Когда убрать горох с грядки? - коротко
Горох убирают с грядки, когда стручки налились, а зерна стали плотными, но еще не перезрели. Обычно это происходит через 2–3 недели после цветения.
Когда убрать горох с грядки? - развернуто
Сроки уборки гороха зависят от цели выращивания, сорта и погодных условий. Если культура выращивается для употребления в свежем виде, сбор начинают, когда стручки налились, но остаются сочными, а горошины достигли молочной спелости. Такой этап наступает примерно через 12–15 дней после цветения. Важно не затягивать, так как перезревший горох становится жестким и теряет сладость.
Для заготовки семян или сушки горох убирают позже, когда стручки полностью созреют, пожелтеют и начнут подсыхать. В этот период горошины твердые, а влажность минимальна. Обычно это происходит через 25–30 дней после цветения. Следите за погодой: если ожидаются дожди, лучше ускорить сбор, чтобы избежать загнивания стручков.
Горох, выращиваемый на сидераты, убирают до цветения или в его начале, пока стебли остаются мягкими и богатыми азотом. Такую зелень заделывают в почву для улучшения ее структуры и обогащения питательными веществами.
Признаки готовности к уборке: стручки плотные, но не пересушенные, горошины хорошо сформированы. Для равномерного созревания можно постепенно собирать урожай, начиная с нижних стручков. В сухую погоду уборку проводят утром, чтобы сохранить сочность. Хранят свежий горох в холодильнике не более недели, а сухой — в герметичной таре в прохладном месте.