Сколько растет капуста на огороде? - коротко
Капуста обычно созревает за 70–120 дней в зависимости от сорта и условий выращивания. Ранние сорта готовы к сбору быстрее, а поздние требуют больше времени для полного формирования кочана.
Сколько растет капуста на огороде? - развернуто
Сроки роста капусты на огороде зависят от сорта, климатических условий, агротехники и времени посадки. Ранние сорта созревают за 70–100 дней после высадки рассады, средние — за 100–130 дней, поздние — за 130–180 дней. Белокочанная капуста, наиболее распространенная в России, требует больше времени для формирования плотного кочана по сравнению с пекинской или китайской, которые могут быть готовы к уборке уже через 45–60 дней.
Посадка капусты начинается с выращивания рассады или посева семян в открытый грунт. Рассадный метод сокращает период вегетации, так как молодые растения переносят на грядки в возрасте 30–45 дней. Безрассадный способ удлиняет сроки, поскольку семена прорастают медленнее и требуют стабильных температур.
Погодные факторы сильно влияют на скорость роста. Капуста предпочитает умеренные температуры (+15…+20°C) и влажную почву. Жара выше +25°C тормозит развитие, а засуха приводит к растрескиванию кочанов. В северных регионах с коротким летом поздние сорта могут не успеть вызреть, поэтому там рекомендуется выращивать ранние и среднеспелые гибриды.
Уход за капустой включает регулярный полив, рыхление почвы, подкормки и защиту от вредителей. Недостаток влаги или питательных веществ замедляет рост, а поражение грибковыми болезнями (кила, пероноспороз) может полностью погубить урожай. Для ускорения созревания используют органические удобрения (компост, навоз) и минеральные комплексы с азотом, фосфором и калием.
Сроки уборки определяют по плотности кочана и внешним признакам. Раннюю капусту срезают в июле–августе, среднюю — в августе–сентябре, позднюю — в октябре, до первых заморозков. Правильный выбор сорта и соблюдение агротехники позволяют получить урожай в оптимальные сроки даже в условиях умеренного климата.