В вашей сентябрьской корзине вы не должны пропустить самые свежие, самые питательные и самые дешевые продукты на данный момент, такие как лук-порей, ежевика или капуста. Миндаль и фундук начинают появляться на рынках. Ешьте их в качестве закуски или добавляйте в свои блюда.
1 АЙВА: АРОМАТИЧЕСКИЕ ФРУКТЫ
Этот фрукт с бархатистой кожурой, кислым вкусом и очень ароматным вкусом трудно есть в сыром виде, но его можно приготовить разными способами, хотя самым известным является желе из айвы. Среди свойств айвы выделяются следующие: это отличное вяжущее средство, снижает уровень холестерина и обладает мочегонным действием.
- Запеченная айва. Вымойте две айвы и разрежьте их пополам. Поместите их на противень. На каждую половинку положить сахар, бадьян и палочку корицы. Вы можете полить их коньяком. Добавьте воду на дно лотка. Выпекать при 200ºС, около 40 мин, поливая сиропом.
- Айвовый компот. Очистить 4 айвы, пока они нарезаны, оставить в воде с лимоном. Варить 45 минут в кастрюле с 1 палочкой корицы, 100 г сахара и 2 стаканами воды.
2 ЛУКА-ЛУКА: ОЧЕНЬ УНИВЕРСАЛЬНО
Его активный ингредиент, аллицин, стимулирует иммунную систему и является антисептиком. Это также природный антибиотик. Он очень низкокалориен и обладает мочегонными свойствами. Один из овощей с самым высоким содержанием клетчатки и богат витаминами C, E и B6.
- Лук-порей с кремом мисо: Очистите лук-порей и варите около 40 минут. Нагрейте кастрюлю с маслом и готовьте на среднем огне, пока оно не начнет приобретать темно-золотистый оттенок. Так что удаляй. Смешайте пасту мисо с куриным бульоном и растворите. Взбить 2 яйца и все хорошо перемешать. Поместите смесь в кастрюлю. Добавьте сметану и несколько капель кунжутного масла. Нагревать на медленном огне, постоянно помешивая, около 5 минут. Подавайте лук-порей с мисо-кремом и нарезанным зеленым луком.
- Запеченный лук-порей: Очистите лук-порей и варите его около 20 минут с водой и солью. Слейте воду и оберните каждый лук-порей ломтиком ветчины. Полить сливками и посыпать тертым сыром. Гратен 3 мин
- Киш с луком-пореем: Выложить слоеное тесто в форму. Два лука-порея нарежьте и обжарьте. В миску положить 3 яйца, 50 г тертого сыра, 100 мл сливок, посолить и поперчить; Смешивание. Добавьте лук-порей и вылейте в форму. Выпекать 20 мин, при 180°С.
- Вишисуаз: Обжарить 500 г лука-порея на сливочном масле. Когда они станут мягкими, добавить 500 г картофеля и 1 л бульона. Варить 30 минут. Перемешать и добавить 200 г сливок. Процедите и подавайте.
3 АВОКАДО: ПОЛНЫЙ ПРЕИМУЩЕСТВ
Авокадо - это плод дерева авокадо, обладающий восхитительным вкусом и очень полезный. Среди питательных свойств авокадо: он содержит большое количество минералов, которые помогают в функционировании кишечника, нервной системы, мышечной и иммунной систем и формировании костей и зубов. Снижает уровень плохого холестерина, очень насыщает и богат витаминами.
- Кесадилья. Пюрируйте мясо двух авокадо. Положите кукурузную лепешку на сковороду и сверху посыпьте тертым сыром, пюре и обезвоженными помидорами. Закрыть и готовить.
- Спагетти. Приготовьте макароны. Запейте смесью соуса из авокадо, чеснока, шпината, грецких орехов, свежего базилика и лимонного сока.
4 ГРАНАТЫ: ТРИ ИДЕИ
Всегда есть что открыть для себя вокруг этого замечательного фрукта. гранат хотя и считается экзотическим фруктом, правда в том, что его потребление широко распространено, особенно в средиземноморских регионах. И с древних времен. Сегодня мы знаем, что помимо того, что гранат является одним из самых сочных фруктов, он обладает наибольшей питательной ценностью.
- Салат с сыром: В миску положить цикорий и баранью латук, добавить 200 г измельченного сыра горгонзола, 2 или 3 измельченных грецких ореха и зерна граната. Заправьте хорошо эмульгированной смесью дижонской горчицы, масла и соли.
- филе в соусе: Приготовьте лук. Добавьте зерна граната, сок половины лимона и 1 столовую ложку сахара. Варить 5 минут и добавить стакан Педро Хименес. Пусть уменьшить; взбить и процедить. Запечатайте филе свиной вырезки и запекайте, полив сверху соусом, 10 мин при 180º C.
- Сок: Очистите гранаты и положите их в блендер с сахаром и, если хотите, парой ягод клубники. Встряхните и вуаля.
5 МИНДАЛЬ: ЕЖЕДНЕВНО
Миндаль - это орех, обладающий прекрасными свойствами для нашего здоровья. Его вклад в углеводы обеспечивает энергию для самых требовательных видов деятельности. Они также богаты клетчаткой, белками и полезными жирами. Их регулярное потребление, порция 5 раз в неделю, имеет многочисленные преимущества для здоровья, такие как снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний, питание мозга. или быть богатыми клетчаткой и минералами.
6 ОСЬМИНОГ: НИЗКИЙ ХОЛЕСТЕРИН
Это моллюск, который содержит высокое количество минералов, особенно цинка, необходимого питательного вещества для поддержания защитных сил и здоровья кожи. В отличие от других морепродуктов, в нем низкое содержание холестерина, 48 мг на 100 г.
- Салат из осьминога: Готовьте осьминога в течение 1/2 ч. Дать постоять 20 мин, процедить и нарезать. Поместите в салатник и добавьте мелко нарезанный зубчик чеснока, зеленый лук, 1/2 красного перца и 1/2 зеленого перца. Приправить маслом и уксусом и посыпать петрушкой и паприкой от La Vera.
- Блинчики с осьминогом: Приготовьте тесто для эмпанада и выложите в форму. Для начинки отварите 2 зеленые луковицы, луковицу и зеленый перец. Когда они станут мягкими, добавьте в сковороду паприку и добавьте приготовленного осьминога. Наполнить тесто и выпекать 40 мин при 180ºС.
- Салат из осьминога: Приготовить 1,5 кг осьминога. Отварить 4 картофелины и очистить их. Поместите картофель и нарезанных осьминогов в миску, добавьте зеленый лук и измельченный чеснок. Платье.
7 ЕЖЕВИКА: СОЧНАЯ И ПОЛЕЗНАЯ
В этом месяце ежевика достигает оптимальной точки созревания. Включите их в свой
диета, потому что это один из фруктов с наибольшим количеством антиоксидантов Добавляйте их в салаты, пирожные или в соусы к мясу. Это очень питательный и освежающий дикий фрукт с большой пользой для здоровья. Они низкокалорийны, мочегонны, богаты минералами, такими как железо и кальций, и витамином С.
- Варенье из ежевики. 500 г ежевики промойте, удалите плодоножки и листья. Поставить на огонь кастрюлю с 250 г сахара и долькой лимона или лайма. Когда они выпустят жидкость, размять вилкой и варить около 40-50 минут.
- Торт с ежевикой. Поместите лист песочного теста в форму и наполните смесью из 500 г ежевики, 115 г коричневого сахара, 1/2 ч.л. корицы и 1 щепотки шерри ликер. Сделать решетку из другого листа теста, смазать и выпекать 1 час при 180º C.
8 КАПУСТА, УЛУЧШАЕТ КОЖУ
Эта капуста является очень питательным овощем: богата растворимой клетчаткой, минералами и фолиевой кислотой, но многие не едят ее из-за ее запаха при приготовлении пищи. Чтобы избежать этого, выжмите половинку лимона в воду для варки и добавьте цедру. Это очень ненавистный овощ из-за неприятного запаха, который он производит при приготовлении из-за содержащейся в нем серы, но именно этот компонент оказывает подсушивающее действие на прыщи от прыщей, в дополнение к тому, что он жизненно важен для синтеза кератина, незаменим для волос, ногтей и кожи.