Немного тени не помешает вам насладиться обильным урожаем домашних овощей.
Большинство овощей лучше всего растут на полном солнце, то есть под прямыми солнечными лучами более шести часов в день. Но если ваш двор похож на мой, тень - это правило, а солнце - исключение. Даже в моем самом солнечном уголке четыре-пять часов солнечного света - это лучшее, на что я могу рассчитывать. К счастью, есть много культур, которые прекрасно себя чувствуют в полутени, при прямом солнце от трех до пяти часов или при ярком пятнистом солнце в течение всего дня. Так что не позволяйте небольшой тени помешать вам выращивать овощи, просто убедитесь, что выбрали правильные.
Большинство теневыносливых овощей выращивают ради листьев или корней. В отличие от помидоров, перца, тыквы, огурцов и большинства других фруктовых культур, им не нужно находиться под солнечным светом в течение всего дня, чтобы созреть. На самом деле, небольшое затенение может продлить сезон сбора урожая, задерживая стрелкование (цветение и созревание семян). Некоторые бобовые и некоторые травы вполне могут быть включены в частично затененный огород.
Салат
Как и большинство листовой зелени, салат хорошо растет под прямыми солнечными лучами всего за три-четыре часа. Типы с рассыпными листьями - лучший выбор для полутени. Проредите молодые растения, чтобы использовать их в качестве молодой зелени и освободить место для оставшихся растений. Собирайте полноразмерные растения целиком или лист за листом. Существует множество разновидностей салата с листьями разного цвета и формы, поэтому посадите несколько, чтобы добавить изюминку как в свой сад, так и в салаты.
Шпинат
Шпинат - холодостойкая культура, которую можно выращивать для сбора урожая весной или осенью. Весенняя культура, вероятно, продержится дольше в частично затененном саду, потому что она будет медленнее плодоносить. Полутень еще более полезна для осенней культуры, так как ее сеют в конце лета, когда температура в сильной тени сохраняет прохладу почвы, что способствует прорастанию и раннему росту.
Травы
Некоторые травы очень хорошо растут в полутени, если они получают около четырех-пяти часов прямого солнечного света. Базилик, зеленый лук, розмарин, петрушка, кервель и кинза - все это хорошие кандидаты. Вы можете выращивать несколько из них вместе в большом контейнере, таком как половина бочки из-под виски, чтобы сэкономить место и использовать хорошо дренируемую почвенную смесь. Собирайте урожай по мере необходимости, чтобы придать аромат своим блюдам в течение всего лета.
Горох
Садовый горох, стручковый горох и снежный горох - все это культуры прохладного сезона, которые начинают выращивать ранней весной - часто до того, как лиственные деревья распустятся, что может дать вам немного дополнительного солнца в начале сезона. С наступлением весны и созреванием гороха тень от близлежащих деревьев может помочь продлить урожай.
Фасоль кустовая
Кустарниковая фасоль вполне может расти в полутени при не менее чем пятичасовом солнечном свете. Созревание урожая может занять немного больше времени, но как только бобы начинают развиваться, растения продолжают плодоносить в течение нескольких недель.
Редис
Редис - еще одна культура прохладного сезона - она лучше всего растет при температуре от 50 до 65°F. Их можно сеять весной до того, как деревья распустятся, поэтому они получают больше солнечного света в начале своего цикла роста. Им нужно около четырех или пяти часов солнечного света, чтобы вырастить вкусные луковицы. Жаркая погода заставляет их пускать семена, поэтому немного тени поможет сохранить им прохладу и продлить урожай.
Репа
Как и редис, репа хорошо растет при более низких температурах, поэтому ее можно сажать для сбора урожая весной или осенью. Когда сеянцы достигают трех-четырех дюймов в высоту, прореживайте растения на расстоянии двух-четырех дюймов друг от друга. Не забывайте, что зелень репы тоже можно есть.
Свекла
Хотя их корни могут быть не такими большими, как у корней, выращенных на полном солнце, свекла дает хороший урожай всего за четыре-пять часов солнечного света каждый день. И не забывайте, что их листья тоже можно есть - молодые листья - отличное дополнение к салатам и жаркому. Высевайте семена свеклы прямо в почву за две-три недели до последних ожидаемых заморозков и повторно в конце лета для получения осеннего урожая. Тонкие сеянцы на расстоянии около трех дюймов друг от друга.
Зеленый лук
Зеленый лук, также называемый зеленым луком или репчатым луком, легко выращивать, если он получает не менее четырех часов солнца в день. Их можно выращивать в помещении или высевать прямо в грунт. Прореживайте рассаду в молодом возрасте так, чтобы ваши растения находились на расстоянии около двух дюймов друг от друга. Используйте прореживание в салатах, омлетах или в качестве гарнира. Сейте каждые несколько недель с ранней весны до лета для непрерывного сбора урожая.
кале
Капустная капуста - настоящий потребитель: она хорошо растет при более низких температурах, а в регионах с мягким климатом может пережить зиму, обеспечивая очень долгий сезон сбора урожая. Есть несколько видов капусты на выбор, в различных цветах, включая ярко-зеленый, темно-фиолетовый и почти синий. Сейте в открытый грунт ранней весной и снова летом для осенне-зимнего урожая. Собирая отдельные внешние листья, растение продолжает производить новые листья из центра.
Швейцарский мангольд
Листья и стебли мангольда, тесно связанные со свеклой, можно есть сырыми или приготовленными. Хотя это овощ для прохладного сезона, он более устойчив к жаре, чем большинство листовой зелени. Он хорошо растет при ежедневной дозе от четырех до пяти часов солнца. Поскольку существует много привлекательных, красочных сортов, это хороший кандидат для смешивания с декоративным садом или контейнерной посадкой.
Руккола
Перечный вкус этой быстрорастущей зелени выигрывает от тени, которая не дает ей стать слишком острой. Рукколу можно сеять ранней весной и повторно осенью: посейте несколько посадок с двухнедельными интервалами, чтобы продлить сезон сбора урожая. Листья вкуснее всего, когда их собирают молодыми - менее трех дюймов в длину.
Вышеуказанные культуры являются одними из лучших вариантов для любого частично затененного огорода. Если вы чувствуете себя авантюрно, есть другие культуры, которые часто хорошо растут при меньшем освещении, включая капусту, брокколи, морковь, лук-порей, брюкву и картофель. Не позволяйте небольшой тени помешать вам насладиться домашними овощами.