Когда убирают урожай риса? - коротко
Урожай риса убирают в зависимости от региона: в тропиках — 2–3 раза в год, в умеренном климате — 1 раз, обычно осенью. Сроки сбора определяются зрелостью зерна и климатическими условиями.
Когда убирают урожай риса? - развернуто
Сроки уборки урожая риса зависят от климатических условий региона, сорта культуры и технологии выращивания. В странах с умеренным климатом, например, в России, Китае и Японии, рис созревает в период с сентября по октябрь. В тропических и субтропических зонах, таких как Индия, Вьетнам и Таиланд, сбор урожая может происходить два-три раза в год благодаря теплому климату и высокой влажности.
Зрелость риса определяют по цвету зерна и состоянию соломы. Когда зерна становятся твердыми, приобретают золотистый или желтый оттенок, а стебли начинают наклоняться к земле, наступает оптимальное время для уборки. Важно не допустить перестоя, иначе зерно может осыпаться, что приведет к потере урожая.
Способы уборки различаются в зависимости от уровня механизации сельского хозяйства. В развитых странах используют комбайны, которые одновременно срезают, обмолачивают и очищают зерно. В регионах с преобладанием ручного труда рис убирают серпами или косами, после чего сушат и обмолачивают традиционными методами.
После сбора урожай просушивают до влажности 13–14%, чтобы предотвратить развитие плесени и продлить срок хранения. В некоторых случаях рис подвергают дополнительной обработке, например, шлифовке, чтобы получить белое зерно, или пропариванию для сохранения питательных веществ.