15 простых и вкусных рецептов овсянки на любое время дня

Богатый белком, витаминами и минералами, овес является одним из злаков с наибольшим количеством питательных веществ. Мы научим вас самым вкусным рецептам с овсянкой. Давайте начнем!

Пользы овса много. Это одна из злаков с наибольшим содержанием белка, минералов и витаминов группы В. В течение многих лет овес стал одним из самых популярных вариантов здорового и сытного завтрака. Эта волшебная каша, полная жизненных сил и полезных свойств для человеческого организма, уже нравится и спортсменкам, и любителям.

Зная о пользе овса, вот несколько рецептов, которые заставят вас наслаждаться (даже больше) этой вкусной и здоровой пищей. Овсяные оладьи, классическая каша и другие более летние и свежие варианты для сезона хорошей погоды. Продолжайте читать и обратите внимание на эти рецепты овсяных хлопьев.

1.

Овсяная каша

Преимуществ овсянки на завтрак много, но одно из самых важных заключается в том, что она помогает контролировать вес. Кроме того, этот рецепт с овсом также подходит для веганов. Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты на 4 персоны

• 200 г овсяных хлопьев
• 500 мл воды
• 500 мл рисового молока
• 2 столовые ложки цельного тростникового или кокосового сахара
• 1 чайная ложка молотой корицы
• 150 г клубники
• 1 банан
• 50 г ягод годжи
• щепотка морской соли

Подготовка:

1. Нагрейте овсяные хлопья в кастрюле с водой, рисовым молоком и солью. Овсяные хлопья оставьте в кастрюле на среднем огне и постоянно помешивайте деревянной ложкой
2. После того, как он достаточно загустеет, обычно через 10 минут, снимите с огня и дайте постоять еще 5 минут.
3. Нарежьте клубнику и банан ломтиками.
4. Разложите овсяную кашу в отдельные миски и добавьте фрукты и сахар.
5. Перед подачей можно украсить, например, ягодами годжи и посыпать корицей.

2.

Овсяные оладьи с творогом и помидорами

Если вы любите блины, но предпочитаете более здоровую версию, вам нужен этот рецепт овсяных хлопьев. Кроме того, эти блины содержат рекомендуемое количество овсянки, которое следует употреблять, то есть примерно от 20 до 30 граммов, что эквивалентно 3 или 4 столовым ложкам. Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты на 4 персоны:

• 8 яичных белков
• 70 овсяных хлопьев
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 3 помидора
• 150 г творога
• Соль и перец
• Оливковое масло
• Несколько листьев базилика
• Несколько веточек зеленого лука

Подготовка:

1. Хорошо вымойте помидоры, очистите их и нарежьте кубиками. Нарежьте зеленый лук и базилик в другом месте и добавьте их в миску, где вы оставили помидоры.
2. Овсяные хлопья хорошо взбить с яичными белками.
3. Добавить дрожжи, посолить и снова все перемешать.
4. Разогрейте сковороду и ложкой налейте небольшими порциями приготовленную ранее смесь.
5. Подождите несколько минут, пока сковорода нагреется, и добавьте смесь. Переворачивайте блины, пока они не застынут, и кладите их на тарелку.
6. В завершение намазать все овсяные оладьи творогом и нарезанным помидором. Добавьте немного соли, перца и несколько капель масла. И готовы смаковать эти овсяные оладьи!

3.

Овсяное печенье

Любителям печенья повезло, потому что существует (и полезная) альтернатива индустриальной классике. С помощью этого рецепта овсяного, апельсинового и шафранового печенья вы можете побаловать себя, съев печенье более здоровым способом. Этот рецепт даст вам примерно 30 печенья. Время приготовления: приготовление (30 минут), охлаждение (30-60 минут) и запекание (15-20 минут).

Ингредиенты на 30 печений:

• 125 г цельнозерновой спельтовой муки
• 75 г овсяной муки
• 90 г овсяных хлопьев
• 40 г яиц
• 90 г сливочного масла
• 200 г коричневого сахара
• Щепотка соли
• крыльчатка 5 г
• 60 + 15 г молока или растительного молока
• 0, 5 г шафрана
• 75 г апельсиновых цукатов

Подготовка:

1. Замочите овсяные хлопья и шафран в молоке или растительном молоке.
2. Хорошо размешайте масло и сахар. Когда они хорошо перемешаются, добавьте яйцо и смесь молока с овсяными хлопьями и шафраном. Наконец, добавьте сухие ингредиенты, то есть муку, соль, импеллер и, наконец, засахаренные апельсиновые цукаты, нарезанные мелкими кубиками.
3. Возможно, вам придется исправить тесто. Если это так, добавьте еще 15 г молока, в зависимости от сорта муки, которую вы использовали.
4. В завершение переложите тесто в закрытую миску и оставьте в холодильнике на час.
5. Разделите тесто на кусочки весом не менее 30 г, а затем сформируйте из них шар и прижмите к бумаге для выпечки.
6. Поместите противни в духовку и выпекайте при 165ºC в течение 12-15 минут.

4.

Хлеб с полбой, мед и овсяные хлопья

Как можно есть овсянку на завтрак? Способов много, и один из них - приготовление домашнего хлеба с овсяными хлопьями. Время приготовления: Подача закваски (24 часа + 10 мин), замес (10-15 минут), блочное брожение (75 минут), брожение в кусках (15 часов) и запекание (45 минут).

Ингредиенты на 4 буханки:

• 650 г цельнозерновой муки из спельты
• 350 г муки из твердых сортов пшеницы
• 200 г цельнозерновой закваски из спельты
• 20 г соли
• 670 г воды для заваривания
• 3 г растворимых дрожжей
• 5 г меда тысяч цветков
• Овсяные хлопья по вкусу

Подготовка:

1. Ввести в миксер 70 % от общего количества воды в рецепте и муку. Медленно перемешивайте в течение 2 минут. Дайте постоять не менее 35 минут. По истечении этого времени добавьте в миксер соль, дрожжи и закваску и снова перемешайте на медленной скорости еще 3 минуты.
2. Когда ингредиенты хорошо перемешались, увеличьте скорость миксера и добавьте оставшиеся 30% воды.
3. Через 5 минут, когда вы увидите, что тесто уже стало однородным и вы заметили, что оно отстает от миксера, пора заканчивать. В это время добавьте мед. Процесс введения меда в тесто не должен длиться более 90 секунд.
4. Затем дайте тесту постоять в миксере около 20 минут при комнатной температуре.
5. Выньте тесто и сложите его вдвое. Эта складка придаст ему большую прочность, а значит, и объем при выпечке.
6. Потом дайте настояться 75 минут в холодильнике, в контейнере и плотно накрыв, чтобы не впитали другие ароматы.
7. Аккуратно раскатайте кусок и оставьте на 45 минут при комнатной температуре. Сделайте торпедообразную форму, сбрызните кусок водой и посыпьте овсяными хлопьями. Выложите смесь в кастрюлю и не забудьте положить на дно кастрюли бумагу для выпечки, присыпанную мукой, чтобы тесто не прилипало.
8. Оставьте кастрюлю накрытой в холодильнике не менее чем на 15 часов.
9. Разогрейте духовку до 250°C. Разрежьте кусок вдоль острым зубчатым ножом и поместите его в духовку на 25 минут.
10. Откройте дверцу духовки и осторожно снимите крышку кастрюли. Снова закройте дверцу духовки, уменьшите температуру до 220°C и выпекайте еще 20 минут.
11. Остудите хлеб на решетке. Таким образом, хлеб будет продолжать терять влагу в течение 15-20 минут и, таким образом, будет более хрустящим.

5.

Овсяные блины из белков с клубникой

Это еще один вариант овсяных блинов. Это рецепт со сладким овсом, который будет сопровождать любой завтрак выходного дня. Хотя в рецепт к овсяным оладьям добавлена сезонная клубника, вы можете выбрать любые другие фрукты. Время приготовления: 25 минут

Ингредиенты на 4 персоны:

• 50 г молотого овса
• 50 г сахарной пудры
• 50 г сахара
• 1 стручок ванили
• 200 г клубники
• Масло

Подготовка:

1. Смешайте воду с сахаром и ванилью до получения сиропа.
2. Выньте и дайте настояться. Когда остынет, достаньте стручок ванили.
3. Пришло время приготовить яичные белки.
4. Просейте овсяные хлопья и сахарную пудру в другую миску. Получив его, добавьте его к яичным белкам круговыми движениями, чтобы они не опустились. Хорошо перемешайте ингредиенты.
5. Отделите порциями тесто и сформируйте оладьи. Хорошо подрумяньте блины с обеих сторон на сковороде, предварительно смазанной сливочным маслом.
6. Клубнику вымойте, высушите и нарежьте для блинов.
7. Подавайте блинчики на тарелке или в миске, сверху добавьте немного ванильного сиропа и клубнику.

Подсказка: чтобы белки хорошо взбились, а оладьи были пышнее, важно, чтобы они были комнатной температуры.

6.

Товарный, овсяно-миндальный маффины

Веселый и полезный способ развлечься дома с этим рецептом маффинов из овсяных хлопьев. В них всего 270 калорий, и самое главное, они вкусные! Время приготовления: 100 минут.

Ингредиенты на 4 персоны:

• 425 г творога
• 150 г коричневого сахара
• 2 столовые ложки молотого миндаля
• 30 г муки
• 2 яйца
• 8 малина
• 1 чайная ложка лимонной цедры
• 100 г овсяных хлопьев
• 40 г сливочного масла
• Несколько стружки темного шоколада
• Молотая корица

Подготовка:

1. Хорошо разомните овсяные хлопья, чтобы получилась основа, и смешайте с размягченным сливочным маслом, 30 граммами сахара и столовой ложкой корицы. Разложите смесь по 8 формочкам для маффинов и слегка прижмите.
2. Для начинки взбейте яйца и смешайте с творогом, остатками сахара, мукой, миндалем и цедрой с помощью ручных палочек.
3. Заготовку разложить по формочкам и поставить в духовку, предварительно разогретую до 100ºС. Дать маффинам запечься в духовке 80 минут.
4. Выньте из духовки и дайте остыть. Когда они остынут, самое время вынуть кексы и подать их, украсив шоколадной стружкой и предварительно вымытой малиной.

Совет: чтобы кексы не высыпались из форм, не наполняйте их доверху.

7.

Фруктовая чашка с овсяным кремом

Этот рецепт идеально подходит для семейного воскресного обеда. Легкий, свежий десерт с 187 калориями, которым могут насладиться все за столом. Лучшее? Это рецепт быстрого приготовления овса. На приготовление этой вкусной фруктовой чашки с овсяным кремом уходит всего 15 минут. Смотреть!

Ингредиенты на 4 персоны:

• 1 апельсин
• 2 киви
• 20 г кураги
• 20 г чернослива
• 20 г изюма
• Овсяная каша
• 375 мл соевого, овсяного или рисового молока
• 50 мл сладкого вина
• 4 столовые ложки меда

Подготовка:

1. Смешайте молоко со 120 граммами овсяных хлопьев и варите их около 4 минут. Выключите огонь, затем добавьте мед и снова перемешайте.
2. Нарежьте сливы, курагу и хорошо перемешайте с изюмом, вином и 50 мл воды. Готовьте около 4 минут на очень слабом огне.
3. С другой стороны, очистите киви и нарежьте ломтиками. Сделайте то же самое с апельсином.
4. Подавайте овсяный крем, свежие фрукты и сухофрукты в стаканах вместе с жидкостью для приготовления пищи. Если хотите, можете добавить еще овса, фруктов и меда.

8.

Бургер из киноа с гуакамоле

Можно ли есть гамбургер здоровым образом? Это возможно, и с этим рецептом бургера из киноа вам захочется повторить.

Ингредиенты на 4 персоны:

• 250 г киноа
• 1 луковица
• 1 морковь
• 1 чеснок
• ½ лимона
• 4 столовые ложки овсяных хлопьев
• 1 веточка петрушки
• Сушёные прованские травы
• 1 веточка кинзы
• 4 столовые ложки панировочных сухарей
• 1 помидор
• 2 авокадо
• Несколько листьев салата
• 4 лаваша
• Соль
• Оливковое масло
• Перец

Подготовка:

1. Свежую зелень помойте и нарежьте.
2. Очистите авокадо и разомните мякоть вилкой. Добавить очищенный и нарезанный лук, промытый и нарезанный кубиками помидор.
3. Добавить выжатый лимон, немного масла, кориандр и соль.
4. Варить киноа в кастрюле в подсоленной воде в течение времени, указанного на упаковке.
5. Слить воду и смешать с овсяными хлопьями и тертой морковью. Добавьте взбитое яйцо, хлеб, 1 чайную ложку прованских трав, петрушку и измельченный чеснок.
6. Поперчить, размять и сформировать 4 гамбургера. Обжарьте их на сковороде с несколькими каплями масла по 2 минуты с каждой стороны.
7. Откройте булочки, наполните их листьями салата, гамбургерами и гуакамоле

9.

Овсяно-шоколадные оладьи

Если вы большой поклонник шоколада, нет ничего лучше, чем наслаждаться им с пользой для здоровья. Запишите этот рецепт шоколадно-овсяных блинчиков и начните день с хорошего вкуса. Они очень вкусные, и на их приготовление тоже уходит около 40 минут. Они также идеально подходят для любого летнего обеда. Обратите внимание!

Ингредиенты на 10-12 персон:

• 400 г овсяных хлопьев
• 1 столовая ложка какао-порошка
• 55 г сливочного масла
• 200 г сахара
• 1 ложка ванили
• 60 мл молока
• 40 г меда

Подготовка:

1. Добавьте масло, сахар, молоко и какао в кастрюлю. Поставьте все ингредиенты на огонь и варите на медленном огне, пока они хорошо не перемешаются.
2. Продолжайте все перемешивать, пока не получите гладкое и тонкое тесто. Разделите тесто на небольшие порции и попробуйте сформировать из них печенье.
3. Разогрейте духовку до 175º C и выпекайте печенье в течение 10 минут.
4. После того, как они будут готовы, выньте их из духовки и дайте им остыть в течение примерно 20 минут, прежде чем отделить их от бумаги и подавать на стол.

10.

Малиновая крошка

Есть много способов употребления овса, и это один из них. Знаменитая малиновая крошка должна была быть в списке рецептов овсяных хлопьев. Всего из 7 ингредиентов вы сможете насладиться вкусной малиновой крошкой, приготовленной за 45 минут.

Ингредиенты на 6 персон:

• 150 г овсяных хлопьев
• 90 г муки
• 40 г коричневого сахара
• ¼ чайной ложки молотого имбиря
• ¼ чайной ложки соли
• 6 столовых ложек растопленного сливочного масла
• 225 г малины

Подготовка:

1. Разогрейте духовку до 180º C. Добавьте в миску овсяные хлопья, предварительно просеянную муку, сахар, имбирь и соль. Все хорошо перемешать, добавить растопленное сливочное масло и перемешать руками.
2. Выстелите прямоугольную огнеупорную форму пекарской бумагой.
3. Выложите половину смеси на основу и слегка прижмите. Добавьте малину и залейте оставшейся смесью.
4. Поставьте смесь в духовку при 180° примерно на 30 минут, пока фрукты не запузырятся, а поверхность не станет слегка золотистой. Как только это произойдет, достаньте форму из духовки и дайте крошке остыть, прежде чем вынимать ее.
5. Разрезать на порции и подать всем гостям.

одиннадцать.

Обжаренные весенние овощи с винегретом

Сейчас, когда становится жарко, вам хочется легких и свежих рецептов. В дополнение к салатам есть и другие варианты, например, этот вариант обжаривания весенних овощей. И это здорово взять с собой на работу или пикник на выходных! Время приготовления: 60 минут.

Ингредиенты на 4 персоны:

• 100 г стручкового горошка
• 150 г мелкой стручковой фасоли
• 150 г молодого горошка со стручками
• 1 пучок зеленого лука
• 150 зерна овса
• 2 столовые ложки тамари
• Оливковое масло первого отжима
• Соль

Для винегрета:

• 30 г вяленых помидоров черри
• 50 г орехов кешью
• 100 мл оливкового масла
• Экстра-класс
• 50 мл яблочного уксуса
• Щепотка соли

Подготовка:

1. Чтобы приготовить винегрет, сначала замочите вяленые помидоры минимум на 4 часа. С другой стороны, поджарьте кешью на сковороде и добавьте две столовые ложки масла, а также помидоры. Все перемешать, добавить оставшееся масло, уксус и посолить.
2. Овес промыть, отварить в подсоленной воде в течение времени, указанного на этикетке производителя. Хорошо слить воду и обжарить на сковороде с небольшим количеством оливкового масла. В конце добавьте тамари и хорошо перемешайте.
3. С другой стороны, хорошо вымойте овощи, очистите зеленый лук и нарежьте его. Оборвите бобы и добавьте все в миску.
4. Разогрейте масло в сковороде и добавьте зеленый лук. Обжаривайте несколько минут, а затем добавьте овощи. Хорошо перемешайте, добавьте полпальца воды и приправьте. Готовьте на сильном огне пару минут, пока вода не впитается.
5. Подавайте обжаренные овощи с овсянкой и добавьте томатный соус винегрет.

12.

Овсяные тарталетки со шпинатом и сыром

Еще один вариант рецепта полезной овсянки, который идеально подходит даже для обеда на выходных. Рецепт овсяных тарталеток со шпинатом и сыром.

Ингредиенты на 4 персоны:

• 200 г овсяных хлопьев
• 1 яйцо
• 1 чеснок
• 90 г сливочного масла,
• 1 столовая ложка сыра пармезан
• 500 г шпината
• 2 моркови
• 1 лук-порей
• 200 г шампиньонов
• 100 г тертого сыра Эмменталь
• Нарезанный тимьян
• Масло, соль и перец

Подготовка:

1. Половину овса раздавить, а вторую половину оставить. Также добавьте яйцо, тимьян, 75 г размягченного сливочного масла, 1 столовую ложку воды, пармезан и соль. Все хорошо вымесить.
2. Смазать оставшимся сливочным маслом 4 тарталетки, распределить предыдущую заготовку, прижимая, пока не будет покрыто дно. Выпекать около 20 минут при 180ºC.
3. Приготовьте шпинат в течение 2 минут и слейте воду. Морковь очистить и натереть. Очистите и нарежьте лук-порей соломкой. То же самое проделайте с грибами. Измельчите чеснок.
4. Обжарьте все на сковороде с маслом около 3,4 минут. Распределить по формочкам, сверху посыпать сыром и отправить в духовку примерно на 15 минут. В завершение добавьте немного тимьяна.

13.

Хрустящий десерт из ананасов и сухофруктов

Вкусная, свежая, а также питательная идея, чтобы преподнести гостям за ужином этот хрустящий ананасовый десерт. Это свежий рецепт, идеально подходящий для летнего сезона. В нем всего 195 калорий, а приготовление этого рецепта занимает около 35 минут.

Ингредиенты на 4 персоны:

• 50 г цельнозерновой муки
• 50 г овсяных хлопьев
• 50 г сливочного масла
• 50 г коричневого сахара
• 4 ломтика натурального ананаса
• 2 банана
• 3 столовые ложки грецких орехов
• 2 столовые ложки сахарной пудры
• 110 г натурального обезжиренного йогурта

Подготовка:

1. Сначала хорошо перемешайте цельнозерновую муку с размягченным сливочным маслом и нарежьте кусочками.
2. Замесить пальцами.
3. Также добавьте в смесь измельченные грецкие орехи, овсяные хлопья, коричневый сахар и снова перемешайте до густоты.
4. С другой стороны, разогрейте духовку до 220º C. Пока ждете, очистите ананас и нарежьте кубиками. Проделайте то же самое с бананами. Разложите все по отдельным источникам и покройте той массой, которую мы сделали в начале. Выпекать в духовке 10 минут.
5. В завершение взбить йогурт и смешать с сахарной пудрой. Дайте источникам остыть и подавайте. Когда они станут теплыми, пора подавать йогуртовый соус.

14.

Чизкейк "Фальшивый"

Овсянка - это не только очень полноценная пища, но она намного превосходит другие более популярные злаки как по содержанию белка, так и по содержанию полезных жиров. Его можно включить во множество рецептов, даже в «поддельный» чизкейк, такой как этот, и его очень быстро приготовить! Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты на 4 персоны:

Для базы:

• 100 г овсяного печенья
• 40 г сливочного масла
• Щепотка соли

Для сливочного сыра:

• 250 г светлого греческого йогурта
• 1 чайная ложка
• Ванильный аромат
• 30 г коричневого сахара

Для кули:

• 4 ст.л. легкого черничного варенья
• 100 г свежей черники

Подготовка:

1. Измельчите печенье с помощью кухонного комбайна и отложите в миску.
2. Нагрейте сливочное масло в кастрюле на медленном огне, пока оно полностью не растает. Вылейте масло в миску вместе с измельченным печеньем. Добавьте соль и снова перемешайте.
3. Разложите смесь для печенья в отдельные стеклянные формочки.
4. Перелить йогурт в блендер, добавить сахар и ванильный экстракт. Хорошо взбейте с помощью электрического венчика.
5. Полученный крем перелить в кондитерский мешок и поставить в холодильник.
6. Разведите варенье в 1 столовой ложке воды и переложите в кастрюлю. Добавьте промытую и обсушенную клюкву и готовьте 2 минуты. Выньте и дайте остыть.
7. Достаньте стаканы из холодильника и добавьте йогуртовый крем. Добавьте столовую ложку клюквенного соуса и еще несколько слоев сливок, чтобы закончить наполнение бокалов.
8. Охладите резерв до подачи.

пятнадцать.

Папайя с йогуртом и малиной

Как вы видели, в настоящее время очень легко включить овес в свою повседневную жизнь. Есть рецепты на любой вкус: блины, тушеные овощи, печенье… Последний рецепт с овсянкой очень прост в приготовлении и полезен. Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты на 4 персоны:

• ½ маленькая папайя
• 200 г малины
• 4 столовые ложки овсяных хлопьев
• 1 столовая ложка необжаренных семечек
• 1 столовая ложка необжаренного фундука
• 2 соевых йогурта
• 4 чайные ложки меда
• Щепотка корицы

Подготовка:

1. Хорошо вымойте малину и обсушите. Смешайте половину малины с 2 столовыми ложками меда.
2. Измельчите фундук, трубочки и овсяные хлопья. Смешайте йогурт, корицу и мед.
3. Очистите папайю, удалите семена и нарежьте мякоть кубиками.
4. Разложите овсяные хлопья и орехи в отдельные контейнеры.
5. Накройте слоями: сначала малиновым пюре, а сверху кубиками папайи. Добавьте йогурт и завершите рецепт целой малиной.
6. Охладите резерв до подачи.