Один из лучших способов обеспечить максимальный вкус мяса и овощей на гриле? Маринуя их! Являетесь ли вы поклонником сладкого, острого, острого или богатого умами, у нас есть маринад, который определенно сделает ваше следующее приключение на гриле самым лучшим. Выберите любой из этих рецептов маринада, чтобы настоять курицу, стейк, свинину, рыбу и многое другое. Вы также найдете здесь несколько маринадов, которые поставляются с инструкциями по заморозке, чтобы планировать приемы пищи заранее.
Сладкий маринад чили
Этот рецепт маринада из 6 ингредиентов идеально подходит для вашего следующего ужина на вынос дома. Наслаждайтесь молнией сладкого соуса чили, рисового уксуса и свежего имбиря. Используйте столько измельченного красного перца, сколько хотите, чтобы добавить остроты перед маринованием курицы или другого белка.
Маринад по-мексикански
Этот простой маринад отлично подходит для курицы, свинины или говядины. Дайте ему время, чтобы ароматы настоялись, прежде чем бросать его на гриль. Наслаждайтесь жареным мясом отдельно или нарежьте его и подавайте в качестве вкусной начинки для тако.
Соевый маринад
Этот заранее приготовленный маринад можно приготовить и заморозить на срок до трех месяцев. Просто добавьте в пакет для заморозки вместе с вашим любимым мясом. Когда придет время готовить, разморозьте до 48 часов и приготовьте.
Маринад для курицы с копченым перцем и паприкой
Удивительно свежий вкус этому маринаду для курицы придает свежая мята и лимонный сок. Не волнуйтесь, если у вас не будет целого дня, чтобы маринованная курица охладилась, она будет готова для гриля менее чем за час. Оставьте немного этого сочного маринада, чтобы смазать курицу во время приготовления.
Маринад для дряни
Ананасовый сок, чеснок и приправа для курицы - идеальный маринад для жареной курицы (свинины, говядины или овощей!) летом. Если у вас нет под рукой приправы для джерков, приготовьте ее по рецепту, который прилагается, и держите под рукой банку, чтобы посыпать мясо и овощи.
Маринад из авокадо и пахты
Нам так нравится этот рецепт маринада для курицы, что мы поместили его на отдельную страницу, чтобы вы могли держать его под рукой для всех видов мяса на гриле. Авокадо и пахта придают курице сливочный, пикантный вкус, а халапеньо придает пикантность.
Test Kitchen Совет: Будьте осторожны, нарезая эти перцы, так как они содержат масла, которые могут вызвать раздражение кожи и глаз. Работайте с ними в пластиковых или резиновых перчатках.
Маринад с куркумой и имбирем
В дополнение к противовоспалительным ингредиентам (куркума и имбирь) этот рецепт маринада также включает полезный для кишечника греческий йогурт и чеснок. Так как этот рецепт подходит для заморозки, вы можете мариновать выбранное вами мясо и хранить его до 3 месяцев, чтобы упростить приготовление еды. Разморозьте в холодильнике за 24-48 часов до приготовления.
Маринад для чая
Если вы поклонник чая и никогда не думали использовать его в качестве маринада, вы скоро сойдете с ума. Здесь мы используем смесь жасминового чая и перца чили чипотле в адобо, чтобы получить соблазнительную смесь со сладкими, цветочными и пряными нотами. Мы использовали рецепт маринада для лосося, но вы можете попробовать его и с другими морепродуктами или мясом.
Маринад с жареным красным перцем
Банка жареного красного перца и несколько основных продуктов составляют этот простой маринад для блендера. Вы также можете легко заморозить мясо в этом маринаде, чтобы сохранить его на потом. Когда вы будете готовы приготовить мясо, воспользуйтесь нашим руководством по готовности, чтобы убедиться, что оно имеет правильную температуру.
Свиные отбивные, маринованные в пиве
Пиво можно не только пить! Сохраните бутылку вашего любимого пшеничного пива, чтобы приготовить этот рецепт маринада для свиных отбивных. Дайте ему по крайней мере 4 часа мариноваться, прежде чем бросать на гриль. Чтобы усилить вкус, посыпьте крошкой из голубого сыра или тертым белым чеддером.
Греческий лимонный маринад
Сегодня у нас греческий! Этот острый рецепт маринада идеально подходит для курицы, свинины и овощей. Взбейте немного орзо, чтобы подать вместе с сыром фета. Сохраните немного маринада, чтобы приготовить соус, воспользовавшись нашим простым советом.