Когда убирают позднюю капусту с огорода в средней полосе? - коротко
Позднюю капусту в средней полосе убирают в конце сентября – середине октября, до наступления устойчивых заморозков. Сбор проводят в сухую погоду, ориентируясь на плотность кочанов и их полное созревание.
Когда убирают позднюю капусту с огорода в средней полосе? - развернуто
Уборка поздней капусты в средней полосе России обычно проводится осенью, когда растение достигает полной зрелости и готово к хранению. Оптимальное время для сбора урожая приходится на период с конца сентября до середины октября. Важно учитывать погодные условия, так как капуста устойчива к легким заморозкам, но сильные морозы могут повредить кочаны.
Перед уборкой рекомендуется проверить зрелость кочанов. Они должны быть плотными, с полностью сформированными листьями. Если капуста еще недостаточно созрела, можно оставить ее на грядке до наступления устойчивых холодов, так как это способствует улучшению вкуса и лежкости. Однако затягивать с уборкой не стоит, так как перезревшие кочаны могут растрескиваться.
При уборке капусту срезают острым ножом, оставляя кочерыжку длиной 2–3 см. На кочанах оставляют несколько кроющих листьев, которые защищают их от повреждений во время хранения. После сбора урожай необходимо просушить в течение нескольких часов в проветриваемом месте, но не на солнце, чтобы избежать увядания.
Для длительного хранения капусту убирают в прохладное помещение с температурой от 0 до +2 °C и влажностью воздуха 90–95%. При соблюдении этих условий кочаны могут сохранять свежесть и полезные свойства до весны. Важно регулярно проверять урожай, удаляя поврежденные или подгнившие экземпляры, чтобы предотвратить порчу остальных кочанов.