Когда убирать зимний урожай с грядки? - коротко
Зимний урожай убирают до наступления сильных морозов, обычно в конце осени, когда овощи достигли зрелости, но еще не повреждены холодом. Важно учитывать прогноз погоды и состояние растений.
Когда убирать зимний урожай с грядки? - развернуто
Сроки уборки зимнего урожая зависят от вида культуры, климатических условий и способов хранения. Овощи, предназначенные для зимнего потребления, должны быть собраны в оптимальный период, чтобы сохранить вкус, питательные свойства и лежкость.
Корнеплоды, такие как морковь, свекла и репа, убирают до наступления сильных заморозков, обычно в конце сентября или начале октября. Они могут переносить легкие похолодания, но длительное воздействие минусовых температур приводит к порче. Свеклу выкапывают раньше моркови, так как её корнеплоды сильнее выступают над землей и более уязвимы к холоду.
Капуста поздних сортов хорошо переносит заморозки и может оставаться на грядке до устойчивых морозов (-5...-7°C). Кочаны, предназначенные для квашения, срезают в октябре, а для длительного хранения — ближе к ноябрю, если погода позволяет. Важно успеть до сильных дождей, иначе кочаны могут растрескаться.
Лук-порей и пастернак оставляют в земле дольше других культур — они становятся слаще после первых заморозков. Их убирают в конце октября или даже в ноябре, если почва не промерзла.
Тыквы и кабачки собирают до наступления холодов, так как даже легкий заморозок повреждает плоды. Оптимальное время — сентябрь, когда кожура становится плотной, а плодоножка подсыхает.
Хрен выкапывают поздней осенью, когда листья начинают отмирать. Его корни лучше накапливают полезные вещества к этому времени.
После уборки урожай необходимо просушить, очистить от земли и отсортировать. Поврежденные экземпляры используют в первую очередь, а целые отправляют на хранение в прохладное, сухое место с хорошей вентиляцией.