Когда убирают капусту с огорода осенью? - коротко
Капусту убирают осенью, когда температура опускается до +2...+5°C, но до наступления устойчивых заморозков. Обычно это происходит в сентябре-октябре, в зависимости от региона и сорта.
Когда убирают капусту с огорода осенью? - развернуто
Сроки уборки капусты осенью зависят от нескольких факторов, включая сорт, климатические условия региона и цель выращивания. Обычно уборка начинается с конца сентября и продолжается до середины ноября, но точное время определяется готовностью кочанов и погодой.
Ранние сорта капусты, которые выращиваются для употребления в свежем виде, убирают уже в конце лета или начале осени. Эти сорта не предназначены для длительного хранения, поэтому их собирают по мере созревания. Среднеспелые сорта убирают в сентябре или октябре, когда кочаны достигают оптимальной плотности и размера. Поздние сорта, предназначенные для длительного хранения, убирают поздней осенью, ближе к первым заморозкам. Эти сорта способны выдерживать понижение температуры до -5°C, что делает их более устойчивыми к осенним холодам.
При уборке важно учитывать погодные условия. Капусту лучше убирать в сухую погоду, чтобы избежать излишней влажности кочанов, которая может привести к их порче. Если прогнозируются сильные заморозки, уборку следует провести заранее, так как подмерзшие кочаны теряют свои вкусовые качества и хуже хранятся. Кочаны срезают острым ножом, оставляя кочерыжку длиной 2–3 см, и аккуратно удаляют внешние листья, поврежденные вредителями или болезнями.
После уборки капусту нужно подготовить к хранению. Кочаны просушивают в прохладном, хорошо проветриваемом помещении и сортируют. Для длительного хранения подходят только плотные, здоровые кочаны без признаков повреждения. Их укладывают в погреб или подвал, где поддерживается температура от 0°C до +2°C и влажность 90–95%. При соблюдении этих условий капуста может сохранять свои качества до весны. Таким образом, правильный выбор сроков уборки и грамотная подготовка к хранению позволяют получить максимальный урожай и сохранить его на долгий срок.