Когда выбирать чеснок с грядки? - коротко
Чеснок убирают, когда листья начинают желтеть и подсыхать, обычно в июле или августе, в зависимости от региона и сорта.
Когда выбирать чеснок с грядки? - развернуто
Сбор чеснока с грядки требует внимания к нескольким ключевым признакам зрелости. В зависимости от сорта и климатических условий сроки уборки могут варьироваться, но есть общие критерии, которые помогут определить оптимальное время.
Озимый чеснок, посаженный осенью, обычно созревает в середине лета – с конца июня до начала августа. Яровой чеснок, высаженный весной, убирают позже – с августа до начала сентября. Важно учитывать погодные условия: в жаркое лето урожай поспевает быстрее, а в прохладное и дождливое – медленнее.
Основной признак готовности чеснока – пожелтение и полегание нижних листьев. Когда около трети ботвы уже сухая, а верхние листья начинают терять насыщенный зелёный цвет, можно приступать к уборке. Ещё один индикатор – растрескивание обёртки соцветий у стрелкующихся сортов. Если стрелки с бульбочками начали раскрываться, значит, чеснок достиг технической спелости.
Перед сбором можно провести контрольную проверку: выкопать одну головку. Зрелый чеснок имеет плотные, хорошо сформированные зубчики, покрытые сухой чешуёй. Если оболочка легко отделяется, а зубчики разваливаются, значит, урожай перезрел, и его нужно убирать немедленно. Не стоит дожидаться полного высыхания ботвы – перезревшие головки хуже хранятся и могут начать прорастать.
Для уборки выбирают сухую погоду. Чеснок аккуратно подкапывают вилами или лопатой, чтобы не повредить головки, затем осторожно вытягивают из земли. После сбора урожай просушивают в тенистом, хорошо проветриваемом месте в течение 10–14 дней. Только после этого обрезают корни и ботву, оставляя небольшой пенёк.