Сколько раз дает урожай вешенка? - коротко
Вешенка плодоносит волнами, обычно 3–4 раза за цикл выращивания. Между волнами проходит 1–2 недели.
Сколько раз дает урожай вешенка? - развернуто
Вешенка — один из самых продуктивных видов грибов, выращиваемых в искусственных условиях. В зависимости от технологии культивирования и условий содержания, она способна давать урожай несколько раз за цикл выращивания.
При промышленном выращивании на субстрате вешенка плодоносит волнами. Первая волна урожая наступает через 3–4 недели после инокуляции (засева мицелия) и обычно самая обильная — она составляет до 60–70% от общего объема. Вторая волна начинается спустя 10–14 дней после сбора первого урожая, но количество грибов уже меньше — около 20–30%. Третья волна может дать еще 5–15%, но качество грибов часто снижается: они мельче, а ножки становятся жестче.
На количество волн плодоношения влияет состав субстрата, влажность, температура и вентиляция. Если условия оптимальны, возможно получить до четырех волн, но после третьей рентабельность резко падает. Домашние грибоводы чаще ограничиваются двумя сборами, так как дальнейшее выращивание требует замены субстрата.
В природе вешенка также плодоносит циклически, но сроки зависят от климата. В умеренных широтах она дает 2–3 волны за сезон, а в теплых регионах — до четырех. При этом грибы растут на пнях и отмершей древесине, пока субстрат не истощится полностью.
Таким образом, количество урожаев вешенки определяется условиями выращивания. В промышленных масштабах обычно собирают 2–3 волны, а в естественной среде — до 3–4 раз за сезон. После этого требуется обновление субстрата или поиск новой питательной основы для роста грибов.