Сколько градусов мороза выдерживает свекла на грядке? - коротко
Свекла на грядке может выдерживать кратковременные заморозки до -3°C, однако длительное воздействие отрицательных температур может повредить корнеплоды.
Сколько градусов мороза выдерживает свекла на грядке? - развернуто
Свекла — холодостойкая культура, способная переносить кратковременные заморозки, но её устойчивость к низким температурам зависит от стадии роста. Всходы свеклы могут выдерживать понижение температуры до –1...–2°C, однако длительное воздействие таких условий приводит к повреждению молодых листьев и замедлению развития. Более взрослые растения с развитой корневой системой обладают повышенной морозостойкостью и способны пережить кратковременные заморозки до –4...–6°C без серьезного ущерба.
Корнеплоды свеклы, оставленные в земле осенью, сохраняют жизнеспособность при температуре до –7°C, но только если почва не промерзает глубоко. Длительные морозы ниже этой отметки приводят к подмерзанию тканей, что ухудшает лежкость и вкусовые качества. Для защиты урожая от сильных заморозков рекомендуется мульчирование грядок соломой, опилками или агроволокном, что снижает риск повреждения корнеплодов.
На устойчивость свеклы к холоду также влияют погодные условия и агротехника. Растения, выращенные в рыхлой, плодородной почве с достаточным поливом, легче переносят кратковременные заморозки. Однако при угрозе сильных морозов лучше убрать урожай заранее или обеспечить дополнительное укрытие. Оптимальная температура для роста и развития свеклы — +15...+20°C, поэтому в регионах с суровыми зимами предпочтительна ранняя уборка до наступления устойчивых холодов.