Эти блюда из курицы идеально сочные внутри и хрустящие снаружи
Собираетесь ли вы на обед или планируете приготовить вкусную домашнюю еду на воскресный ужин, вы не ошибетесь с жареным цыпленком. Проверенные рецепты нашей Test Kitchen приправляются и панируются, а затем обжариваются до сочного совершенства. И жареный цыпленок не требует фритюрницы. Мы предлагаем рецепты жареных на сковороде, а также рецепты облегченных жареных цыплят, приготовленных в духовке или аэрофритюрнице. Сегодня вечером вы найдете идеальный рецепт жареной курицы на ужин.
Жареный цыпленок с халапеньо
Не позволяйте этой жидкости в банке халапеньо пропадать зря! Здесь он служит идеальным пряно-пряным рассолом для жареной курицы. Оставьте курицу мариноваться на ночь, а затем панируйте в мучной смеси, которая приобретает дымный оттенок от тмина и копченой паприки.
Совет по кулинарии: Поместите острые кусочки курицы на противень в разогретую до 300°F духовку, чтобы они оставались теплыми, пока вы жарите остальную часть птицы.
Острая жареная курица Шрирача
Поднимите жару с этим пламенным блюдом из жареной курицы. Полстакана шрирачи служит маринадом для действительно вызывающего пот (но восхитительного) опыта. Кукурузные хлопья делают покрытие на ножках и куриных бедрах очень хрустящим. Сливочный соус для макания шрирача делает вкус еще более вкусным.
Жареный цыпленок в молоке
Вот оно! Классический рецепт жареной курицы, который на вкус совсем как у мамы. Волшебный раствор пахты и соли с небольшим количеством сахара придает этому жареному цыпленку непревзойденный вкус. Голландская печь отлично подходит для жарки, поэтому нет необходимости во фритюрнице.
Жареный цыпленок Паулы Дин в травах
Паула Дин - мастер на кухне, когда дело доходит до комфортной еды, так что вы знаете, что этот рецепт жареной курицы по-южному - не шутка. После разделки целой курицы (вы также можете купить предварительно нарезанные мясные кусочки курицы) смесь муки заливается свежими листьями шалфея или петрушкой на ваш выбор. Добавьте щепотку лимона непосредственно перед тем, как закапывать.
Жареная курица с зеленым чили
Любители традиционной жареной курицы будут в восторге от этой версии, приправленной сметаной и перцем чили. Для начала замаринуйте курицу на ночь и обжарьте на следующий день. Подавать с острым соусом и дольками лайма для пикантности.
Жареная курица
Ищете более здоровую альтернативу традиционной жареной курице? Наслаждайтесь великолепным жареным вкусом и текстурой без масла с этим рецептом курицы, жареной в духовке. Покрытие из измельченных кукурузных хлопьев и специй создает восхитительный вкус без добавления жира. Попробуйте наш вариант рецепта жареных куриных крылышек, чтобы приготовить их быстрее.
Пончики из кукурузного хлеба с жареной курицей
Ожидайте, что все получат сердечные глазки за этот восхитительный рецепт жареной курицы. Пикантный пончик из кукурузного хлеба станет идеальной основой для куриных котлет в кляре. Глубокая, тяжелая сковорода - это все, что вам нужно, чтобы приготовить эти сочные маленькие котлетки. Подавайте с капелькой горячего меда для идеального перекуса.
Жареная курица с полентой и овощами
Этот сочный жареный цыпленок - 30-минутное блюдо на сковороде, которое вы будете готовить постоянно. Куриные грудки без костей просто приправляют солью и перцем, а затем опускают в пахту и муку. Когда они станут красивыми и хрустящими, добавьте немного шпината в стекающий со сковороды и наслаждайтесь полентой.
Test Kitchen Совет: Цыпленок можно есть, когда его внутренняя температура достигает 165°F. Воспользуйтесь нашим руководством по приготовлению жареных цыплят, чтобы определить оптимальную температуру для каждого куска мяса.
Жареная курица по-мэрилендски
Что отличает эту историческую жареную курицу от других рецептов? Есть несколько вариантов, но в нашем рецепте молоко добавляется в кастрюлю после частичного приготовления. Это позволяет мясу вариться, чтобы оно не стало хрустящим, но получило приятный влажный кусок курицы. Завершите ужин с жареной курицей и соусом сытным картофельным пюре.
Куриный сэндвич-подражатель
Поскольку все рестораны на вынос борются за неофициальный титул «Лучший куриный сэндвич», вы можете приготовить своего собственного претендента прямо у себя дома. Жареный цыпленок-самми, подражающий нашей тестовой кухне, поразительно похож на тот, который можно найти в вашем любимом заведении. Секрет получения идеального острого вкуса в каждом кусочке? Рассольный сок.
Куриные бедра "Жареные"
К счастью, из куриных бедрышек получаются отличные жареные цыплята, а также (обычно) это более дешевый вариант в мясном отделе. Здесь мы создали вкусную «жареную» курицу, в которой используется значительно меньше масла благодаря использованию фритюрницы. Рецепт начинается с классического рассола на пахте, а затем обваливается в панировочных сухарях из цельнозерновой муки для более приятного вкуса, который по-прежнему обеспечивает фирменный хруст.
Жареная курица на ранчо
Фанаты ранчо, объединяйтесь! В этом восхитительном рецепте жареной курицы используются те же приправы для салата (чеснок, лук, укроп и пахта), которые добавляются в панировку. О, и мы тоже запекаем этих красавцев в духовке, чтобы миновать масляную баню.
Жареный куриный крендель
Этот аппетитный жареный цыпленок может показаться сложным, поэтому его лучше заказать из меню. Но мы здесь, чтобы показать вам, что этот вкусный сэндвич с курицей может быть на столе уже через 30 минут. Измельченные соленые крендельки станут идеальной хрустящей корочкой для этой жареной курицы.
Острые крылышки по-пекински
Для уникальной закуски попробуйте наш рецепт жареных куриных крылышек. Бросьте пару фунтов крылышек во фритюрницу, чтобы быстро приготовить их за 10 минут. Остро-сладкий соус для крылышек состоит из белого вина, сливового соуса, имбиря и чили-чесночного соуса. Это серьезно, просто пальчики оближешь.