В этой статье
Перейти к разделу
- Наши лучшие подборки
- Отзывы
- Итог
- Что нужно знать перед покупкой
- Ваши вопросы, ответы
- Кто мы
В то время как еда дома дает вам возможность усовершенствовать свои кулинарные навыки и опробовать новые рецепты, может быть непросто уберечь продукты от порчи в задней части холодильника. По данным Recycle Track Systems (RTS), американцы выбрасывают почти 30% продуктов, которые они покупают каждый год, а это может означать, что вы в конечном итоге тратите больше денег, чтобы заменить продукты, которые вы только что выбросили. К счастью, инвестиции в один из лучших вакуумных упаковщиков могут позволить вам сократить количество продуктов, которые вам приходится выбрасывать.
«Вакуумные упаковщики удаляют кислород из пакетов или контейнеров, что создает воздухонепроницаемое уплотнение, защищающее от ожогов в морозильной камере и порчи», - говорит Сэнди Вольнер, RD и директор Test Kitchens в Pampered Chef. Это позволяет хранить продукты до пяти раз дольше (особенно в морозильной камере) по сравнению с другими способами хранения продуктов.
В нашем списке лучших вакуумных упаковщиков есть множество вариантов, которые помогут вам сохранить все, что есть в морозильной камере, включая мясо, свежие фрукты и овощи, закуски и даже основные продукты для кладовой. Чтобы найти лучшие вакуумные упаковщики, мы потратили часы на изучение лучших моделей и характеристик, включая такие факторы, как размер, варианты герметизации и прилагаемые аксессуары.
Лучший результат
Вакуумный упаковщик Nesco VS-12 Deluxe
- Для дополнительного удобства имеется встроенный отсек для резки пакетов и отделение для хранения рулонов.
- Хотя это очень эффективная модель, это не самая быстрая модель на рынке.
Вакуумный упаковщик Nesco VS-12 Deluxe - это полноценная система вакуумного упаковывания пищевых продуктов, которую можно удобно использовать на любой кухонной столешнице благодаря компактным размерам и полезным настройкам. Он оснащен двойным вакуумным насосом мощностью 130 Вт, который обеспечивает максимальное удаление воздуха независимо от того, запечатываете ли вы большие или маленькие продукты. Вы можете выбрать одну из трех различных настроек: сухая, влажная и двойная запайка, обеспечивающая дополнительную защиту при запечатывании жидких блюд, таких как супы.
У вас также есть возможность выбора нормального и мягкого давления, чтобы предотвратить просачивание мягких продуктов. Имейте в виду, что, хотя этот вакуумный упаковщик очень эффективен, для полной герметизации каждого пакета требуется некоторое время. По сравнению с другими вариантами из нашего списка лучших вакуумных упаковщиков, приготовление пищи займет больше времени, особенно если вы планируете запечатывать много крупных предметов. Тем не менее, нам нравится, что рукоятка с легкой блокировкой позволяет очень легко работать одной рукой.
Одной из наших любимых особенностей этого вакуумного упаковщика является встроенное отделение для пакетов, в которое помещаются пакеты для вакуумного упаковщика любой марки. Также имеется встроенный резак для пакетов, позволяющий создавать пакеты нестандартных размеров в соответствии со всеми вашими потребностями.
Цена на момент публикации: $120
Подробнее о продукте: Размеры:15,75 x 8 x 4,5 дюйма |Рулон сумки:Да |Варианты уплотнения:Сухая, влажная, двойная термосварка |Аксессуары в комплекте:один рулон 8 дюймов x 9,85 футов, один рулон 11 дюймов x 9,8 футов |Режим работы: Автоматический
Лучший бюджет
Geryon Food вакуумный упаковщик
- Вы можете запаивать, зажимать пакеты и удалять воздух всего несколькими нажатиями кнопки.
- Выровнять сумки может быть немного сложно.
Покупка высококачественного вакуумного упаковщика стоит вложений, но вам не всегда нужно тратиться на первоклассный выбор. Если вы ищете недорогой вакуумный упаковщик, Geryon Food Vacuum Sealer - отличный вариант. Этот мощный пылесос имеет два удобных режима запечатывания, чтобы легко сохранить продукты, мясо и даже сухие продукты. Мы также ценим то, что с ним легко работать одной рукой, поэтому запечатывание, зажимание пакетов и уборка пылесосом могут быть выполнены всего за несколько нажатий кнопки. Это делает его более эффективным на оживленной кухне.
Нам также нравится, что вакуумный упаковщик Geryon Food легок и прост в очистке - просто снимите верхнюю крышку, чтобы вымыть любые отложения, которые могли скопиться внутри устройства. Однако, несмотря на все его полезные функции, есть несколько особенностей, к которым вам нужно приспособиться. Выровнять сумку на запайщике непросто, поэтому может потребоваться несколько попыток, чтобы получить идеальную запайку.
Он предназначен для работы с любыми вакуумными пакетами шириной до 12 дюймов, и нам нравится, что его тонкий профиль позволяет легко хранить его в шкафу или ящике, когда он не используется. Кроме того, он поставляется с пятью термосварочными пакетами Geryon для начала работы.
Цена на момент публикации: $43
Подробнее о продукте: Размеры:7,80 x 11,80 x 7,87 дюйма |Сумка в рулоне:Да, в комплекте |Варианты уплотнения:Нежный и нормальный |Аксессуары в комплекте:один шланг для всасывания воздуха, пять термосвариваемых пакетов, рулон пакета |Режим работы: Автоматический
Лучшее разорение
Вакуумный упаковщик Weston Pro 3000
- Этот вакуумный упаковщик имеет невероятную скорость и более тихую работу, чем большинство вакуумных упаковщиков.
- При весе почти 30 фунтов это все еще тяжелый прибор.
Этот вакуумный упаковщик коммерческого класса от Weston является самым дорогим выбором в нашем списке, но он стоит вложений для людей, которым часто приходится запечатывать большое количество продуктов. Он оснащен мощным двигателем с воздушным охлаждением, рассчитанным на непрерывную работу без перегрева. Это означает, что вы можете запечатать и заморозить остатки запеканки и большие куски мяса, не останавливаясь, чтобы дать машине остыть.
Этот вакуумный упаковщик также программируется, что отлично подходит для настройки конкретных параметров в зависимости от того, что вы запечатываете, включая влажные продукты, такие как мясной фарш, рыба, соусы и маринады. Он даже позволяет вам сохранять ваши любимые настройки для удобного управления в одно касание позже; просто выберите автоматический режим.
Нам также нравится очень широкая 5-миллиметровая нагревательная планка, которая подходит для различных сумок диаметром до 15 дюймов. Это позволяет замораживать большие куски мяса и большее количество продуктов в одном пакете. Имейте в виду, что это устройство довольно большое: 23 дюйма в длину, 15,75 дюйма в глубину и 9,13 дюйма в высоту. Несмотря на то, что у него есть съемный шнур и отделение для хранения, его довольно тяжело передвигать, поэтому мы не рекомендуем его тем, кто не хочет таскать по кухне увесистое устройство.
Цена на момент публикации: $550
Подробнее о продукте: Размеры:15,75 х 9,13 х 23 дюйма |Рулон сумки:Да (не входит в комплект) |Варианты запайки:Обычная, термосварка |Аксессуары в комплекте:Н/Д |Режим работы: Ручной, автоматический
Лучший большой
Автоматическая система вакуумной упаковки FoodSaver V4840 2-в-1
- Он имеет режим автоматического обнаружения пакетов, который каждый раз обеспечивает идеальную герметизацию больших пакетов.
- Этот запайщик не так эффективен для пакетов меньшего размера.
Мы выбрали автоматическую систему вакуумной упаковки FoodSaver «два в одном» как лучший большой вакуумный упаковщик, потому что он очень эффективен при сохранении больших и громоздких продуктов. Сюда входят большие куски мяса, оптовые продукты, двойные порции супов и многое другое. У него есть мощный герметик, который отлично удаляет воздух, который вызывает плесень, ожоги от морозильной камеры и порчу продуктов. Кроме того, он имеет автоматическое обнаружение сумок, поэтому вам никогда не придется беспокоиться о том, правильно ли вы его используете.
Нам также нравится, что этот вакуумный упаковщик поставляется с выдвижным ручным запайщиком, который идеально подходит для использования с сумками на молнии FoodSaver, канистрами и контейнерами. Это также избавляет от необходимости покупать дополнительные аксессуары. Выдвижной поддон для капель, который можно мыть в посудомоечной машине, является еще одной удобной функцией, так как он помогает поддерживать чистоту ваших прилавков от любых разливов.
Имейте в виду, что этот вакуумный упаковщик поставляется с различными пакетами для хранения продуктов. Однако иногда у этого запайщика возникают проблемы с полной герметизацией небольших пакетов. Чтобы обеспечить наилучшую герметизацию каждый раз, вам следует использовать пакеты большего размера.
Цена на момент публикации: $240
Подробнее о продукте: Размеры:18,8 x 9,5 x 10,6 дюймов |Рулон сумки:Да, включено |Варианты уплотнения:Одно касание, сухое/влажное, ручное |Аксессуары в комплекте:один вакуумный рулон, три 1-квартовых вакуумных пакета, два 1-галлонных вакуумных пакета, три 1-квартовых вакуумных пакета на молнии, два 1-галлонных пакета на молнии |Режим работы: Автоматический
Лучший маленький
FoodSaver VS0150 Компактная вакуумная машина PowerVac
- Этот вакуумный упаковщик можно хранить вертикально, что экономит много места на кухне.
- Вы должны очень сильно надавить на него, чтобы обеспечить хорошее уплотнение.
Если у вас мало места на кухне, этот компактный вакуумный упаковщик FoodSaver PowerVac - лучший вариант вакуумного упаковщика. Вакуумный упаковщик PowerVac очень компактен: всего 15,94 дюйма в длину, 6 дюймов в ширину и 2,71 дюйма в высоту, и его можно хранить в вертикальном положении. Это облегчает хранение в шкафах и шкафах, даже если у вас мало места для хранения.
Использовать этот вакуумный упаковщик очень просто: просто наполните пакет и поместите открытый конец в канал вакуумного упаковщика. Плотно прижмите и зафиксируйте крышку. Затем выберите настройку и подождите, пока этот удобный прибор сделает все остальное.
FoodSaver ProVac имеет два пользовательских режима: сухой и влажный. Это означает, что вы можете разместить широкий ассортимент различных продуктов, включая стейки, птицу, сыр и маринады, и ничего не будет протекать. Также имеется съемный лоток для выравнивания пакетов, чтобы убедиться, что ваш пакет всегда находится в нужном месте, поэтому все запечатывается правильно с первого раза.
Имейте в виду, что для идеального закрытия с помощью этого пищевого герметика требуется небольшое ручное давление. Те, у кого слабые руки и руки, могут захотеть рассмотреть пищевой запайщик с немного большей мощностью.
Цена на момент публикации: $70
Подробнее о продукте: Размеры:15,94 x 6,16 x 2,71 дюйма |Рулон сумки:Да, включено |Варианты уплотнения:Влажный и сухой |Аксессуары в комплекте:один мешок в рулоне, три 1-квартовых мешка, два 1-галлонных мешка |Режим работы: Ручной
Лучшая палата
Вакуумный упаковщик WeVac с 12-дюймовой камерой
- Размер камеры идеально подходит для больших порций мяса, супов или соусов.
- Этот вакуумный упаковщик может быть довольно громким.
В отличие от стандартных вакуумных упаковщиков, которые используют всасывание для удаления воздуха, камерные запайщики используют давление, чтобы вытолкнуть воздух из пищевых пакетов. Эти типы вакуумных упаковщиков разработаны специально для пищевых продуктов, которые требуют максимального удаления воздуха для длительного хранения, включая сочное мясо, жидкости и основные продукты для кладовой, такие как кофе, мука или другие продукты для выпечки, которые могут быть заражены микроскопическими насекомыми снаружи. Камерные запайщики также очень эффективны при приготовлении пищи методом sous vide.
Камерный вакуумный пылесос WeVac с 12-дюймовым экраном может вмещать широкий спектр плоских вакуумных пакетов внутри своей камеры, что делает его очень эффективным для предотвращения ожогов в морозильной камере и утечки воздуха. Управлять этим устройством просто: выберите автоматическую настройку или установите индивидуальное время вакуумирования для ваших продуктов.
Хотя этот вакуумный упаковщик крупнее, он имеет гладкий дизайн из нержавеющей стали, который будет отлично смотреться на любой столешнице. Нам также нравится стеклянная крышка, которая позволяет вам видеть пищу на протяжении всего процесса уборки. Важно отметить, что этот прибор мощный, а это значит, что он может быть довольно громким. Если вы живете в квартире или планируете запечатывать еду поздно ночью, имейте это в виду.
Цена на момент публикации: $499
Подробнее о продукте: Размеры:13 x 12,2 x 3,9 дюйма |Рулон сумки:Да, включено |Варианты уплотнения:Нагрев с двойным уплотнением |Аксессуары в комплекте:Н/Д |Режим работы: Автоматический
Лучший портативный компьютер
Ручной вакуумный упаковщик Anova Precision Port
- Вы получите 150 печатей за заряд.
- Этот вакуумный упаковщик работает только с пакетами Anova.
Ручной вакуумный упаковщик также может быть отличным вариантом, если вам не хватает места на кухне. Это также чрезвычайно удобно для вакуумной упаковки по требованию, особенно тех продуктов, которые вы часто едите, таких как хлопья, печенье и чипсы.
Ручной вакуумный запайщик Anova Culinary Precision Port представляет собой небольшое, но мощное беспроводное устройство, способное вакуумировать одним нажатием кнопки. Просто выровняйте клапан, подайте давление и начните герметизацию. Литиевая батарея с возможностью зарядки через USB позволяет выполнять до 150 пломб без подзарядки. Кроме того, с помощью пакетов Anova с застежкой-молнией вы сможете закрывать, открывать и повторно закрывать пакет столько раз, сколько необходимо для максимальной свежести.
Нам нравится, что этот ручной вакуумный упаковщик разработан специально для предотвращения попадания жидкости в насос, что позволяет избежать ненужного беспорядка при работе с влажной пищей. В редких случаях, когда в машину попадает нежелательная жидкость, основание пылесоса можно снять для легкой очистки.
Имейте в виду, что этот вакуумный упаковщик не совместим ни с какими другими пакетами или пакетами. Устройство поставляется с набором сумок, чтобы вы могли начать работу, но вам нужно будет купить сумки марки Anova, чтобы продолжать использовать устройство.
Цена на момент публикации: $43
Подробнее о продукте: Размеры:3,03 x 3,03 x 3,7 дюйма |Сумка в рулоне:Нет |Варианты уплотнения:Precision Port |Аксессуары в комплекте:10 многоразовых сумок |Режим работы: Ручной
Самый простой в использовании
Hamilton Beach NutriFresh Вакуумный упаковщик
- Импульсный режим с регулируемыми высокими/низкими настройками дает вам больше контроля при работе с хрупкими продуктами.
- Отсутствует встроенный отсек для сумок.
Hamilton Beach имеет давнюю историю производства высококачественной кухонной техники. Вот почему мы не были удивлены, обнаружив, что бренд создал вакуумный упаковщик, который одновременно эффективен и удобен в использовании.
Вакуумный упаковщик Hamilton Beach NutriFresh оснащен 17-дюймовой вакуумной камерой для создания воздухонепроницаемого уплотнения, которое предотвращает пригорание в морозильной камере и сохраняет свежесть. Просто добавьте еду в пакет, а затем отцентрируйте открытый конец внутри камеры запайщика. Закройте крышку, нажмите на углы и вставьте боковые замки на место, прежде чем нажимать кнопку «пропылесосить и запечатать». Оттуда воздух полностью удаляется, и пакет плотно закрывается менее чем за одну минуту.
Для дополнительного удобства есть дополнительные настройки, которые можно использовать при работе с разными продуктами питания. Например, режим «только вакуум» даст вам больше контроля при запечатывании деликатных предметов. Настройка «расширенная герметизация» рекомендуется для влажных продуктов, «нормальная герметизация» лучше всего подходит для сухих продуктов, а настройка «только герметизация» позволяет создавать отдельные пакеты из рулонов.
Стартовый комплект NutriFresh поставляется со всем, что вам нужно, чтобы начать консервировать ваши любимые продукты, в том числе один термосвариваемый рулон размером 11 дюймов на 20 футов, термосвариваемые пакеты объемом четыре галлона и шесть литров - достаточно для хранения более 20 галлонов продуктов питания. Нам также нравится, что вакуумный упаковщик NutriFresh совместим с другими марками пакетов и рулонов, что делает его более универсальным в использовании.
Имейте в виду, что этот вакуумный упаковщик не имеет встроенного отсека для хранения пакетов. Вам придется хранить свои сумки и рулоны отдельно, что может стать препятствием для некоторых покупателей с ограниченным пространством для хранения.
Цена на момент публикации: $100
Подробнее о продукте: Размеры:5.71 х 10,24 х 16,93 дюйма |Рулон сумки:да (в комплекте) |Варианты уплотнения:вакуум и уплотнение, только вакуум, расширенное уплотнение |Аксессуары в комплекте:Рулон 11 дюймов x 20 футов, пакеты объемом четыре галлона, пакеты размером шесть кварт |Режим работы: Автоматический
Итог
Мы выбрали вакуумный упаковщик Nesco VS-12 Deluxe из-за его удобного набора режимов работы, встроенного отсека для пакетов и резака, а также удобных настроек, которые делают его очень интуитивно понятным в использовании. Если вы часто работаете с сыпучими продуктами питания, мы рекомендуем вакуумный упаковщик Weston Pro 3000 шириной 23 дюйма, который подходит для больших пакетов с едой.
Что нужно знать о вакуумных упаковщиках перед покупкой
Размеры
Вакуумные упаковщики бывают разных размеров и размеров. Небольшие портативные устройства могут иметь ширину менее 4 дюймов, в то время как большие модели коммерческого класса могут иметь длину 20 дюймов и высоту 10 дюймов или больше. Если вы в основном работаете с небольшим количеством продуктов на кухне, вам, вероятно, не понадобится большой и громоздкий вакуумный упаковщик в вашем доме. Тем не менее, промышленные запайщики могут быть полезны тем, кто часто консервирует большое количество мяса или готовит оптом рецепты.
Рулончик
Лучшие вакуумные упаковщики поставляются с рулонами пакетов, которые облегчают длительное хранение продуктов. Рулон пакетов - это просто большой рулон вакуумных пакетов, которые можно разрезать до нужных размеров, что упрощает запечатывание различных продуктов без необходимости держать под рукой несколько пакетов разных размеров.
При правильном использовании эти пакеты могут быть невероятно эффективными для продления срока хранения самых разных продуктов, включая мясо, овощи, сыры и многое другое. Рулоны пакетов бывают разной длины, поэтому перед покупкой учитывайте размер и количество продуктов, которые вы чаще всего запечатываете. Многие из них можно использовать с вакуумными упаковщиками различных марок и моделей.
Варианты уплотнения
Вакуумные упаковщики бывают двух типов: вакуумные упаковщики на всасывании и камерные упаковщики. Всасывающие вакуумные упаковщики работают, вытягивая воздух из совместимого пищевого пакета или контейнера, что предотвращает накопление влаги, которая может вызвать плесень, ожог морозильной камеры и общую порчу продуктов.
Камерные вакуумные упаковщики удаляют воздух, выталкивая его под давлением. Иногда это может привести к более равномерному герметичному запаиванию, что делает их лучшими вакуумными упаковщиками для больших пищевых продуктов и жидкостей.
Аксессуары
Лучшие вакуумные упаковщики поставляются с несколькими аксессуарами, которые упрощают использование вашего устройства в тот момент, когда оно прибывает к вам на порог. Обычные аксессуары включают рулоны для сумок и сумки для сумок. Некоторые вакуумные упаковщики также поставляются с насадкой для шланга, которую можно использовать для удаления воздуха из совместимых контейнеров. Шланги с вакуумным уплотнением особенно подходят для консервирования.
Режим работы
Вакуумные упаковщики обычно работают либо в автоматическом, либо в ручном режиме. Автоматические настройки или настройки в одно касание позволяют вам просто нажать одну кнопку и наблюдать, как воздух удаляется из ваших вакуумных пакетов. С другой стороны, ручные режимы работы позволяют вам лучше контролировать процесс вакуумной упаковки продуктов. Это может быть полезно при работе с более деликатными продуктами.
Ваши вопросы, ответы
Стоит ли приобретать вакуумный упаковщик?
Для многих людей лучшие вакуумные упаковщики станут полезным инструментом на кухне. Чтобы помочь вам решить, подходит ли вам вакуумный упаковщик, Вольнер предлагает подумать о том, как вы будете использовать его в основном, поскольку это может гарантировать, что вы получите один из лучших вакуумных упаковщиков для ваших нужд.
«Если вы заинтересованы в приготовлении су-вид, камерная машина будет вашим лучшим выбором из-за ее универсальности», - говорит Вольнер. «Если ваша основная цель - покупать продукты оптом и готовить их, ищите вакуумный упаковщик со встроенным хранилищем для рулонов и режущим стержнем, который может ускорить процесс запайки. Если у вас мало места, выберите компактную или переносную модель».
Каковы самые большие преимущества вакуумного упаковщика?
Лучшие вакуумные упаковщики могут продлить срок годности всех видов сухих продуктов, включая крупы, продукты помола, кофе, специи, орехи и бобы.
«Закрытые продукты дольше остаются свежими и занимают меньше места при хранении», - говорит Вольнер. «Вакуумная упаковка, конечно, может помочь вам сэкономить деньги за счет меньшего количества походов в продуктовый магазин и меньшего количества еды в мусоре».
Вольнер отмечает, что вакуумная упаковка также отлично подходит для приготовления пищи методом sous vide. «Хотя это и не обязательно, но удаление воздуха из пакета для приготовления пищи с помощью вакуумной упаковки гарантирует, что пища будет приготовлена эффективно и равномерно», - говорит Вольнер. «Это также предотвращает протекание мешка, позволяет готовить и хранить заранее, а также предотвращает плавание пищи в воде и необходимость использовать какой-либо предмет для взвешивания пищи».
Какие продукты следует запаковывать в вакуум?
Большинство продуктов можно запаковывать в вакуум, хотя есть несколько исключений. Однако для некоторых продуктов вакуумная упаковка не годится.
«Вы не хотите запечатывать в вакууме сырые грибы, бананы, сырой чеснок и лук, мягкие сыры, свежеприготовленные овощи - дайте им нагреться до комнатной температуры перед запечатыванием - и целые яблоки», - говорит Вольнер. «Эти продукты из-за отсутствия кислорода могут быстрее испортиться».
Кто мы
Эта статья была написана Адрией Гринхауф, которая пишет о еде и образе жизни уже более десяти лет. Чтобы составить этот список лучших вакуумных упаковщиков, она исследовала важные характеристики и характеристики, на которые следует обращать внимание при покупке вакуумного упаковщика. Она также взяла интервью у Сэнди Вольнер, зарегистрированного диетолога и директора тестовых кухонь в Pampered Chef.