15 дешевых рождественских рецептов: очень богатые предложения для первых блюд, вторых блюд и десертов

Приближаются праздники, а вы еще не знаете, что будете готовить? Салаты, каннеллони, паста, мясо, рыба Мы предлагаем разнообразные и недорогие рецепты для обеда на 10

Хорошо, красиво и дешево поесть на Рождество можно. Вот 15 рецептов, которые доказывают это!

Для рождественских семейных посиделок ничего не осталось, и большинство из них проводится за столом, который, помимо того, что он хорошо украшен, должен иметь богатые блюда, чтобы насладиться хорошим обедом или ужином. Вам не нужно тратить много денег, чтобы предложить своим гостям качественную кухню, не правда ли?

Здесь мы делаем предложение для дешевых рождественских рецептов, которые вы можете сделать, многие из них, с продуктами, которые у вас наверняка есть дома, и которые вы никогда не думали смешивать или просто не знаете, как это сделать. Если вы еще не определились с новогодним меню, у вас еще есть время. И если вам нужно что-то купить, не беспокойтесь, потому что это не будет стоить вам много денег.

Аппетитный крем для начала рождественского меню.

РБА

1.

Кастильский крем с цветочным яйцом и хрустящей ветчиной

Зима только началась, кто не любит жирный крем? И если мы начнем искать жирные кремы, достойные рождественского меню, мы найдем кастильский крем с цветочным яйцом и небольшим количеством хрустящей ветчины. Первое блюдо, которое понравится всем и которым вы согреетесь.

Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты (4 человека)

• 4 яйца
• 2 зубчика чеснока
• 4 ломтика вчерашнего хлеба
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 литр куриного бульона
• 4 ломтика ветчины
• Соль

Проработка

• Шаг 1. Чеснок очистить, нарезать тонкими ломтиками и слегка обжарить в масле. Добавьте немного соли и хлеба. Залить бульоном и варить на медленном огне 10 минут. Снять и накрыть. Дать постоять 10 минут и перемешать.
• Шаг 2. Нагрейте кастрюлю с водой, небольшим количеством соли и уксуса. Когда вода закипит (но не закипит, так как яйцо разобьется), размешайте ее ложкой и добавьте яйцо в центр. Ложкой помогите белку покрыть желток. Варите каждое яйцо по 2 минуты.
• Шаг 3. Обжарить ломтики ветчины по 2 минуты с каждой стороны до хрустящей корочки. Подавайте сливки с яйцами-пашот в центре и хрустящей нарезанной ветчиной в тарелке, чтобы каждый посетитель мог угоститься им по своему вкусу.

Трюк: чтобы сварить яйцо, отварите его в мелкоячеистом конусообразном сите и поместите в горячую воду.

Салат с особым акцентом на Рождество.

РБА

2.

Салат из шпината с анчоусами и помидорами

Если вы ищете легкое блюдо, чтобы дополнить рождественское меню сытным вторым блюдом, мы предлагаем салат. Но салат с оттенком, который вам наверняка понравится, из анчоусов. Это простой и быстрый рождественский рецепт!

Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты (4 человека)

• 150 г листьев молодого шпината
• 4 вяленых помидора в масле
• 1 небольшой лоток анчоусов в уксусе
• 2 столовые ложки очищенных фисташек
• 1 свежая моцарелла

Для томатной заправки:

• 6 столовых ложек оливкового масла
• 1 столовая ложка бальзамического уксуса
• 1 столовая ложка томатного варенья или кетчупа
• Соль
• Перец

Проработка

• Шаг 1. Вымойте шпинат, обсушите и разложите по 4 тарелкам. Затем слейте с томатов масло и нарежьте их тонкими полосками. Также слейте сыворотку с моцареллы и нарежьте ее. Нарежьте фисташки.
• Шаг 2. Приготовьте винегрет, взбив в миске масло, уксус, томатный джем, щепотку соли и щепотку перца. Смешивайте, пока не получите хорошо эмульгированный соус.
• Шаг 3. Распределите анчоусы и моцареллу поверх шпината. Заправить соусом винегрет, добавить полоски помидоров, посыпать нарезанными фисташками и можно подавать.

Трюк: сделайте вяленые помидоры сами. Вам нужно только приготовить их в течение 5 минут, слить воду и высушить. Положите их в банку с маслом и дайте настояться.

Типичное блюдо в некоторых автономных сообществах.

РБА

3.

Рождественская жареная курица с каннеллони, запеченная под соусом

Это может быть первое блюдо, второе блюдо, одиночное блюдо. Несомненно, это очень вкусное, экономичное и рождественское блюдо. Вы смеете с куриными каннеллони? Здесь мы оставляем вам этот дешевый рождественский рецепт, от которого вы пальчики оближете.

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты (4 человека)

• 12 тарелок пасты для каннеллони, соль
• Оставшийся жареный цыпленок (400 г)
• 100 г стручковой фасоли
• 100 г тертого сыра Пармезан
• Оставшийся мясной сок (200 мл)
• Петрушка

Для бесамеля:

• 500 мл молока
• 30 г сливочного масла
• 30 г муки
• Соль
• Перец

Проработка

• Шаг 1. Первое, что вы должны сделать, это почистить курицу. Удалите кожу, кости и хрящи и нарежьте мясо.
• Шаг 2. Затем обрежьте и очистите бобы. Отварите их в подсоленной воде в течение 3 минут и слейте воду.
• Шаг 3. Пластины пасты также отварить в большом количестве подсоленной воды, следить за временем, указанным на упаковке, чтобы они остались al dente, слить воду и разложить на тряпичной кухне.
• Шаг 4. Доведите молоко до кипения. В кастрюле растопить сливочное масло, добавить муку и обжарить, помешивая. Влить молоко и варить 5 минут, постоянно помешивая, пока не загустеет. Снимите с огня и добавьте соль и перец.
• Шаг 5. Вымойте и нарежьте зеленый лук. Нарежьте фасоль кусочками. Смешайте в миске куриное мясо, фасоль и несколько столовых ложек бешамеля. Распределите начинку по листам пасты и сверните их.
• Шаг 6. Разогрейте духовку до 200º. Покройте дно огнеупорной посуды небольшим количеством бешамеля и положите сверху каннеллони. Добавьте оставшуюся часть бешамель и посыпьте сыром.
• Шаг 7. Выпекайте каннеллони в течение 5 минут, пока сыр не расплавится. Разложите их по тарелкам и украсьте ниткой мясного сока. Посыпать рубленой петрушкой и можно подавать.

Очень насыщенный крем, недорогой.

РБА

4.

Тыквенный крем с нутом

Еще одно кремовое предложение, которое вы можете сделать на это Рождество, это с тыквой и нутом. Сытное, экономичное блюдо с низким содержанием калорий, которое станет лучшим началом хорошей рождественской трапезы.

Время приготовления: 40 минут

Ингредиенты (на 4 персоны)

• 1 кг моркови
• 350 г вареного нута
• 2 луковицы среднего размера
• 1 апельсин
• 1 чеснок
• 6 семян кардамона
• 3-4 веточки кориандра
• Щепотка тмина
• Масло
• Соль
• Перец

Проработка

• Шаг 1. Очистите, промойте и нарежьте морковь. Очистите и очистите зеленый лук, нарежьте стебли ломтиками, а остальные нарежьте. Обжарить в кастрюле 4-5 мин; добавить морковь, жарить еще 4 минуты. Очистить апельсин, не доходя до белой части, и добавить цедру в запеканку. Залить водой, приправить и варить 30 мин.
• Шаг 2. Выжмите апельсин и процедите сок. Слейте овощи, сохранив бульон, и измельчите их до получения однородного пюре; ректифицируйте соль и добавьте апельсиновый сок. Еще раз взбейте и проверьте консистенцию крема; вы можете добавить немного бульона, если он слишком густой.
• Шаг 3. Промойте и высушите нут. Промойте и нарежьте кориандр. Очистите и измельчите чеснок. На сковороде с небольшим количеством масла обжарить нут 2-3 мин. Добавьте стебли зеленого лука, кориандр, чеснок, кардамон, тмин, соль и перец и жарьте еще 3 минуты. Подавайте сливки с ароматным нутом.

Сытное и дешевое блюдо на Рождество.

РБА

5.

Картофельный пирог с рататуем

Дешевый рождественский рецепт, который НИКТО не оставит голодным - это аппетитный картофельный пирог с начинкой из рататуя. Комбинация недорогих ингредиентов, которые очень хорошо работают.

Время подготовки: 1 час + отдых

Ингредиенты (на 6 персон)

• 1 кг картофеля
• 2 баклажана
• 1 луковица
• 3 спелых помидора
• 2 зубчика чеснока
• 75 мл молока
• 25 г сливочного масла
• столовые ложки майонеза
• 1 веточка розмарина
• Петрушка
• Оливковое масло
• Соль
• Перец

Проработка

• Шаг 1. Первое, что нужно сделать, это помыть картошку. Вскипятите в кастрюле 2 литра воды. Сделать на помидорах крест и, когда вода закипит, бланшировать их в течение минуты. Снимите и дайте остыть. Добавить картофель, посолить и варить 35 минут.
• Шаг 2. Баклажаны моем и нарезаем небольшими кубиками. В сковороде с двумя столовыми ложками масла обжарьте чеснок и лук на среднем огне в течение 4 минут. Добавьте баклажан и розмарин. Накройте крышкой и готовьте 5 минут, периодически помешивая.
• Шаг 3. Очистите бланшированные помидоры и нарежьте их. Добавьте помидоры в соус, посолите и поперчите. Тушите 10 минут на медленном огне. Выключите и дайте отдохнуть.
• Шаг 4. Картофель слить, дать остыть, очистить и нарезать. Положите их в кухонный комбайн вместе с маслом и молоком. Смешивайте до получения густого и однородного пюре.
• Шаг 5. В прямоугольную форму, застеленную пекарской бумагой, выложите 1-сантиметровую основу пюре, также покрывая бортики.
• Шаг 6. Распределите рататуй и залейте оставшейся частью пюре. Разровнять лопаткой, смазать майонезом и жарить 10 минут при 220 градусах до золотистого цвета. Подавать, посыпав рубленой петрушкой.

Сытное блюдо и очень красивая подача.

РБА

6.

Огуречные кольца, фаршированные лососем

Предложение рыбной закуски, которая не сильно ударит по вашим карманам, - это ломтик огурца, фаршированный лососем. Легкое и здоровое предложение, очень хорошее, и оно также послужит сильным стартером.

ВРЕМЯ: 40 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 персоны)

• 2 огурца
• 1 лимон
• 400 г свежего лосося без кожи и костей
• 1 маленькая луковица фенхеля
• 1 чайная ложка горчицы
• 1 или 2 столовые ложки соевого соуса
• 1 зеленый лук
• Несколько стеблей зеленого лука
• Оливковое масло

ПОДГОТОВКА

• Шаг 1. Заморозьте лосося на 24 часа и разморозьте в холодильнике. Зеленый лук очистите и мелко нарежьте. Фенхель очистить и вымыть. Оставьте листья, а остальные нарежьте небольшими кубиками. Вымойте и нарежьте зеленый лук, а также натрите цедру лимона.
• Шаг 2. Теперь вымойте семгу, нарежьте ее кубиками и обжарьте на пару минут в сковороде с несколькими каплями масла. Также обжарьте фенхель и зеленый лук в той же сковороде и хорошо перемешайте с лососем. Добавьте горчицу, сою, цедру лимона и зеленый лук. Удалить.
• Шаг 3. Наконец, вымойте огурцы и нарежьте их ломтиками на мандолине или слайсере. Для подачи сформируйте из огурца кружочки и наполните их жареным лососем. Добавьте несколько зарезервированных листьев фенхеля и подавайте.

Хитрость: если вы нарежете лосося, пока он еще наполовину заморожен, вам будет легче получить кубики одинакового размера.

Немного пасты также может быть вариантом на Рождество.

РБА

7.

Макароны с овощами и помидорами

Паста на Рождество? Почему нет? Для любителей этой типичной итальянской кухни у нас также есть экономичное и необычное предложение для особого дня. Кроме того, это еще и очень здоровое предложение.

Время приготовления: 35 минут.

Ингредиенты (4 человека)

• 400 г рифленых макарон
• 1 кабачок
• 1 маленький баклажан
• 12 помидоров черри
• ракета 100 г
• 100 г вяленых томатов в масле
• 2 веточки орегано
• 25 г очищенного и обжаренного миндаля
• 40 г сыра Пармезан
• Соль
• Черный перец
• Оливковое масло

Проработка

• Шаг 1. Первое, что вам нужно сделать, это сварить макароны до состояния аль денте и слить воду. Баклажаны и кабачки моем, обсушиваем и нарезаем кубиками. Вымойте и обсушите помидоры и рукколу.
• Шаг 2. Слейте сушеные помидоры, нарежьте их и растолочь с 4 столовыми ложками масла, миндалем, половиной сыра, листьями орегано, вымытыми и нарезанными, солью и перцем.
• Шаг 3. Смажьте сковороду маслом и обжарьте кубики овощей и помидоры. Посолите и поперчите их и смешайте с макаронами, рукколой, красным соусом песто и оставшимся сыром, нарезанным ломтиками.

Совет: Чтобы макароны не слипались, варите их в соотношении 1 л воды на 100 г макарон.

Горячий и насыщенный крем для начала рождественской трапезы.

РБА

8.

Крем из лука-порея и миндаля

Еще один вариант горячего крема для начала рождественской трапезы - это лук-порей с миндалем. Легкое и полезное предложение, которое позволит вам продолжить есть основное блюдо и десерты.

Время приготовления: 25 минут.

Ингредиенты (4 человека)

• 3 лука-порея
• 1 луковица
• 1 веточка петрушки
• 50 г сырого очищенного миндаля
• 1 л овощного бульона
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 4 больших ломтика хлеба
• Оливковое масло
• Перец
• Соль

Проработка

• Шаг 1. Очистите лук-порей, удалив первый слой, корни и зеленую часть. Хорошо промойте их, обсушите и мелко нарежьте. Лук очистить и также мелко нарезать.
• Шаг 2. Снимите с миндаля тонкую кожицу, если она есть, и нарежьте. Петрушку вымойте, обсушите и нарежьте листья. Растопить сливочное масло в кастрюле. Добавьте лук-порей и лук и готовьте 10 минут, часто помешивая.
• Шаг 3. Добавьте миндаль и поджарьте его в течение нескольких секунд. Оставьте немного петрушки и добавьте остальное. Влить бульон, приправить солью и перцем и продолжать варить 5 минут. Смешайте до получения однородного крема и при желании просейте его.
• Шаг 4. Нарежьте хлеб небольшими кубиками, подрумяньте их на сковороде с маслом и обсушите на кухонной бумаге.
• Шаг 5. Разогрейте сливки и разложите по тарелкам. Сбрызните его маслом, посыпьте хлебом и петрушкой и сразу же подавайте. Если хотите, добавьте в крем немного жидких сливок.

Шашлычки всегда хорошо смотрятся на столе.

РБА

9.

Шашлык из лосося с помидорами

Блюдо, которое кажется легким, но сытным и к тому же очень вкусным и полезным - это шашлык. В данном случае лосось с помидорами черри, все приготовлено на гриле. Приступим к работе?

Время приготовления: 35 минут.

Ингредиенты (4 человека)

• 500 г свежего лосося
• 250 г помидоров черри
• 2 лимона
• 150 г плавленого сыра
• 100 г простого йогурта
• 3 веточки базилика
• Соль
• Перец
• Оливковое масло

Проработка

• Шаг 1. Вымойте и обсушите помидоры и лимоны. Удалите кожу и кости с лосося, промойте его и нарежьте кубиками. Бланшируйте 2 веточки базилика и сразу же охладите их в ледяной воде. Слейте воду, высушите и нарежьте листья.
• Шаг 2. Нарежьте 1 лимон тонкими ломтиками. Приправьте лосося. Соберите шампуры, чередуя кубики лосося, дольки лимона и помидоры. Выжмите оставшийся лимон и процедите полученный сок. Вымойте зарезервированный базилик.
• Шаг 3. Смешайте белый сыр с йогуртом, нарезанным базиликом, лимонным соком, солью и перцем. Обжарить шашлычки на разогретой смазанной маслом сковороде по 2 минуты с каждой стороны. Подавайте с соусом и листьями базилика.

Вкусное рыбное блюдо на Рождество.

РБА

10.

Хек с чесночным муслином

Дешевое основное блюдо, но достойное ресторана, который соблазнит ваших гостей и заставит их насладиться незабываемой рождественской трапезой. И, самое главное, предложение, с которым у нас останется место на десерт.

Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты (4 человека)

• 4 верховный хек
• 1 лук-порей
• 2 чеснок
• 2 картошки
• 2 моркови
• 150 г майонезного соуса
• 2 яичных белка
• 2 столовые ложки сладкой паприки
• Лорел
• Яблочный уксус
• Масло
• Соль
• Перец

Проработка

• Шаг 1. Очистите картофель, почистите морковь и лук-порей. Вымойте и нарежьте эти овощи и отварите их в подсоленной воде до состояния al dente. Слить воду, переложить на сковороду с ниточкой масла, другой уксуса и 1 промытым лавровым листом и обжарить; посыпьте паприкой и отложите в сторону.
• Шаг 2. Очистите чеснок и удалите центральный зародыш, чтобы не повторяться. Добавьте их в майонез и хорошо перемешайте. Взбейте яичные белки (они должны быть комнатной температуры) до пиков со щепоткой соли и добавьте их к предыдущему соусу обволакивающими движениями. Филе хека очистить, вымыть и обсушить.
• Шаг 3. Перекладываем маринованные овощи в жаропрочную посуду, сверху выкладываем филе хека и накрываем слоем марли. Поставьте в разогретую до 180° духовку с включенным грилем и запекайте, пока муслин не станет золотистым. Подавать сразу.

Более оригинальный и необычный рецепт с курицей, без лишних затрат.

РБА

11.

Курица, фаршированная шпинатом и сыром

Вы едите курицу на Рождество, но устали готовить ее классическим способом? В этом рецепте курица полностью перевернута, и вы сможете приготовить ее с начинкой из сыра и шпината, вкусный и дешевый рецепт!

Время приготовления: 50 минут

Ингредиенты (на 4 персоны)

• 4 куриные грудки без костей
• 300 г свежего шпината
• 100 г свежего сливочного сыра
• 1 луковица
• 4 столовые ложки оливкового масла
• 1 столовая ложка сливочного масла
• Свежий шалфей
• Соль
• Перец

Проработка

• Шаг 1. Очистите шпинат, промойте его и отварите 2 минуты в кипящей подсоленной воде. Слейте их хорошо и зарезервируйте их. Лук очистить, нарезать и обжарить на сковороде с небольшим количеством масла. Когда он станет мягким, добавьте обсушенный шпинат, перемешайте и готовьте все вместе еще несколько минут. Дать остыть, смешать со сливочным сыром и приправить солью и перцем.
• Шаг 2. Затем откройте куриные грудки в форме книги и слегка перекройте их. Распределите шпинатную смесь по центру и закройте, сформировав рулет. Солим, перчим и заворачиваем в бумагу для выпечки. Выкладываем на блюдо и ставим в разогретую до 180° духовку.
• Шаг 3. Готовьте рулет примерно 20 минут, выньте его из духовки, разверните и положите обратно в форму. Сбрызните его каплей масла, поставьте в духовку и продолжайте готовить в течение 6-8 минут или до золотистого цвета. Дайте ему нагреться и нарежьте ломтиками толщиной около 2 см.
• Шаг 4. В завершение перед подачей на стол разогрейте сливочное масло, добавьте свежие листья шалфея и щепотку соли и перемешайте. Теперь можно подавать курицу с соусом.

Типичная рождественская индейка также может быть экономичным и очень действенным решением.

РБА

12.

Рождественская жареная индейка

И если вы не хотите, чтобы классическое рождественское блюдо было упущено, жареная индейка также является блюдом, которое может быть дешевым в приготовлении, хотя и очень трудоемким. Вы смеете?

Время подготовки: 4 часа 30 минут.

Ингредиенты (10-12 человек)

• 1 индейка около 5 кг
• 400 г тертой колбасы
• 4 апельсина
• 1 красная луковица
• 200 г каштанов
• 50 г миндаля
• 100 г чернослива
• 100 г изюма
• Некоторые свежие травы (розмарин, тимьян, лавровый лист)
• 1 палочка корицы
• 500 мл вина Педро Хименес (сладкое)
• Масло
• Соль
• Перец

Проработка

• Шаг 1. Разогрейте духовку до 220°. Очистить каштаны. Остальные фрукты и орехи замочить в теплой воде на 5 минут и слить воду. Апельсины вымойте и разрежьте 2 на дольки и 2 пополам. Очистите и приправьте индейку. Наполните его сосисками, корицей, дольками апельсина и половиной фруктов и сухофруктов.
• Шаг 2. Положите на тарелку с промытыми травами, смажьте маслом и завяжите кулинарной нитью. Полить 1 стаканом вина, накрыть пекарской бумагой и запекать 30 минут. Уменьшить до 175° и жарить еще 1 час. Снимите крышку, полейте ее соком и еще одним бокалом вина и жарьте еще час. Снова полейте его соками и остатками вина.
• Шаг 3. Добавьте очищенный и нарезанный лук, половинки апельсина, остальные фрукты и орехи и жарьте еще 1 час. Снова поливаем его соками (если они очень золотистые, удаляем плоды), поднимаем до 200º и подрумяниваем 30 минут. Достаньте его, дайте постоять 30 минут и подавайте с жареным соком и фруктовым гарниром.

Десерт, который мало кого оставит равнодушным.

РБА

13.

охлаждающая жидкость нуга

Это классический десерт, который нравится почти всем. А что, если добавить к нему рождественский штрих? Сделать охлаждающую жидкость для нуги легко, быстро и дешево. И результат того стоит, и вы обязательно удивите своих посетителей.

Время приготовления: 25 минут.

Ингредиенты (4 человека)

• 150 г хихонской нуги
• 50 г сахара
• 3 яйца
• 40 г муки
• 20 г сливочного масла
• Красные фрукты для украшения

Проработка

• Шаг 1. На сковороде поджарить 25 граммов муки без добавления жира, на слабом огне, пока не подрумянится, и дать остыть.
• Шаг 2. Разбейте яйца в миску и взбейте их с сахаром до образования пены. Добавьте муку и раскрошенную нугу и пропустите смесь через блендер, пока не получите кремообразное тесто.
• Шаг 3. Затем смажьте маслом отдельные формочки для кексов, посыпьте оставшейся мукой и встряхните вверх дном, чтобы удалить излишки. Наполните их наполовину, накройте пленкой и заморозьте примерно на 3 часа.
• Шаг 4. Достаньте их из морозилки, положите на тарелку и готовьте 12 минут в предварительно разогретой до 200º духовке. Достаньте их, подождите 3-4 минуты, пока температура немного упадет, и извлеките их из формы. Подавайте их горячими, украсив вымытой и сушеной малиной, они придадут блюду красный оттенок Рождества.

Хитрость: подавайте кулант с горячим шоколадным соусом или ванильным английским кремом, это сильно выиграет.

Торт на десерт или рождественскую закуску.

РБА

14.

Торт с яблоком и корицей

Торт, чтобы подсластить еду, всегда хорошая идея. Поскольку это Рождество, мы собираемся предложить бисквит для особых случаев с яблоком и корицей. Вкусный десерт, чтобы завершить этот особенный день. Или почему нет? Это также может быть идеальным перекусом для самых маленьких.

Время приготовления: 1 час 35 минут.

Ингредиенты (8-10 человек)

• 270 г муки
• 1 йогурт без добавок
• 200 г коричневого сахара
• 3 яйца
• 8 г разрыхлителя
• 125 мл легкого оливкового масла
• 1 столовая ложка ванильной эссенции
• 2 столовые ложки корицы
• 4-5 золотых яблок
• Цедра 1 лимона
• Абрикосовый джем

Проработка

• Шаг 1. Разогрейте духовку до 180°. Выстелите дно круглой формы со съемными стенками бумагой для выпечки.
• Шаг 2. Разбейте яйца в большую миску, добавьте сахар и взбивайте, пока они не удвоятся в объеме и не станут светлыми и сливочными. Добавьте йогурт и перемешайте до полной однородности.
• Шаг 3. Отдельно в другой миске просеять дрожжи с мукой и ввести их в предыдущую смесь. Влить масло и тщательно взбить. Наконец, добавьте цедру лимона и ванильную эссенцию и немного перемешайте со палочками.
• Шаг 4. Очистите два яблока, нарежьте их небольшими квадратиками и вмешайте в тесто, перемешивая лопаткой. Вылить тесто в подготовленную форму. Оставшиеся два яблока очистите от кожуры, разрежьте пополам, удалите сердцевину с семенами и нарежьте тонкими дольками. Распределите их по всей поверхности теста.
• Шаг 5. Наконец, поставьте форму в духовку и выпекайте пирог 45-50 минут. Снимите его и дайте ему отдохнуть в течение 15 минут, прежде чем вынимать его из формы. Смажьте поверхность теплым джемом и дайте остыть. Посыпать корицей.

Элегантный стакан шоколада на десерт.

РБА

15.

Ванильный шоколадный крем

Если вы не очень любите нугу, песочное печенье или вафли, шоколад - это вариант, который всегда работает. Он экономичен и уверен, что понравится 98% ваших гостей. Приготовьте этот элегантный бокал и завершите рождественскую трапезу на 10 человек.

Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты (4 человека)

• 75 г шоколадной помадки
• 400 мл взбитых сливок
• 5 столовых ложек сахарной пудры
• 1 стручок ванили

Для украшения:

200 г шоколадной помадки

Проработка

• Шаг 1. Сначала с помощью ножа разрежьте стручок ванили вдоль, откройте его и удалите семена внутри.
• Шаг 2. Доведите до кипения на медленном огне сливки с сахарной пудрой, стручком и семенами ванили. Как только закипит, снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и дайте нагреться.
• Шаг 3. Шоколад нарезать небольшими кусочками и растопить на водяной бане. Смешайте его с еще теплыми ароматизированными сливками.
• Шаг 4. Разлейте шоколадный крем по четырем стаканам и дайте остыть. Накройте прозрачной пленкой и поставьте в холодильник, чтобы крем принял форму.
• Шаг 5. Теперь нужно подготовить украшение. Начните с измельчения шоколада и растопите его на водяной бане или в микроволновой печи. Затем закалите его, чтобы после остывания он блестел.
• Шаг 6. Темперировать шоколад. Вылейте 2/3 горячего шоколада на чистый, холодный и сухой шарик, а остальное оставьте в миске. Распределите его широкой лопаткой по всему мрамору, чтобы он остыл. Когда температура достигнет 27 °C, возьмите шоколад с помощью двух лопаточек и вылейте его в миску с остатками растопленного шоколада. Энергично перемешайте шпателем и измерьте температуру: она должна быть 31-33 °C. Если у вас нет термометра, поднесите немного шоколада к нижней губе и убедитесь, что он холодный.
• Шаг 7. Перелейте темперированный шоколад в небольшой пакет и сформируйте арабески или филиграни из расплавленного шоколада на листе пергаментной бумаги. Дайте им остыть, очень аккуратно снимите их и разложите в качестве украшения поверх бокалов. Подавайте холодные сливки.