Когда убирают морковку с огорода? - коротко
Морковь убирают в конце сентября — начале октября, когда корнеплоды достигают зрелости, но до наступления заморозков. Важно ориентироваться на погодные условия и степень созревания урожая.
Когда убирают морковку с огорода? - развернуто
Морковь убирают с огорода в зависимости от сорта, климатических условий и целей выращивания. Ранние сорта, которые высаживают для летнего употребления, можно собирать уже в июле-августе, когда корнеплоды достигают 1–2 см в диаметре. Такая морковь не пригодна для длительного хранения, но обладает нежным вкусом.
Для зимнего хранения лучше подходят среднеспелые и поздние сорта. Их уборку проводят осенью, обычно в сентябре-октябре, но до наступления устойчивых заморозков. В средней полосе России оптимальное время — конец сентября или начало октября, когда температура опускается до +4...+6°C, но почва еще не промерзла.
Перед уборкой важно обратить внимание на внешние признаки зрелости. Нижние листья начинают желтеть, а диаметр корнеплодов соответствует сортовым характеристикам (обычно 2,5–5 см). Если затянуть с уборкой, морковь может растрескаться, перерасти или подмерзнуть, что снизит ее лежкость.
При выкапывании рекомендуется использовать вилы или лопату, чтобы не повредить корнеплоды. После уборки ботву обрезают, оставляя черешки 1–2 см, и просушивают урожай в тени перед закладкой на хранение. При соблюдении сроков и правильной технологии уборки морковь сохранит сочность и вкус до весны.