Когда убирают урожай свеклы? - коротко
Свеклу убирают в сентябре – октябре, до наступления заморозков. Сроки зависят от сорта и климатических условий региона.
Когда убирают урожай свеклы? - развернуто
Сроки уборки свеклы зависят от нескольких факторов, включая сорт, климатические условия региона и предназначение урожая. Столовую свеклу, предназначенную для потребления в пищу, убирают, когда корнеплоды достигают оптимального размера и зрелости. Обычно это происходит в период с сентября по октябрь в средней полосе России и других регионах с умеренным климатом. В южных районах сроки могут сдвигаться на более позднее время — до ноября, а в северных — на конец августа или начало сентября.
Основным показателем готовности свеклы к уборке является состояние ботвы. Если нижние листья начинают желтеть и подсыхать, а корнеплоды приобрели характерный для сорта размер и окраску, можно приступать к выкопке. Важно не передерживать свеклу в земле, так как перезревшие корнеплоды теряют сочность, могут растрескиваться или поражаться болезнями. Однако и слишком ранняя уборка нежелательна — недозревшая свекла хуже хранится.
Для длительного хранения свеклу убирают в сухую погоду, стараясь не повредить кожицу. После выкопки корнеплоды слегка просушивают на воздухе, обрезают ботву, оставляя черешки около 1 см, и сортируют, удаляя поврежденные экземпляры. Оптимальная температура хранения — от 0 до +2 °C при влажности 85–90%.
Сахарную свеклу убирают позже столовой, обычно в октябре, когда в корнеплодах накапливается максимальное количество сахара. Техническая зрелость определяется лабораторными анализами, а сроки уборки согласуются с графиком работы сахарных заводов. Кормовая свекла также убирается осенью, но допускается более гибкий график в зависимости от нужд животноводства.
Таким образом, сроки уборки свеклы определяются ее сортом, климатической зоной и дальнейшим использованием. Соблюдение агротехнических рекомендаций позволяет получить качественный урожай, пригодный для хранения или переработки.