Когда убирают урожай гороха? - коротко
Урожай гороха убирают, когда стручки наливаются, но ещё остаются зелёными, обычно в конце июня – начале июля. Сбор проводят в сухую погоду, чтобы избежать порчи урожая.
Когда убирают урожай гороха? - развернуто
Сроки уборки урожая гороха зависят от его сорта, цели выращивания и климатических условий региона. Овощной горох, предназначенный для употребления в свежем виде или консервирования, собирают в стадии молочной спелости. Обычно это происходит через 12–15 дней после цветения, когда бобы сочные, а горошины уже сформированы, но ещё мягкие. Такой урожай убирают выборочно, по мере созревания нижних стручков, поскольку они зреют неравномерно.
Зерновой горох, который выращивают для получения сухого зерна, убирают при полном созревании, когда стручки становятся жёлтыми или бурыми, а горошины твёрдыми. В средней полосе России это обычно конец июля – начало августа, в южных регионах – на 1–2 недели раньше. Важно не затягивать уборку, так как перезревшие стручки могут растрескиваться, что приведёт к потерям урожая.
Для определения оптимального времени сбора можно ориентироваться на влажность зерна: при механизированной уборке она должна составлять 16–20%, для ручного способа допустимы более высокие значения. Если горох выращивается на зелёную массу для кормовых целей, его скашивают в период бутонизации или начала цветения, когда содержание белка максимальное.
Погодные условия также влияют на сроки: в дождливую погоду уборку затягивать нельзя, чтобы избежать поражения грибковыми заболеваниями. В засушливых регионах, наоборот, важно дождаться полного созревания, чтобы зерно не было слишком мелким. Таким образом, точное время уборки гороха определяется совокупностью факторов, включая сорт, назначение урожая и климатические особенности.