Почему в теплице горькие огурцы, в чём причина и как это исправить? - коротко
Горькие огурцы в теплице появляются из-за стресса растений, вызванного неравномерным поливом, резкими перепадами температуры или недостатком питательных веществ. Чтобы исправить ситуацию, обеспечьте регулярный полив тёплой водой, поддерживайте стабильную температуру и вносите сбалансированные удобрения.
Почему в теплице горькие огурцы, в чём причина и как это исправить? - развернуто
Горькие огурцы в теплице — распространённая проблема, которая возникает из-за накопления в плодах кукурбитацинов. Эти вещества вырабатываются растением как защитная реакция на стрессовые условия. Основные причины горечи кроются в нарушении агротехники выращивания.
Недостаточный или неравномерный полив — одна из главных причин. Огурцы требовательны к влажности почвы, и пересыхание грунта провоцирует стресс, ведущий к появлению горечи. Поливать растения нужно регулярно, используя тёплую отстоянную воду, избегая резких перепадов между сухостью и переувлажнением. Оптимальный режим — 2–3 раза в неделю, увеличивая частоту в жаркие дни.
Резкие перепады температуры также негативно сказываются на вкусе плодов. В теплице важно поддерживать стабильный микроклимат: дневная температура должна быть в пределах 22–26°C, ночная — не ниже 18°C. При похолодании рекомендуется использовать дополнительные укрытия или обогреватели, а в жару — проветривать теплицу, избегая сквозняков.
Недостаток питательных веществ, особенно калия и азота, приводит к нарушению обменных процессов в растении. Подкормки должны быть сбалансированными: в начале роста вносите азотные удобрения, а во время плодоношения — калийно-фосфорные. Органические подкормки, такие как настой коровяка или зелёного удобрения, также помогают снизить риск появления горечи.
Избыток солнечного света усиливает выработку кукурбитацинов. В жаркие дни теплицу следует притенять, используя специальные сетки или белые нетканые материалы. Особенно важно защищать растения в полуденные часы, когда солнечная активность максимальна.
Неправильный выбор сорта может стать причиной проблемы. Некоторые сорта и гибриды генетически предрасположены к накоплению горечи. Для теплиц лучше выбирать партенокарпические гибриды, устойчивые к стрессам, такие как «Герман F1», «Апрельский F1» или «Кураж F1».
Для исправления ситуации на уже поражённых растениях можно попробовать увеличить полив, нормализовать температурный режим и провести внекорневую подкормку калиевой селитрой (10 г на 10 л воды). Однако если горечь уже проявилась в плодах, избавиться от неё не удастся — важно предотвратить её появление в будущем, соблюдая агротехнику.