13 домашних средств от непереносимости лактозы

Молочные продукты на столе, вызывающие непереносимость лактозы

Многие люди наслаждаются мыслью о том, чтобы выпить стакан морозно-холодного молока, откусить тарелку сливочного мороженого или откусить обжигающе горячий кусок сырной пиццы. Однако у 30-50 миллионов американцев употребление этих молочных деликатесов может вызвать газообразование, вздутие живота и спазмы. Общим заболеванием, которое разделяют эти люди, является непереносимость лактозы.

Молоко и другие молочные продукты являются основным источником питательных веществ, поэтому из-за непереносимости целой группы продуктов некоторые дети и даже взрослые могут почувствовать, что им не хватает чего-то важного. Но есть способы получить весь кальций, необходимый вашему организму, без каких-либо неприятных последствий.

Лактоза - это сахар в молоке, и фермент, называемый лактазой, обычно отвечает за расщепление лактозы в пищеварительном тракте после того, как вы употребили молоко или пищу, приготовленную из него. Некоторые люди, однако, не производят достаточного количества фермента лактазы, чтобы справиться с лактозой, которую они потребляют. В них может отсутствовать немного или много фермента. В зависимости от степени дефицита ферментов употребление молочных продуктов, таких как мороженое или творог, может вызвать приступы тошноты, судорог, вздутия живота, газов или диареи, обычно через 30 минут или около того.

Но непереносимость лактозы - это не вопрос «все или ничего». Уровень лактазы в желудочно-кишечном тракте начинает снижаться после трехлетнего возраста - это нормально. Насколько круто это снижение, сильно различается у разных людей, что объясняет спектр симптомов: от отсутствия до сильной диареи, спазмов и газов. Тяжесть симптомов зависит от того, насколько низок ваш уровень критического фермента. В редких случаях дети рождаются без способности вырабатывать лактазу. Однако для большинства людей дефицит лактазы - это состояние, которое развивается естественным образом с течением времени. Многие люди могут не испытывать симптомы до более позднего возраста.

Одно из самых распространенных заблуждений относительно непереносимости лактозы состоит в том, что это аллергия на молоко. Хотя их часто путают, разница между ними существенна.

Неспособность полностью переваривать лактозу редко приводит к необходимости безмолочной диеты. Но если у вас аллергия на молоко, даже незначительное количество может вызвать серьезную реакцию. Симптомы истинной аллергии на молоко включают насморк, опухшие глаза, кожную сыпь, рвоту, стеснение в горле и затрудненное дыхание. Нет никакой связи между аллергией на молоко, которая возникает из-за иммунного ответа на белок, и непереносимостью лактозы, которая является дефицитом фермента.

Непереносимость лактозы чаще всего встречается у взрослых, тогда как аллергия на молоко наблюдается в основном у детей. По сути, у всех детей, у которых развивается аллергия на молоко, она развивается в первый год жизни или около того, и подавляющее большинство в конечном итоге перерастает ее. В конце концов, очень немногие люди переносят аллергию на молоко в позднем детстве или в зрелом возрасте.

Если вы подозреваете, что у вас может быть непереносимость лактозы, обратитесь к врачу для постановки правильного диагноза.

Как упоминалось выше, то, как вы измените свой рацион, чтобы исключить молочные продукты, зависит от чувствительности вашего организма. В следующем разделе мы покажем вам домашние средства, которые помогут вам получать суточную дозу кальция.

Эта информация предназначена исключительно для ознакомительных целей. ОН НЕ ПРЕДНАЗНАЧЕН ДЛЯ ПРЕДОСТАВЛЕНИЯ МЕДИЦИНСКИХ КОНСУЛЬТАЦИЙ. Ни редакторы Consumer Guide (R), Publications International, Ltd., ни автор, ни издатель не несут ответственности за любые возможные последствия любого лечения, процедуры, физических упражнений, изменения диеты, действия или применения лекарств, которые являются результатом чтения или следования информации. содержащиеся в этой информации. Публикация этой информации не является медицинской практикой, и эта информация не заменяет рекомендации вашего врача или другого поставщика медицинских услуг. Прежде чем приступить к любому курсу лечения, читатель должен обратиться за советом к своему врачу или другому поставщику медицинских услуг.

Домашнее лечение непереносимости лактозы

К счастью, большинству людей с дефицитом лактозы не нужно полностью исключать молочные продукты из своего рациона. Фактически, было подсчитано, что около 80 процентов людей с непереносимостью лактозы все еще могут пить достаточное количество молока для полноценного питания.

То, насколько усердно вы должны избегать лактозы, полностью зависит от того, насколько вы чувствительны. Ниже приведены несколько домашних средств, которые могут помочь вам свести к минимуму симптомы непереносимости лактозы.

Рассмотрите продукты с лактазой. На рынке существует ряд различных продуктов с лактазой, которые помогают людям с непереносимостью лактозы продолжать включать молоко или другие молочные продукты в свой рацион. Порошок фермента лактазы можно посыпать или можно добавить несколько капель жидкой формы в молоко, которое предварительно переварит лактозу.(Имейте в виду, однако, что вы должны добавить капли за 24 часа до употребления молока, чтобы дать каплям время подействовать). Другой вариант - принять таблетку лактазы сразу после употребления молочного продукта.

Определите свой уровень непереносимости лактозы. Степень непереносимости у каждого человека разная. Лучший способ оценить свою толерантность - сначала вывести из организма всю лактозу, избегая всех продуктов, содержащих лактозу, в течение трех-четырех недель. Затем начните с очень небольшого количества молока или сыра. Следите за своими симптомами, чтобы увидеть, с каким количеством молочной пищи вы можете справиться, не испытывая дискомфорта. Как только вы узнаете свои пределы, управление станет немного проще.

Проверьте процентное содержание молока. Жир замедляет прохождение лактозы через пищеварительную систему, давая организму больше времени для ее переваривания. Поэтому, если у вас есть проблемы с переносимостью обезжиренного молока, но вы не хотите получать все жиры и калории из цельного молока, попробуйте вместо этого пить однопроцентное или двухпроцентное молоко.

Придерживайтесь небольших порций. Хотя вы можете быть не в состоянии выпивать сразу восемь унций молока, вы можете не чувствовать дискомфорта, выпив треть стакана. чашка утром, треть чашки днем и треть чашки вечером.

Не ешьте только молочные продукты. Если вы едите немного сыра или пьете немного молока, делайте это во время еды или перекуса. Употребление молочных продуктов натощак может ухудшить ваши симптомы.

Скрытые источники лактозы. Лактоза используется во многих обработанных пищевых продуктах, где вы, возможно, не ожидаете найти ее. Чтобы определить скрытые источники лактозы, проверьте этикетки перед покупкой. Вы также должны знать, что хлеб, хлопья, блины, шоколад, супы, пудинги, заправки для салатов, щербет, растворимая смесь какао, конфеты, замороженные обеды, смеси для печенья и хот-доги могут содержать лактозу. Хотя количество лактозы может быть небольшим, люди с низким уровнем толерантности могут испытывать ее симптомы.

Просматривая этикетки с ингредиентами, вы должны следить не только за молоком. Сыворотка, творог, молочные побочные продукты, сухое сухое молоко, обезжиренное сухое молоко, казеин, галактоза, обезжиренное сухое молоко, молочный сахар и концентрат сывороточного белка - все эти слова указывают на наличие лактозы.

Если вы абсолютно не переносите молоко, прочитайте следующий раздел о домашних средствах в виде других продуктов и напитков, которые являются хорошим источником кальция.

Эта информация предназначена исключительно для ознакомительных целей. ОН НЕ ПРЕДНАЗНАЧЕН ДЛЯ ПРЕДОСТАВЛЕНИЯ МЕДИЦИНСКИХ КОНСУЛЬТАЦИЙ. Ни редакторы Consumer Guide (R), Publications International, Ltd., ни автор, ни издатель не несут ответственности за любые возможные последствия любого лечения, процедуры, физических упражнений, изменения диеты, действия или применения лекарств, которые являются результатом чтения или следования информации. содержащиеся в этой информации. Публикация этой информации не является медицинской практикой, и эта информация не заменяет рекомендации вашего врача или другого поставщика медицинских услуг. Прежде чем приступить к любому курсу лечения, читатель должен обратиться за советом к своему врачу или другому поставщику медицинских услуг.

Натуральные домашние средства от непереносимости лактозы

Если у вас диагностирована непереносимость лактозы, вы можете быть разочарованы мыслью об отказе от молока. Но прежде чем вы разочаруетесь, вот несколько простых домашних средств из вашей кухни, которые вы можете попробовать, чтобы получить некоторое облегчение.

Домашние средстваИз шкафа

информация о молочном шоколаде ниже.

Какао-порошок. Исследования показывают, что какао-порошок и сахар или шоколадные порошки могут помочь организму переваривать лактозу, замедляя скорость опорожнения желудка. Чем медленнее процесс опорожнения, тем меньше лактозы попадает в ваш организм за один раз. Это означает меньше симптомов. См. также

Домашние средстваИз холодильника

Шоколадное молоко. Кальций в шоколадном молоке усваивается так же хорошо, как и в обычном молоке, и вы можете переносить ароматизированное молоко лучше, чем обычное.

Сардины. Они богаты кальцием, которого может не хватать в вашем рационе, если вы не пьете молоко или не употребляете богатые кальцием молочные продукты. Эти продукты также богаты кальцием: консервированный лосось (или любая другая жирная рыба с костями), тофу, темно-зеленые листовые овощи, орехи, вареная сушеная фасоль, курага и продукты из семян кунжута.

Соевое молоко. Это шок после того, как вы привыкли к коровьему молоку, но оно не вызовет непереносимости лактозы. Если вы не можете привыкнуть к вкусу, попробуйте использовать его в рецептах и продуктах, таких как пудинги, где требуется добавление молока.

Твердый сыр. Если вас тянет к отделу с сыром в продуктовом магазине, выбирайте твердые сыры, такие как швейцарский, чеддер и колби: чем тверже сыр, тем ниже содержание в нем лактозы. Откажитесь от мягкого сыра, включая сливочный сыр, творог и любые продукты, которые перерабатываются или намазываются.

Йогурт. Исследования показывают, что йогурт с активными культурами может быть хорошим источником кальция для многих людей с непереносимостью лактозы, даже несмотря на то, что в нем довольно много лактозы. По данным Национального центра информации о заболеваниях пищеварения, данные показывают, что бактериальные культуры, используемые при приготовлении йогурта, производят некоторое количество фермента лактазы, необходимого для правильного пищеварения. Если вы можете терпеть йогурт, вам будет полезно включить его в свой рацион.

Жизнь с непереносимостью лактозы не обязательно означает, что вы навсегда не можете пить молоко или отказываетесь от всех молочных продуктов. При правильном планировании и предосторожностях многие люди, страдающие непереносимостью лактозы, могут наслаждаться продуктами, которые они хотят есть. Попробуйте домашние средства, описанные в этой статье, чтобы узнать, какие из них подходят именно вам.

Часто задаваемые вопросы о непереносимости лактозы

Что вызывает непереносимость лактозы?

Непереносимость лактозы возникает из-за неспособности желудка правильно переваривать лактозу - сахар, содержащийся в молоке. Обычно это происходит из-за того, что организм не вырабатывает достаточное количество лактазы - фермента тонкой кишки, который используется для переваривания лактозы.

Можете ли вы внезапно стать непереносимым лактозой?

Да, у вас может развиться непереносимость лактозы в любом возрасте, и она может быть временной или постоянной. Это известно как «вторичная непереносимость лактозы».

Что происходит, когда у вас непереносимость лактозы?

Распространенные симптомы после употребления лактозы включают диарею, газы, вздутие живота и спазмы желудка.

Как вы лечите непереносимость лактозы?

Дэвид Дж. Хаффорд, доктор философии, профессор университета и заведующий кафедрой медицинских гуманитарных наук в Медицинском колледже Пенсильванского государственного университета. Он также является профессором кафедры неврологических и поведенческих наук и семейной и общественной медицины. Доктор Хаффорд входит в состав редколлегий нескольких журналов, в том числе «Альтернативные методы лечения в области здравоохранения и медицины» и «Исследуйте».