Сколько градусов мороза выдерживает капуста на грядке? - коротко
Капуста на грядке способна выдерживать кратковременные заморозки до -4°C, но продолжительные морозы ниже -6°C могут повредить растение.
Сколько градусов мороза выдерживает капуста на грядке? - развернуто
Капуста относится к холодостойким культурам, но её устойчивость к морозам зависит от вида, сорта и фазы роста.
Белокочанная капуста, особенно позднеспелые сорта, способна выдерживать кратковременные заморозки до –5…–8°C, если растения уже окрепли. Молодые саженцы или недавно высаженная рассада могут пострадать уже при –2…–3°C. Краснокочанная капуста обладает схожей морозостойкостью.
Савойская капуста более устойчива к холоду и переносит понижение температуры до –8…–10°C без серьёзных повреждений. Брюссельская капуста, благодаря плотным мелким кочанчикам, выдерживает морозы до –10°C, а после первых заморозков её вкус даже улучшается.
Цветная капуста и брокколи менее устойчивы. Они могут перенести кратковременное понижение до –2…–4°C, но при более сильных морозах головки повреждаются. Пекинская капуста выдерживает до –4°C, но длительное воздействие холода приводит к ухудшению качества листьев.
Важно учитывать, что устойчивость к морозам также зависит от акклиматизации растений. Если капуста постепенно привыкает к понижению температуры, её сопротивляемость возрастает. Однако резкие заморозки после тёплой погоды могут нанести ущерб даже выносливым сортам.
Для защиты посадок при угрозе сильных морозов можно использовать укрывные материалы (агроволокно, плёнку) или мульчирование. Это особенно актуально для молодых растений и теплолюбивых видов капусты.