Когда убрать свеклу и морковь с грядки? - коротко
Свеклу и морковь убирают в конце сентября или начале октября, когда корнеплоды достигают зрелости, а температура воздуха опускается до +5-10°C. Важно завершить уборку до первых заморозков.
Когда убрать свеклу и морковь с грядки? - развернуто
Сроки уборки свеклы и моркови зависят от нескольких факторов, включая сорт, климатические условия и цели выращивания. Эти корнеплоды относятся к культурам, которые могут оставаться в земле достаточно долго, но важно не допустить их перезревания или повреждения заморозками.
Свекла обычно достигает зрелости через 60–90 дней после посадки, в зависимости от сорта. Оптимальное время для уборки наступает, когда корнеплоды достигают диаметра 5–10 см. Если свекла остается в земле слишком долго, она может стать волокнистой и потерять вкусовые качества. В средней полосе России свеклу убирают в сентябре, до наступления первых заморозков. В более теплых регионах сроки могут сдвигаться на октябрь. Перед уборкой рекомендуется прекратить полив за несколько дней, чтобы корнеплоды лучше хранились.
Морковь, в отличие от свеклы, может находиться в земле дольше, так как она более устойчива к холодам. Однако ее также важно убрать до наступления устойчивых морозов. Оптимальное время для уборки моркови — конец сентября или начало октября, когда температура воздуха опускается до +4...+6°C, но почва еще не промерзла. Морковь, собранная в прохладную погоду, лучше хранится и сохраняет свои вкусовые качества. Перед уборкой почву можно слегка увлажнить, чтобы облегчить процесс выкапывания.
Для длительного хранения корнеплоды необходимо подготовить. После уборки свеклу и морковь следует очистить от земли, но не мыть, чтобы не повредить защитный слой. Ботву нужно обрезать, оставив около 1–2 см, чтобы предотвратить прорастание. Корнеплоды следует просушить в тени в течение нескольких часов, а затем поместить в прохладное, сухое место с температурой 0...+2°C и влажностью 90–95%. Идеальными условиями для хранения являются погреб или подвал.
Если свекла и морковь выращиваются для употребления в свежем виде, их можно убирать раньше, по мере достижения нужного размера. Молодые корнеплоды более сочные и нежные, но для длительного хранения они не подходят. В любом случае, важно следить за погодными условиями и не допускать повреждения урожая заморозками, которые могут сделать корнеплоды непригодными для хранения.