В каком месяце убирают свеклу с грядки? - коротко
Свеклу убирают с грядок в сентябре или начале октября, когда корнеплоды достигают зрелости. Важно завершить уборку до наступления заморозков.
В каком месяце убирают свеклу с грядки? - развернуто
Сроки уборки свеклы зависят от сорта, климатических условий региона и целей выращивания. Столовая свекла достигает зрелости через 80–120 дней после посева, но точное время определяют по внешним признакам — листья желтеют и частично отмирают, корнеплоды приобретают характерный размер и цвет.
В средней полосе России свеклу чаще всего убирают в конце августа или сентябре, до наступления заморозков. В южных регионах с более мягким климатом сбор может продолжаться до октября, особенно если осень теплая. В северных районах, где лето короче, уборку проводят раньше — в августе, чтобы избежать повреждения корнеплодов холодом.
Важно учитывать погодные условия. Если осень дождливая, свеклу лучше убрать до начала затяжных дождей, так как избыток влаги ухудшает вкус и лежкость. В сухую погоду корнеплоды выкапывают осторожно, стараясь не повредить кожицу, и оставляют на грядке на несколько часов для подсыхания. После уборки ботву срезают, оставляя черешки до 1 см, а корнеплоды сортируют и отправляют на хранение.
Для зимнего хранения выбирают позднеспелые сорта, которые убирают в сентябре-октябре. Ранние сорта, предназначенные для летнего употребления, собирают в июле-августе. В любом случае важно не передерживать свеклу в земле — перезревшие корнеплоды становятся волокнистыми и теряют сочность.