Посадите эти простые в выращивании летние овощи, чтобы насладиться вкусным урожаем.
Летние огороды могут быть обильными и простыми в выращивании. Таким образом, вы сможете проводить меньше времени, потея на солнце, и больше времени, потягивая лимонад в тени большого дерева. Независимо от того, куплены ли они в виде рассады для пересадки в ваш сад или высеяны напрямую, эти 9 летних овощей быстро растут, за ними легко ухаживать, и они дадут огромное количество свежих продуктов даже начинающим садоводам.
Зеленая фасоль
Домашняя стручковая фасоль - одно из пикантных летних угощений. Вы можете съесть стручки прямо с растения, чтобы получить свежий, яркий хруст, или взять их с собой и попробовать этот рецепт стручковой зеленой фасоли.
Столбчатая фасоль поднимается по шпалере или другой опоре и, как правило, обеспечивает более высокий урожай благодаря своим более длинным лозам. Буш-бобы компактны и неприхотливы. Посейте бобы прямо в грядку - через несколько дней они прорастут и быстро разрастутся.
Болгарский перец
Сладкий перец выращивать несложно, но красный, желтый и оранжевый перец может дорого стоить в магазине. Вам просто нужно немного терпения, чтобы они изменили цвет и стали сладкими. Несколько больших кустов сладкого перца дадут вам много перца, как только начнется сбор урожая. Отличный способ использовать их - рецепты фаршированного перца.
Огурцы
Как и фасоль, огурцы доступны в форме лозы или куста, и плетущиеся типы легко обучаются расти вертикально. Быстрорастущие, эти растения будут давать хрустящие огурцы, если им дать солнце, около дюйма воды в неделю и плодородную почву. Огурцы вкусны в свежем или маринованном виде, так что у вас не возникнет проблем с пользой для вашей щедрости.
Баклажан
Родственник помидора, баклажаны прекрасно растут в летнем саду. Они любят тепло, а из их темных плодов можно приготовить множество вкусных блюд. Поливайте баклажаны последовательно, по возможности снизу, и мульчируйте под растениями. При сборе урожая используйте нож, чтобы срезать стебель - не пытайтесь оторвать их, иначе вы можете повредить растение.
Чтобы вырастить большие баклажаны, отщипните все цветки, кроме полдюжины с растения.
Дыни
Хорошо, дыни считаются фруктами, и это список овощей, но летний сад не кажется полным без нескольких дынь или арбузов. Домашние сорта, как правило, намного слаще, чем купленные в магазине, потому что их можно собирать и есть на пике зрелости. Эти растения легко посеять - просто воткните несколько семян в почву, накройте и полейте. Лозы можно приучить взбираться по шпалерам или панелям для крупного рогатого скота, чтобы сэкономить место и выглядеть фантастически.
Бамия
Гамбо, кто-нибудь? Еще один любитель тепла, бамия - отличный летний овощ, обычно выращиваемый на юге, но и северные производители могут успешно выращивать его. Растения бамии могут стать большими, поэтому оставьте около 18 дюймов между растениями и 2-3 фута между рядами. Обрезка верхушек растений, когда они достигают высоты груди, будет способствовать более густому росту, что приведет к большему урожаю.
Собирайте стручки, когда они достигают 3-4 дюймов в длину. Если они становятся намного больше или слишком старыми, их качество ухудшается. Цветы бамии большие и красивые, поэтому это растение выполняет двойную функцию: цветущая красавица и вкусное лакомство. Также доступны красные сорта.
Летний сквош
Летние тыквы, такие как патти сковорода, желтый горбуша и особенно кабачки, имеют репутацию слишком плодовитых. Особенно в августе люди могут начать запирать свои машины и не открывать дверь, когда увидят, что вы пришли с еще одним цуккини, чтобы поделиться им. Эти растения, как правило, высеиваются прямым посевом и будут давать большой урожай, если содержать их без сорняков в плодородной почве и при достаточном увлажнении. Поливайте снизу из шланга или капельной ленты и мульчируйте растения, чтобы уменьшить мучнистую росу.
Сладкая кукуруза
Свежесобранная кукуруза с вашего огорода - сладкое летнее лакомство. Старая поговорка гласит, что нужно вскипятить воду, прежде чем собирать кукурузу, потому что сахар в зернах начинает превращаться в крахмал, как только кукурузу собирают.
Кукурузу прямого посева в саду и сажать блоком, а не длинными рядами - кукуруза опыляется ветром и не достигает хорошего опыления в одном длинном ряду, что приводит к початкам, которые не полностью заполняются зернами. Кукуруза имеет мелкие корни, поэтому обязательно поливайте ее в засушливые периоды.
Помидоры
Ни один список летних овощей не будет полным без томатов. Да, технически это фрукты, но чаще их считают овощами. Есть, казалось бы, бесконечные сорта томатов на выбор, и большинство из них легко выращивать. Некоторые виды помидоров больше подходят для определенных целей, таких как нарезка, консервирование для соусов или приготовление сока. Тем не менее, не думайте, что вы не можете добавить ломтики помидоров рома в свой бургер только потому, что это томатная паста.
Чтобы сделать ваши летние садовые работы еще проще, уложите под эти овощи мульчу. Мульча подавляет сорняки и сохраняет почву покрытой и прохладной, уменьшая потребность в поливе.
Также рассмотрите возможность установки шланга для замачивания или системы капельного орошения, чтобы сделать полив более управляемым. Они недороги и просты в установке, а в сочетании с мульчей значительно уменьшат такие проблемы, как мучнистая роса и фитофтороз томатов.
Летние овощи для осеннего урожая
Не забывайте, что летом на лозах растут осенние кабачки. Традиционные осенние культуры, такие как тыквы, зимние кабачки, пастернак, брюква и репа, нуждаются в месте в вашем саду в течение всего лета. Некоторые другие культуры, такие как капуста, капуста, свекла, осенняя морковь и зелень, выращивают в конце лета и лучше всего растут в прохладные дни ранней осени.