листья становятся плотными.
Когда убирать урожай лука-порея? - развернуто
Лук-порей — культура с длительным периодом вегетации, и сроки его уборки зависят от нескольких факторов, включая климатические условия, сорт и цели использования.
В средней полосе лук-порей начинают убирать с конца сентября по октябрь, до наступления устойчивых заморозков. Если осень теплая, сбор можно отложить до ноября, так как растение устойчиво к кратковременным похолоданиям. В южных регионах порей может оставаться в грунте до декабря, а при мягких зимах — даже до весны.
Для ранних сортов, которые созревают за 90–130 дней, уборку проводят в августе–сентябре. Такие растения имеют нежную ножку и подходят для немедленного употребления. Среднеспелые и поздние сорта (150–200 дней вегетации) убирают осенью — они отличаются толстой отбеленной частью и пригодны для длительного хранения.
Важно учитывать способ хранения. Если порей предназначен для зимовки в погребе или холодильнике, его выкапывают до сильных морозов (при –5 °C и ниже растение может повредиться). Если оставить его в грядке с окучиванием и укрытием, он сохранит свежесть и после выкопки весной.
Перед уборкой почву следует разрыхлить, чтобы облегчить выкапывание. Корни и листья укорачивают на 2/3, если планируется хранение. Для лучшей лежкости лук-порей прикапывают во влажный песок, вертикально устанавливая стебли.
Таким образом, оптимальное время уборки зависит от сорта, погодных условий и дальнейшего использования. Главное — не допустить перемерзания и правильно подготовить растение к хранению.