Хороший гарнир не только обогащает основное блюдо, не привлекая к себе внимания, но также предлагает сочетание текстур и вкусов, приятных на вкус. Вот почему мы хотим представить вам несколько хороших идей гарниров для каждого типа блюд. Цель? Пусть они станут идеальным сопровождением и сделают ваши рецепты настоящим успехом. Обратите внимание на следующие моменты:
- Салат из зеленых листьев и картофель суфле, запеченное или жареное, два варианта, которые идеально сочетаются с блюдами из мяса, рыбы и птицы. Имейте в виду, что любой тип овощей может стать хорошим вариантом, например, морковь или брокколи, идеальные продукты для приготовления изысканных рецептов для гурманов.
- Рис басмати со специями очень хорошо сочетается со всеми видами мяса на гриле или на гриле, особенно с приправами, такими как шашлык моруно или маринованное мясо.
- Добавление в рацион овощей - лучший способ обеспечить более здоровое питание. Поджаривайте их, чтобы добавлять в мясные рагу, и готовьте на пару, если это рецепт приготовления белой рыбы.
1 Гарниры к супам
Обеспечивает богатый текстурный контраст с супами и кремами с традиционными гренками
или гренки; без сомнения, один из наиболее часто используемых ресурсов, который присутствует во всех книгах рецептов здорового питания.
Вы также можете приготовить вкусные чипсы из лука-порея, ветчины, бекона или сыра пармезан, а также чипсы из юкки (разного картофеля фри) из артишоков или бананов. Попробуйте добавить к своему супу или крему эти чипсы из редьки.
2 Картофель никогда не подводит
Многие считают, что мясное рагу всегда должно сочетаться с жареным или жареным картофелем. Изобретайте и готовьте богатое тыквенное пюре для блюд из курицы, индейки или утки, а также обжаренные грибы со специями для красного мяса.
Гарнир из картофеля должен весить от 125 до 150 граммов; если это рис, рассчитывайте около 50 граммов, а если это овощи или салат, то достаточно чашки.
Есть несколько рецептов, которые плохо сочетаются с вкусным картофелем, будь то вареный, жареный или пюре. Включая ваши рыбные блюда, которые вы также можете сопровождать рисом басмати, натуральной спаржей или майонезом и легкими салатами из ростков фасоли.
Сочное и аппетитное сочетание - картофельное пюре и манго. Мягкость одного и сладость другого помогают дополнить мясо и придать ему другой вкус.
3 Соусы
Хотя они не считаются гарниром, они идеально сочетаются с блюдами, не имеющими яркого вкуса, такими как курица, жареная рыба или кальмары. Соусы очень интересно сопровождать быстрые обеды для детей.
4 Обжаренные овощи
Нет ничего лучше, чем дополнить хорошее блюдо из лосося обжаренными овощами. Лучший способ завершить блюдо здоровым способом. Они также могут сопровождать другую рыбу, если вы хотите приготовить рецепты с морским лещом.
По этой ссылке вы найдете более 50 рецептов с овощами, которые можно использовать в качестве закуски или гарнира к рыбному или мясному блюду.
Палтус очень хорошо сочетается со смесью из шпината, лука-порея и кедровых орешков. Другой способ улучшить имидж блюда и обогатить его.
5 Пюре из цветной капусты
Это пюре из цветной капусты является идеальной низкоуглеводной (и калорийной) заменой картофельного пюре. Секрет того, как сделать цветную капусту на пару гладкой и кремовой? Сливочный сыр! Сливочный сыр придает сливочный вкус.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 2 средние головки цветной капусты, удалить соцветия
- 180 г сливочного сыра
- 1/3 стакана молока
- соль и перец
- нарезанный зеленый лук
- масло
- Варить цветную капусту 10 минут. Хорошо слейте воду. Вернуть в кастрюлю и размять цветную капусту, пока она не станет однородной и не останется больших кусков.
- Добавьте сливочный сыр и молоко, приправьте солью и перцем. Смешайте до кремообразного состояния.
- Украсьте зеленым луком, приправьте большим количеством перца и добавьте немного сливочного масла.
6 Авокадо
Идеально подходит к рыбе или мясу на гриле. Вы можете просто приготовить салат из авокадо дольками с нарезанным луком, солью и оливковым маслом. Гуакамоле также можно подавать в качестве гарнира, и если вы никогда не пробовали его, мы рекомендуем жареный авокадо.
ИНГРЕДИЕНТЫ (4 перс.):
- 4 авокадо
- 1 пучок кориандра
- 100 мл оливкового масла холодного отжима
- 2 лимона
- 1 чайная ложка меда
- 1 чайная ложка тертого сыра пармезан
- Выход
- перец
- Положить в стакан блендера дл оливкового масла, пучок свежей кинзы, сок 2-х лимонов, чайную ложку меда, чайную ложку тертого сыра и соль и перец по вкусу. Смешайте с помощью блендера.
- Разрежьте авокадо пополам вдоль до косточки. После того, как надрез сделан, поверните две половинки руками, каждую в другую сторону, чтобы кость отделилась от одной из них. Воткните нож в кость, чтобы удалить ее полностью. Смажьте авокадо соусом из предыдущего шага.
- Поставьте гриль на огонь. Когда авокадо станет очень горячим, поместите его открытой стороной вверх, пока не появится отметина. Переверните авокадо, посолите. Добавьте больше крема из кориандра. Накройте крышкой и тушите еще 3 минуты. Подавать в данный момент. Украсьте несколькими листьями кориандра. При желании их можно подать на поджаренных булочках.
7 Вставить
Разве вы не думали об этом раньше? Паста не должна быть просто закуской или отдельным блюдом, таким как спагетти болоньезе или карбонара. Вы можете приготовить макароны того типа, который вам нравится больше всего, или повеселиться, просто сбрызнув их оливковым маслом, солью и молотым перцем, чтобы сопровождать запеченную рыбу.
А вы осмелились попробовать эту лимонную пасту с маринованными сардинами?
8 Морковь для вырезки
Эти сочные медальоны из вырезки очень вкусны с морковью. Контраст вкуса, сопровождающий мясо и придающий ему другой оттенок.
9 Зеленая фасоль: зеленое прикосновение к тарелке
Зеленая фасоль - хороший выбор. Они не очень сытные, очень аппетитные и их можно есть с мясом для полноты вкуса. Когда мы готовим рецепты выпечки, они не могут быть упущены!
10 Брокколи - это хит
Чтобы смягчить вкус мяса, мы можем приготовить блюда из брокколи. Это идеальный гарнир, чтобы блюдо выглядело лучше и дополнялось вкус мяса.
11 Помидоры
Зеленый или красный. Свежий или вареный. Помидоры-груши, кумату, на лозе… Помидоры во многих их разновидностях являются одним из самых универсальных свежих продуктов. Осмельтесь попробовать жареные зеленые помидоры.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 4 средних зеленых помидора, нарезанных толстыми ломтиками
- соль и молотый черный перец
- 2 столовые ложки оливкового масла холодного отжима
- 115г козьего сыра
- 2 столовые ложки сливок
- цедра 1 лимона
- 1/2 чайной ложки агавы или меда
- 1/2 чайной ложки хлопьев красного перца, плюс еще немного для украшения
- 1/2 чашки свежих листьев базилика
- хлопья морской соли, по желанию
-
Приправьте помидоры солью и черным перцем с обеих сторон и сбрызните маслом. Резерв.
- В средней мискесмешайте козий сыр, сливки, цедру лимона, агаву, хлопья красного перца и 1 столовую ложку масла, 1 и 1/2 ч. л. соли и 1/4 ч. л. черный перец, пока хорошо не смешано. Перелейте в миску или тарелку.
- Разогрейте гриль или сковороду. Поджарьте помидоры на гриле, пока они не станут хорошо поджаренными, но не слишком мягкими, по 2-3 минуты с каждой стороны.
- Поместите помидоры поверх смеси из козьего сыра. Сбрызните маслом, затем украсьте базиликом, морской солью и хлопьями красного перца.
12 Грибы и грибы: ароматы осени
Самое лучшее, что существует более 200 разновидностей грибов, так что уже нужно время, чтобы начать пробовать те, которые вы еще не знаете, и разработки, до которых вы еще не додумались. В них очень мало калорий, и они очень богаты витаминами и минералами.