Неважно, хотите ли вы изменить свой обычный ужин с макаронами или хотите постное блюдо из макарон, наши вегетарианские рецепты пасты - ответ. Выберите что-нибудь в итальянском стиле со сливочным соусом или сытную запеканку из макарон. Каждый из этих рецептов высоко рекомендуется домашними поварами. Обязательно внимательно читайте списки ингредиентов и ищите вегетарианские варианты таких продуктов, как сыр пармезан, бульоны и т. д., которые могут быть постными, но не обязательно подходят для вегетарианцев.
Запеченные ньокки с сыром и капустой
Сливочный, сырный и усыпанный полезной капустой, этот рецепт запеканки из макарон станет уютным ужином для вегетарианцев и приверженцев флекситарианства. Мы упрощаем приготовление и требуем готовых ньокки, и вы можете сделать это еще проще, используя вымытую, упакованную в пакеты, нарезанную капусту.
Пирог с лазаньей без мяса
Переверните классическую лазанью с ног на голову с нашими многослойными слоями лапши, овощей и сыра. Ищите вегетарианский пармезан или замените его другим твердым выдержанным вегетарианским сыром. Разъёмная форма помогает этому впечатляющему вегетарианскому рецепту сохранять свою форму.
Запеканка из тыквы с орехами
Если вы любите вегетарианскую лазанью, но хотите немного разнообразить ее, эта запеканка из пасты со сливками для вас. Маскарпоне (нежный, мягкий, похожий на масло сыр), панировочные сухари панко и мускатная тыква делают этот вегетарианский ужин из макарон еще более изысканным.
Орекьетте с протертой кукурузой, помидорами и рукколой
Сладкая кукуруза, виноградные помидоры и руккола придают яркий вкус этому быстрому рецепту вегетарианской пасты. Сливочный, но легкий соус завершает этот простой рецепт пасты. Ищите вегетарианский пармезан и не пекорино романо.
Лазанья с жареными овощами
Любители мяса не пропустят мясо в этом пикантном рецепте лазаньи с овощами - привет, грибы, кабачки и морковь! Кроме того, он восхитительно сырный благодаря творогу, моцарелле и пармезану (хотя обязательно ищите сыры, подходящие для вегетарианцев).
Паста с лимоном и базиликом
Иногда паста является синонимом простого. И мальчик делает этот вегетарианский рецепт ужина с макаронами! Для этого требуется всего пять ингредиентов, а вкусный соус состоит только из лимона, базилика и оливкового масла.
Бефстроганов с копчеными грибами
Мясные грибы в простом в приготовлении сливочном соусе поверх яичной лапши для сытного вегетарианского варианта классического итальянского фаворита. Этот рецепт вегетарианской пасты полезен для здоровья и быстро готовится менее чем за 20 минут.
Ньокки из цветной капусты
Этот вегетарианский рецепт пасты не только основан на моде на цветную капусту, но и увеличивает количество овощей благодаря сочетанию картофеля и цветной капусты в ньокки. Чтобы убедиться, что этот рецепт действительно вегетарианский, поищите вегетарианский сыр пармезан.
Сырные ракушки, фаршированные ракушками
Забудьте о своих обычных макаронах с сыром в пользу этой необычной закуски к любимому фанатами блюду из пасты. В этом рецепте кремовой вегетарианской пасты сырные мини-ракушки помещаются внутрь гигантских ракушек и покрываются сливочным томатно-водочным соусом.
Феттучини Альфредо с вялеными томатами и овощами
Мы взяли этот классический рецепт сливочной итальянской вегетарианской пасты и усовершенствовали его. Добавление брюссельской капусты, спаржи, брокколи и вяленых помидоров делает это блюдо из пасты Альфредо совсем не простым. Бонус: вы можете собрать впечатляющее блюдо всего за 15 минут.
Лазанья с овощами и полентой
Эта вкусная вегетарианская лазанья, полная свежих и ароматных овощей, имеет особенность: вместо лапши попробуйте использовать поленту, итальянскую кукурузную муку, обычно используемую в северной Италии.
Лазанья из тыквы с орехами
Эта сливочная вегетарианская запеканка из макарон - рецепт ужина, который понравится всей семье. Нежная мускатная тыква восхитительно сочетается со свежим розмарином, сливками и сыром пармезан (конечно, вегетарианским), а лапша без варки позволяет немного сократить время приготовления.