Сколько раз можно собирать урожай микрозелени? - коротко
Микрозелень собирают один раз — при достижении фазы первых настоящих листьев. После срезки растения не отрастают повторно.
Сколько раз можно собирать урожай микрозелени? - развернуто
Микрозелень — это молодые побеги растений, которые собирают на ранней стадии роста, обычно через 7–14 дней после посева. Количество возможных сборов урожая зависит от вида культуры, условий выращивания и метода срезки.
Большинство видов микрозелени дают урожай только один раз. После срезания первых листьев растение не отрастает заново, так как его корневая система и энергетические запасы недостаточно развиты для повторного роста. К таким культурам относятся кресс-салат, редис, подсолнечник, горох и свекла.
Некоторые растения, такие как кинза, базилик или руккола, могут отрастать после первой срезки, если их обрезать аккуратно, оставляя точку роста. Однако второй урожай будет менее обильным, а листья — мельче и менее сочными. Для получения качественной микрозелени предпочтительнее каждый раз высевать новую партию семян.
Важным фактором является способ сбора. Если срезать побеги острым ножом или ножницами чуть выше уровня субстрата, не повреждая корни, есть вероятность получить второй урожай у определенных видов. Однако в большинстве случаев эффективнее засевать новую порцию семян, чтобы обеспечить стабильное поступление свежей зелени.
Таким образом, микрозелень обычно собирают один раз, но при соблюдении условий можно добиться повторного роста у некоторых культур. Для постоянного снабжения лучше использовать конвейерный метод, высаживая новые емкости каждые несколько дней.