В каком числе употреблено существительное "урожай"? - коротко
Существительное "урожай" употреблено в единственном числе. Во множественном числе оно принимает форму "урожаи".
В каком числе употреблено существительное "урожай"? - развернуто
Существительное "урожай" относится к неодушевлённым существительным мужского рода и может употребляться как в единственном, так и во множественном числе. Форма единственного числа — "урожай", множественного — "урожаи".
В единственном числе слово обозначает общий результат сельскохозяйственного сбора за определённый период: "В этом году урожай пшеницы выдался богатым". В таком случае речь идёт о совокупности собранных культур.
Множественное число "урожаи" используется, когда подразумевается несколько отдельных сборов или разные виды сельскохозяйственной продукции: "За последние пять лет урожаи зерновых и овощей значительно выросли". Здесь акцент делается на множественности результатов.
Выбор числа зависит от смысла предложения. Если говорится о едином итоге сбора — предпочтительно единственное число. Если перечисляются разные урожаи или периоды — уместно множественное.
Иногда слово "урожай" может употребляться в собирательном значении, сохраняя форму единственного числа, даже если подразумевается разнообразие культур: "Весь урожай уже собран и отправлен на хранение". В таких случаях контекст определяет, относится ли речь к одному или нескольким видам продукции.