Когда убирают капусту с грядки в Подмосковье? - коротко
В Подмосковье капусту убирают с грядки обычно в конце сентября — начале октября, ориентируясь на полное созревание кочанов и устойчивую температуру воздуха.
Когда убирают капусту с грядки в Подмосковье? - развернуто
Сроки уборки капусты в Подмосковье зависят от её сорта, погодных условий и целей использования. Ранние сорта капусты, которые предназначены для употребления в свежем виде, обычно созревают уже к середине июля. Их убирают по мере готовности, так как они не предназначены для длительного хранения. Такую капусту важно срезать вовремя, иначе кочаны могут растрескаться.
Среднеспелые сорта капусты убирают с конца августа до середины сентября. Эти сорта более универсальны: их можно использовать как для приготовления блюд, так и для квашения. Поздние сорта, которые предназначены для длительного хранения, убирают в конце сентября или начале октября. Важно учитывать, что поздняя капуста должна успеть созреть до наступления устойчивых заморозков, так как подмороженные кочаны хуже хранятся.
При определении сроков уборки важно обращать внимание на внешние признаки созревания капусты. Зрелый кочан должен быть плотным, с ярко выраженной окраской, зависящей от сорта. Листья вокруг кочана начинают подсыхать и слегка желтеть, что также указывает на готовность к уборке. В Подмосковье погода осенью может быть переменчивой, поэтому стоит следить за прогнозами и успеть убрать урожай до дождей, которые могут спровоцировать растрескивание кочанов.
Для уборки капусты выбирают сухой и солнечный день. Кочаны срезают острым ножом, оставляя кочерыжку длиной около 3–5 см. Если капуста предназначена для хранения, её аккуратно очищают от верхних листьев, оставляя 2–3 защитных слоя, и переносят в прохладное помещение с влажностью около 90–95%. При соблюдении всех рекомендаций урожай капусты в Подмосковье будет качественным и долго сохранит свои полезные свойства.