Хлеб является основным продуктом нашей гастрономии, продуктом, которого почти нет ни в одном доме. На завтрак важно приготовить вкусный тост, в обед его нельзя пропустить, чтобы сопровождать меню, во время перекуса, чтобы приготовить бутерброды и бутерброды, а на ужин, например, сырную закуску, его нельзя пропустить.
И среди всех сортов хлеба нарезной хлеб может быть самым известным и самым покупаемым в супермаркетах. И рискнем сказать, что это любимец самых маленьких в доме. Это нежный и мягкий хлеб без твердой корочки, который уже нарезан до идеального размера для приготовления бутербродов и тостов, но вы будете удивлены количеством рецептов, которые можно приготовить из нарезанного хлеба, например, булочки с нарезанным хлебом и сыром.
Кстати, если вы большой любитель нарезного хлеба, не стесняйтесь, приобретите себе сэндвичницу, уверяем вас, что вы получите от нее много пользы.
Сдвиньте экран вниз и откройте для себя рецепты и разработки, в которых нарезанный хлеб является главным героем.
1 Цыганский сэндвич
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 4 ломтика нарезанного хлеба
- 2 чайные ложки мягкого сливочного масла
- 1 щепотка соли
- 2 ломтика или кружка мягкого козьего сыра
- 60 г вареной ветчины Essence Duroc (94% мяса)
Для цыганских сливок:
- 2 столовые ложки жидких сливок
- 4 столовые ложки тертого сыра эмменталь
- 1 столовая ложка белого сухого вина
- ½ маленькой луковицы, мелко нарезанной
- Нарежьте лук и замочите в холодной воде на один час; слейте воду и смешайте с остальными ингредиентами: жидкими сливками, тертым сыром эмменталь и нарезанной на мелкие кусочки вареной ветчиной Esencia Duroc (94% мяса) и белым вином.
- Намазать сливочным маслом одну сторону каждого ломтика, посыпать солью, перевернуть и разложить ломтик козьего сыра плюс столовую ложку цыганских сливок. На другой хлеб положите разные листья салата и еще немного цыганских сливок.
- Наконец,накройте другим ломтиком хлеба, смазанной маслом стороной вверх. Поджарьте бутерброды на сковороде на медленном огне в течение 3 минут.
2 Сэндвич с клубникой и сыром
Идеально подходит для приготовления десерта или детского праздника.
ИНГРЕДИЕНТЫ (4 перс.):
- 8 ломтиков нарезанного хлеба
- 200 г сливочного сыра
- 100 г клубники
- 1 столовая ложка сахара
- Сливочное масло
- 2 столовые ложки цветной шоколадной лапши
- Клубнику хорошо вымойте и высушите. Удалите ножом плодоножки и разрежьте их пополам. В стакан блендера положить плавленый сыр, ложку сахара и чистую клубнику. Взбивайте до получения однородного крема, без комочков.
- Снять корочки с нарезанного хлеба по желанию. Намажьте столовую ложку или две сливочно-клубничной смеси на каждый ломтик и соберите бутерброды.
- Нанесите тонкий слой масла на внешнюю сторону каждого бутерброда, на верхнюю сторону. Посыпать цветной шоколадной лапшой. Масло будет препятствовать падению лапши из теста. Подавайте бутерброды целиком или разрежьте каждый пополам, чтобы открыть клубнично-сливочный сыр.
3 Сырные рулетики
Эти сырные рулетики очень вкусны в качестве закуски к трапезе с гостями. Уж точно ничего общего с полуфабрикатами.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 8 ломтиков нарезанного хлеба без корочки
- 8 ломтиков сыра чеддер
- 1/4 стакана несоленого сливочного масла
-
Скалкойраскатайте хлебные квадраты до толщины 0,5 см.
- Поместите ломтик сыра поверх каждого ломтика хлеба, плотно сверните его.
- Растопите 2 столовые ложки сливочного масла в большой сковороде на среднем огне. Обжарьте рулетики на сковороде до золотисто-коричневого цвета со всех сторон и пока сыр не расплавится, примерно 3-4 минуты, добавляя масло по мере необходимости. Подавать немедленно.
4 Нарезанный хлеб с чаем маття
Ломтик хлеба маття на завтрак даст вам достаточно энергии, чтобы справиться с дневным графиком. Это связано с содержанием в нем L-теанина.
ИНГРЕДИЕНТЫ (4 перс.):
- 520 г муки высшего сорта
- 10 г порошкового чая маття
- 45 г растопленного сливочного масла
- 1/3 стакана сухого молока
- 85 г меда
- 7г сухих дрожжей
- 85 г меда
- 1 чайная ложка соли
Здесь вы найдете полный рецепт вкусного и полезного хлеба с чаем маття
5 Кацу сандо или японский бутерброд
Еще один бутерброд, да, но он сильно отличается от тех, к которым вы привыкли.
ИНГРЕДИЕНТЫ (4 перс.):
- 4 куриные грудки
- Мука
- 1 яйцо
- Панировочные сухари
- 1 чеснок
- Горчица
- Имбирь
- Капуста
- 1 лимон
- Кетчуп
- 4 столовые ложки верчестерского соуса
- 1 столовая ложка меда
- Оливковое масло
- Выход
- перец
- 8 ломтиков нарезанного хлеба
- Очистите и раздавите зубчик чеснока в ступке. Добавьте 1 столовую ложку горчицы и 1/2 часть имбиря; Смешивание. Нагрейте кастрюлю со смесью. Добавьте вустерширский соус, 2 столовые ложки кетчупа и мед. Перемешайте и оставьте на огне, пока соус не загустеет.
- Обваляйте куриные грудки в муке, взбитом яйце и панировочных сухарях. Капусту нарезать тонкими полосками, сложить в миску и посыпать лимоном. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и обжарьте куриные грудки в течение 7-8 минут до золотистого цвета. Снимите с огня и переложите на тарелку с впитывающей бумагой, чтобы удалить излишки масла.
- Нанесите соус на один из кусочков бутерброда. Добавьте панированную куриную грудку, немного нашинкованной капусты и второй ломтик хлеба.
6 Сэндвич Крок-Мадам
Очень вкусно!
ИНГРЕДИЕНТЫ (4 перс.):
- 200 г вареной ветчины
- 80 г тертого сыра
- 4 столовые ложки горчичного соуса
- 4 яйца
- 8 ломтиков нарезанного хлеба.
Для соуса:
- Сливочное масло
- Пшеничная мука
- 2,5 дл молока
- 25 г тертого сыра
- Выход
- перец
- Поставить на огонь сковороду с 3 столовыми ложками масла и 2 столовыми ложками муки. Перемешайте и держите на слабом огне до загустения. Понемногу добавляйте молоко, взбивая палочками, чтобы не было комочков. Добавьте тертый сыр, дайте ему расплавиться и приправьте по вкусу.
- Намазать четыре ломтика хлеба сырным соусом. Сверху положите ломтики ветчины и тертый сыр. Намазать оставшиеся ломтики горчицей и закрыть крок-мадам.
- Разогрейте духовку до 220º. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и поджарьте каждый бутерброд с обеих сторон. Выложите оставшийся соус на бутерброды и натрите сверху немного сыра. Жарьте бутерброды, пока их поверхность не станет золотисто-коричневой. Ставим сковороду на огонь и жарим 4 яйца. Сверху на каждый крок положите жареное яйцо.
7 Холодный хлебный торт в нарезке
Что-то другое…
ИНГРЕДИЕНТЫ (4 перс.):
- 500 г сливочного сыра
- 100 г гороха
- 2-3 моркови
- 1 пучок зеленой спаржи
- 100 г белой спаржи
- Оливковое масло
- Выход
- Варить горох 12 минут. Слейте и зарезервируйте. Очистите и нарежьте кружочками морковь. Нагрейте кастрюлю с водой и варите морковь 10 минут. Удалите жесткий конец спаржи, выбросьте и нарежьте оставшуюся часть на кусочки.
- Спаржу ошпарить в кастрюле с кипящей подсоленной водой 4 минуты. Слейте белую спаржу и нарежьте ее кусочками.
- Смешайте в миске горох, спаржу, морковь и сливочный сыр. Накройте прямоугольную форму полиэтиленовой пленкой и положите на дно несколько ломтиков хлеба. Добавьте половину начинки и разровняйте. Положите еще один слой хлеба, добавьте остальную начинку и положите еще один слой хлеба. Накройте пленкой и оставьте в холодильнике на час. Выньте из формы и покройте сливочным сыром.
8 Пирог со свининой и яйцом
ИНГРЕДИЕНТЫ (4 перс.):
- 4 яйца
- 500 г свиного фарша
- Дижонская горчица
- Нарезанный хлеб
- Панировочные сухари
- Herbes de Provence
- Выход
- Перец.
Для теста:
- 450г муки
- Выход
- Молоко
- Оливковое масло
- Приготовьте и очистите 3 яйца. Взбейте второе яйцо в одной миске. Добавить горчицу, зелень, 25 г панировочных сухарей и ломтик нарезанного хлеба. Разомните вилкой до получения пюре, добавьте мясной фарш, приправьте солью и перцем. Перемешивайте, пока смесь не станет однородной.
- Смешайте муку с небольшим количеством соли в миске. Добавьте теплое молоко и масло; месить. Форму для террина застелите пергаментной бумагой. Выложите тесто на террин и пальцами вдавите его в дно и стенки формы, пока оно не достигнет верха и не будет выступать.
- Заполните форму третьей частью мясной смеси. Поместите яйца по всему террину и приправьте. Добавьте остальное мясо. Смажьте выходящее тесто взбитым яйцом и намажьте его, чтобы закрыть торт. Выпекать при 180ºС 90 минут. Дайте остыть и извлеките.
9 Фритюрница с сыром
Традиционный сэндвич с сыром на гриле, приготовленный во фритюрнице (а если у вас ее еще нет, ознакомьтесь с этой статьей о фритюрнице).
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 2 ломтика нарезанного хлеба
- 2 чайные ложки майонеза или соленого масла
- 4 ломтика сыра, который хорошо плавится, как Чеддер
- Намазать 1 чайную ложку майонеза на одну сторону каждого ломтика хлеба, хорошо покрывая его от края до края. Сделайте бутерброд, поместив сыр между двумя ломтиками хлеба стороной с майонезом наружу.
- Поместите лист пергаментной бумаги размером чуть больше сэндвича в корзину фритюрницы. Положите бутерброд на бумагу.
- Установите жаровню на 190°C и готовьте в течение 8 минут, перевернув один раз, или пока сыр не расплавится, а хлеб не подрумянится и не поджарится. Разрежьте и подавайте.
10 Сэндвич с хумусом и тапенадой
Средиземноморские вкусы…
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 250 г консервированного вареного нута
- 100 г маслин без косточек
- 8 ломтиков цельнозернового хлеба
- 2 чеснока
- 2 огурца
- 2 моркови
- 1/2 лимона
- 1 чайная ложка молотого тмина
- 1 чайная ложка кунжутного масла
- оливковое масло и соль.
- Положить в чашу блендера промытый и обсушенный нут, очищенный чеснок, немного соли, чайную ложку тмина, чайную ложку кунжутного масла и две столовые ложки оливкового масла. Взбейте до однородного кремового пюре.
- Добавьте еще немного оливкового масла, если необходимо, чтобы получить желаемую текстуру. Бронировать. Положите оливки и три столовые ложки оливкового масла и другой очищенный чеснок в стакан блендера. Пропустить через блендер, пока не получится кремообразная паста (тапенад). Бронировать. Очистите и натрите морковь. Помойте и нарежьте ломтиками огурцы.
- Намазать ломтик хлеба хумусом и посыпать тертой морковью. Намазать еще один ломтик хумусом и положить сверху. Смажьте видимую сторону предыдущего ломтика смесью черных оливок, вытяните ломтики огурца и накройте еще одним ломтиком хлеба, намазанным тапенадом.
11 Тост с жареным чесноком и овощами с яйцом
Намного богаче, чем вы можете себе представить. Очень здоровое сочетание.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 200г брюссельской капусты
- 150 г грибов
- 150 г капусты
- 100 г тертого сыра
- 4 ломтика деревенского хлеба
- 4 яйца
- 1 луковица
- 1 головка чеснока
- нарезанная петрушка
- уксус
- оливковое масло
- соль и перец.
- Отрежьте кончик головки чеснока (не основание). Положите чеснок в глубокую миску основанием на миску и поставьте в микроволновку на полную мощность на 2 минуты. Откройте и проверьте, готовы ли они уже (должна получиться почти кремообразная и ароматная паста). Отделите кожицу от чеснока и сохраните жареный чеснок. Очистить и нарезать лук, брюссельскую капусту, капусту и грибы очистить.
- Поставьте на огонь сковороду с 4 столовыми ложками оливкового масла и овощами. Приправить и жарить 5 минут. Выньте, слейте и зарезервируйте. Ставим на огонь гриль с 4 ломтиками хлеба. Держите до поджаривания и удалите. Выложите жареный чеснок на ломтики хлеба и посыпьте сверху обжаренными овощами.
- Посыпьте сыром для гратена и обжаривайте, пока он не подрумянится. Отзывать. Поставьте на огонь кастрюлю с водой и несколькими каплями уксуса и, когда она закипит, по одному варите яйца. Подавайте тосты с яйцом-пашот и мелко нарезанной петрушкой.
12 Канапе Ассорти
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 6 ломтиков нарезанного хлеба
- растительный маргарин Тюльпан
- 2 столовые ложки сливочного сыра
- 2 столовые ложки хумуса
- 6 редисок
- 1/2 свеклы
- 2 вяленых помидора в масле
- 40г сыра с плесенью
- укроп
- базилик и свежий зеленый лук
- 1 дл ветки тюльпана для приготовления пищи
- 1 чайная ложка сладкой паприки.
- Разрежьте каждый ломтик нарезанного хлеба на две половинки. Нарежьте помидоры полосками и слейте масло с помидоров поверх сливочного сыра и перемешайте. Распределите смесь по четырем половинкам хлеба. Положите несколько листьев базилика и полоски помидоров поверх сыра.
- Смешайте хумус с двумя чайными ложками растительного жира и одной чайной ложкой сладкой паприки. Распределите смесь по четырем половинкам хлеба. Сверху выложите нарезанный редис и посыпьте нарезанным зеленым луком.
- Поместите в чашу блендера Tulipán Rama для приготовления и ложку сыра с плесенью и взбейте блендером. Намазать смесь на четыре половинки хлеба. Нарежьте свеклу очень тонкими ломтиками. Положить на хлеб с небольшим количеством укропа.
13 Хлеб нарезной с сыром, свеклой и укропом
ИНГРЕДИЕНТЫ:
500 г муки высшего сорта
- 10г свежих дрожжей
- 2 чайные ложки соли
- 2 свеклы
- 4 яйца
-молоко
- 60 г сливочного масла
- 200 г сливочного сыра
- укроп
- Разогрейте духовку до 200ºC. Очистите и разрежьте каждую свеклу на 4 части. Заверните кусочки в алюминиевую фольгу и запекайте в предварительно разогретой духовке около 30-40 минут, пока свекла не станет мягкой. Снять, положить в чашу блендера и измельчить до получения пюре. Не выключайте духовку.
- Всыпьте в большую миску муку (оставив 3 столовые ложки), свекольное пюре, 3 слегка взбитых яйца, 2 чайные ложки соли, 60 г сливочного масла, 1,5 дл молока и 10 г свежих пекарских дрожжей. Перемешайте все ложкой.
- Поместите сливочный сыр, 3 столовые ложки муки, 1 яйцо и немного укропа в чашу блендера и слегка взбейте. Смазать маслом прямоугольную форму примерно 22 х 15 см. Наполнить половиной смеси муки и свеклы. Добавьте сверху сливочный сыр и засыпьте оставшейся мукой и свеклой. Ставим в разогретую духовку и даем выпекаться примерно 40-50 минут. Выньте из формы и дайте остыть не менее 1 часа перед едой.
14 Панини
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 6 ломтиков нарезанного хлеба
- 1 авокадо
- 1 лайм
- 1 чеснок
- 80 г вяленых томатов
- 1 баклажан
- 80 г сыра фета
- 40г маринованного лука
- 100 г копченого лосося
- 2 столовые ложки соуса тар-тар
- 8 листьев мяты
- 1 столовая ложка бальзамического уксуса из Модены
- соль и перец
- Разомните авокадо. Измельчите чеснок и добавьте его. Добавьте сок половины лайма, соль и перец. Измельчите сушеные помидоры в масле. Соберите хлеб, пюре из авокадо, помидоры в масле и зеленый лук.
- Нарежьте баклажан вдоль на прямоугольные ломтики как можно тоньше, приправьте солью и перцем. Разогрейте гриль и поджарьте их в течение трех-четырех минут. Нарежьте сыр квадратиками. Оберните листьями мяты, а затем баклажанами. Заправьте уксусом из Модены и маслом.
- Намазать соусом тар-тар на хлеб. Нарезать маринованный лук и посыпать соусом. Нарежьте лосося и разложите сверху.
15 Сэндвич с яйцом и овощами
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 12 ломтиков нарезанного хлеба
- 2 кабачка
- 1 баклажан
- 2 помидора
- 200г нарезанного сыра
- 4 яйца
- оливковое масло холодного отжима
- соль
-
Нарежьте кабачки,помидоры и баклажаны ломтиками толщиной 1 см. толстый. Смажьте оливковым маслом и посыпьте солью. Включите сковороду на среднюю мощность. Держите в кастрюле, пока овощи не начнут размягчаться. Забери и забронируй.
- Сковорода на средней мощности добавьте столовую ложку сливочного масла и разбейте сверху яйцо. Жарьте до тех пор, пока яичный белок не схватится. Достаньте и повторите операцию со всеми яйцами. К соли. Если мы хотим, чтобы яйца были в форме идеального круга, используйте форму для тарелок, поместив яйцо внутрь.
- Нарежьте сыр тонкими ломтиками. Смажьте ломтики хлеба небольшим количеством сливочного масла и обжарьте их на сковороде на средней мощности, пока они не начнут подрумяниваться. Только для одной из его сторон. Соберите бутерброд, положив баклажаны, кабачки, помидоры и сыр, вставив между ними ломтик хлеба. Закончите яйцом и ломтиком с отверстием, чтобы был виден желток.
сд