Когда убирать урожай зимнего чеснока? - коротко
Зимний чеснок убирают в конце июля — начале августа, когда нижние листья желтеют, а верхние остаются зелеными. Главный признак готовности — раскрывшиеся, но еще не рассыпавшиеся чешуйки на головке.
Когда убирать урожай зимнего чеснока? - развернуто
Зимний чеснок, посаженный осенью, созревает к середине лета, и своевременная уборка напрямую влияет на его качество и лежкость. Главный признак готовности — пожелтение и полегание нижних листьев, при этом верхние остаются зелеными. Если затянуть с уборкой, головки начнут растрескиваться, зубчики — прорастать, а их покровные чешуи — разрушаться, что сократит срок хранения.
Оптимальное время для выкапывания — сухая погода, желательно утром или вечером, чтобы избежать перегрева головок на солнце. Проверить зрелость можно, выкопав пару растений: если чешуя плотная, сухая и легко отделяется, а зубчики хорошо сформированы, урожай готов. Важно не дожидаться полного высыхания ботвы, иначе можно потерять часть урожая из-за перезревания.
После уборки чеснок просушивают в тенистом, проветриваемом месте 1–2 недели. Обрезать листья и корни сразу не следует — это делают только после полного высыхания. Хранят головки в прохладном, сухом помещении с хорошей вентиляцией. Соблюдение этих правил гарантирует сохранность урожая до следующего сезона.