Эти постные блюда такие же вкусные и сытные, как и любое блюдо с мясной начинкой.
Пусть вас не пугает мысль о том, чтобы стать вегетарианцем или практиковать постный понедельник, эти идеи ужина без мяса на вкус будут такими же, как ваши любимые блюда (пицца, перец чили, тако, бутерброды с барбекю - вся банда комфортной еды здесь) без говядина, свинина или птица. Так что независимо от того, чего вы хотите, эти простые рецепты ужина без мяса настолько вкусны, что мы обещаем, что вы не будете скучать по мясу!
Сытный овощной каччаторе
В переводе с итальянского cacciatore означает «охотник». Поэтому само собой разумеется, что центральным элементом этого классического итальянского блюда обычно является тушеный кролик или курица. Для этой здоровой идеи ужина без мяса позвольте мясным грибам портобелло, маслянистому картофелю и жевательной фаве или соевым бобам затмить всех. Приготовленный в соусе из помидоров, перца, лука и вина, он на вкус такой же сытный и сытный, как и оригинальное блюдо.
Оригинальная пицца Маргарита
Сделайте пиццу более свежей и вегетарианской, отказавшись от жирной колбасы или упакованной пепперони. Вместо этого посыпьте свое любимое тесто для пиццы свежим базиликом и виноградными помидорами, а сверху посыпьте расплавленным сыром моцарелла. Плюс: это одна из наших лучших идей для ужина без мяса, которая может быть на столе всего за 30 минут, быстрее, чем большинство пирогов с доставкой.
Тако "Говядина" в стиле Пикадильо
Встряхните немного маргариты и приготовьтесь окунуться в вечер веганских тако, который на вкус так же хорош (а может быть, даже лучше, чем!) все фиесты, которые у вас были раньше. Приправа поблано чили, тмин и кориандр придают растительному мясу такой же аромат, как и в вашем любимом рецепте тако, так что вы не заметите, что говядины нет. Эта идея понедельника без мяса делает вкус еще более объемным благодаря миндалю, зеленым оливкам и картофелю - все элементы вдохновлены пикадильо, классическим блюдом во многих странах Латинской Америки.
Вегетарианский пастуший пирог со стаутом
Чечевица, грибы, морковь и крепкий крепкий пиво дополняют эту идею ужина без мяса, делая его невероятно уютным. Не волнуйтесь: горох, помидоры и картофель по-прежнему приглашаются на пикантную вечеринку с пирогами! Чтобы получить еще больше питательных веществ, следуйте нашему совету по смешиванию картофеля с пастернаком и цветной капустой.
Греческие бургеры со шпинатом и овощами
Пропустите сегодня гамбургер из фаст-фуда и отправляйтесь на Средиземное море! Ну, по крайней мере, вы можете отправиться туда со своими вкусовыми рецепторами с этой идеей ужина без мяса, который займет всего 30 минут. Смесь трав, шпинат и сыр фета станут полезной альтернативой гамбургеру, даже если добавить ваши любимые начинки.
Чипотле из черной фасоли Тостадас
Ореховый фарро и сытная черная фасоль станут отличной начинкой для этой простой идеи ужина без мяса. Кукуруза, лайм, тмин, сальса и чипотле в соусе адобо привносят в этот популярный мексиканский рецепт колорит южной границы. Попробуйте один в качестве закуски к еде (естественно, с чипсами и гуаком).
Мусака с грибами и сладким картофелем
Эта греческая запеканка, обычно приготовленная из говяжьего или бараньего фарша, олицетворяет комфортную еду. На основе помидоров, говядины и баклажанов его традиционно покрывают толстым слоем загущенного яйцами соуса бешамель и запекают до появления пузырьков. Тем не менее, эта более легкая идея ужина без мяса полностью веганская, демонстрирующая сливочный соус из кешью, жареные грибы с чесноком вместо мяса и сочное пюре из сладкого картофеля. Ах да, и впечатляющие 20 граммов белка и 15 граммов клетчатки в придачу.
Пирог из лазаньи без мяса высотой в милю
Сегодня изо всех сил пытаетесь выбрать между пиццей во фритюре или рецептом лазаньи? Мы говорим, выберите оба. Эта сытная весенняя идея ужина без мяса в понедельник содержит 26 граммов белка из различных сыров (богатым источником является рикотта).
Альфредо из нута с весенними овощами
Даже если вы привыкли к ресторану Alfredos, полному курицы, эта идея ужина без мяса покорит вас с первого же глотка. Никто не догадается, что он полностью веганский! (Это если вы пропустите дополнительный гарнир Парм.) Сытный и очень шелковистый соус Альфредо, приготовленный из нутовой муки, кешью и пары зубчиков чеснока, почти неотличим от соуса Альфредо, приготовленного из молочных продуктов, особенно если смешать его с лапша феттучини, шпинат, спаржа и горох.
Вегетарианское чили
Этот полезный ужин без мяса полон бобов и специй, поэтому на вкус он удивительно похож на классическое рагу (и очень сытный). Любители большого объема пищи (то есть те, кто пытается съесть большое количество пищи без большого количества калорий), послушайте: вы можете съесть полторы чашки всего за 256 калорий, и в этой порции больше белка, чем в двух яйцах. Чтобы завершить трапезу, подавайте овощной чили с поджаренным хлебом или обеденной булочкой.
Барбекю Бутерброды с джекфрутом
Джекфрут - отличная замена мясу для барбекю. По текстуре и внешнему виду оно похоже на рваную свинину, особенно когда оно намазано соусом для барбекю! Даже хищники за вашим столом не заметят разницы, как только откусят от этой простой идеи ужина без мяса.
Пальмовые сердечки
Подобно пюре из фалафеля и крабовых котлет, но без морепродуктов, эта идея постного понедельника полна клетчатки и вкуса. Сердцевина пальмы, слегка орехового овоща с низким содержанием углеводов и чем-то напоминающего артишоки, играет главную роль в пирожках с креольскими приправами. Сочетайте с нашим легким веганским соусом ремулад и попробуйте покрытые панировочными сухарями крабовые лепешки с листовой зеленью или в качестве начинки для бутерброда.
Вегетарианская гамбо с приправами по-каджунски
Этот вегетарианский фаворит Юга требует всего семь ингредиентов, включая фасоль, помидоры, бамию и замороженные овощи, обжаренные стир-фрай. Еще лучшие новости? Это одна из наших лучших идей для ужина без мяса. На ее приготовление уходит всего 10 минут, прежде чем она, по сути, приготовится в мультиварке.
Салат из цветной капусты Баффало
Поджарьте соцветия универсальной цветной капусты, затем смешайте с соусом из кайенского перца с добавлением лимонного сока, чтобы приготовить постный понедельник на крылышках Баффало. Выложите на подушку из овощей, включая, конечно же, морковь и сельдерей. Добавьте миндаль и легкую заправку из авокадо, и у вас получится первое блюдо салата, которое, возможно, просто вдохновит всех на вопрос: «Кому какое дело до курицы?»