Когда убирают урожай свеклы и моркови? - коротко
Свеклу убирают в сентябре-октябре до заморозков. Морковь выкапывают в конце сентября — начале октября, когда она достигает зрелости.
Когда убирают урожай свеклы и моркови? - развернуто
Оптимальные сроки уборки свеклы и моркови зависят от сорта, региона выращивания и погодных условий. Обе культуры относятся к позднеспелым и обычно созревают осенью, но их уборка имеет свои особенности.
Для свеклы лучшим временем считается период с конца сентября до середины октября, до наступления заморозков. Корнеплоды плохо переносят морозы, поэтому важно успеть собрать урожай до того, как температура опустится ниже -1°C. Признаки зрелости свеклы: пожелтение нижних листьев, остановка роста, достижение характерного для сорта размера. Если передержать корнеплоды в земле, они могут растрескаться или начать гнить.
Морковь убирают позже свеклы, так как она более устойчива к холодам. Оптимальный период — с середины октября до начала ноября, но до промерзания почвы. Важно дождаться, когда морковь накопит максимальное количество сахаров, что придает ей сладость. Признаки готовности к уборке: пожелтение ботвы, особенно нижних листьев, и прекращение роста корнеплодов. Слишком ранняя уборка приводит к недозрелой моркови с плохой лежкостью, а запоздалая увеличивает риск поражения гнилями.
При уборке важно учитывать погоду: желательно выбирать сухой день, чтобы корнеплоды меньше загрязнялись и лучше хранились. Сразу после выкапывания свеклу и морковь нужно просушить в тени, обрезать ботву, оставив небольшой пенек, и убрать на хранение в прохладное помещение с влажностью 85–95%. Если соблюдать эти рекомендации, урожай сохранится до весны.