Происхождение
Абрикос (Prunus armeniaca) также известен как абрикос в Австрии. Как и персиковое дерево, абрикосовое дерево происходит из Азии, а именно из сухих степей Средней Азии с резко континентальным климатом. Абрикос до сих пор редкость в наших садах. В основном это связано с их потребностью в тепле, потому что деревья приносят надежные урожаи только в очень благоприятных для виноделия местах. Небольшие абрикосовые деревья также не очень долговечны и обычно проявляют первые признаки старения уже через 15 лет. Они почти не растут и становятся все более восприимчивыми к таким болезням, как пиковая засуха (болезнь Монилия). Тем не менее, выращивание может иметь смысл и в менее благоприятных климатических условиях, например, если вы выращиваете абрикосы как шпалеры на теплой южной стене.
Внешний вид и рост
Абрикосовые деревья образуют округлые кроны и достигают высоты от трех до восьми метров, редко до десяти метров. Кора кажется от темной до черно-коричневой, побеги красно-бурые. Листья характеризуются широкояйцевидной или округлой заостренной формой. Еще до распускания листьев - обычно в период с марта по апрель - распускаются белые или светло-розовые до ярко-розовых цветки. Тонкие волосатые костянки, созревающие обычно в июле и августе, имеют почти шаровидную форму с четкой бороздой. Кожица абрикосов ярко-желтая, часто с красным оттенком, мякоть может быть от желто-оранжевого до красноватого цвета, в зависимости от сорта. При полном созревании гладкая косточка легко отделяется от мякоти.
Цветы абрикоса раскрываются весной на еще голых ветвях
Местоположение и почва
Место для абрикосов обязательно должно быть на полном солнце, в тепле и защищено от ветра. Также идеально подойдет защищенное от дождя место, например, в тени стены дома. Площадь, необходимая для отдельно стоящего абрикосового дерева, составляет около восьми квадратных метров. В естественной среде обитания абрикосы растут на богатых питательными веществами, летом сухих, часто каменистых суглинках или лёссовых почвах с высоким содержанием гумуса. Растения очень восприимчивы к болезням на влажной почве с плохим дренажем.
посадка
Весна - идеальное время для посадки абрикосов. Глубоко рыхлите почву перед посадкой, чтобы влага не скапливалась, особенно зимой. Непроницаемую, влажную суглинистую почву следует смешать с большим количеством крупнозернистого строительного песка или дробленого кирпича и, при необходимости, также насыпать на дно посадочной ямы крупнозернистый дренажный слой. Посадите корневой ком так глубоко, чтобы его поверхность была на одном уровне с землей, и после посадки замульчируйте молодое абрикосовое дерево в области корня тонким слоем компоста. Бедные песчаные почвы лучше всего смешивать с компостом из листьев или коры, чтобы увеличить содержание гумуса.
Советы по уходу
Каждой весной разбрасывайте около трех литров садового компоста на квадратный метр в области корней вашего абрикоса, чтобы обеспечить растения питательными веществами и постоянно увеличивать содержание гумуса в почве. Дальнейшие меры по оплодотворению не требуются. Слишком высокий запас питательных веществ довольно неблагоприятен для абрикосового дерева, потому что побеги часто не вызревают должным образом до зимы. Слабое удобрение калием Патенткали после сбора урожая может улучшить морозостойкость абрикосовых деревьев. Плодовую нагрузку следует проредить заблаговременно в начале лета, поскольку абрикосы и персики, естественно, имеют очень плотную фруктовую нагрузку, но отдельные плоды при этом остаются очень мелкими. Если весной и летом очень сухо, нужно своевременно поливать дерево, иначе оно часто сбрасывает большую часть плодов.
Образование и стрижка
Абрикосы отлично подходят для выращивания на шпалерах. Они чувствуют себя особенно комфортно в теплом, защищенном месте перед стеной дома
Обрезка абрикосового дерева заключается в том, чтобы сбалансировать формирование и рост плодов. Абрикосовые деревья приносят самые надежные урожаи, когда их выращивают в виде веерных решеток. Также возможно дрессировать как бересклет или куст. Для последних выбирают три-четыре боковых ведущих побега, которые при необходимости отодвигают от основного побега или утяжеляют грузом, чтобы они не развились в конкурирующие побеги. Центральный побег укорачивается на шесть-семь глазков выше самого высокого ведущего побега. Плоды образуются на коротких боковых побегах двулетних или многолетних ветвей. Сорта абрикоса демонстрируют несколько более сильный рост и не так легко плодоносят, как персики. Поэтому после сбора урожая летом рекомендуется только легкая обрезка. В первую очередь следует удалить так называемые наездники - побеги, растущие вертикально вверх на верхушке ветки. Когда бутонизация и завязывание плодов абрикосовых деревьев с возрастом замедляются, вы должны постепенно обновлять плодовую древесину, обрезая некоторые из заготовленных ветвей до молодых, жизнеспособных боковых побегов, которые находятся как можно ближе к основанию ветки.
Оплодотворение
Большинство сортов абрикоса являются самоплодными, но есть и такие, которые нуждаются во втором опылителе поблизости, например, «Оранжевые», «Аврора» или «Голдрич». Поскольку рассчитывать на доноров пыльцы в соседних садах нельзя из-за редкости здесь плодовых деревьев, лучше всего посадить два подходящих сорта абрикоса близко друг к другу. Так как абрикосы зацветают уже в марте, опыление обычно осуществляется шмелями, а при умеренных температурах также медоносными пчелами.
Сбор урожая и переработка
Из плодов абрикосового дерева можно приготовить прекрасный джем
Абрикосы обычно созревают в июле, через две-три недели после того, как солнце достигло своей высшей точки. Полностью созревшие плоды абрикоса обычно образуют красноватые щечки на солнечной стороне, поддаются легкому давлению, а мякоть темно-желтая, мягкая и сочная. В зависимости от предполагаемого использования, вы также можете собирать абрикосы немного раньше, так как они быстро созревают в помещении и могут храниться немного дольше. Абрикосы можно перерабатывать в пюре и варенье, но они также имеют превосходный вкус в виде сухофруктов, если дать им хорошо созреть. Если вы хотите сохранить половинки абрикосов без косточек, не допускайте, чтобы они стали слишком спелыми, иначе в стакане они станут очень мягкими и кашицеобразными. Вы также можете заморозить фрукты, но предварительно их следует опустить в лимонный сок. Тогда они не синеют при разморозке и выглядят более аппетитно.
Зимняя защита
Древесина абрикоса довольно прочная, даже тверже, чем древесина персика. Однако, поскольку они находятся в соке и цветут очень рано в году, поздние заморозки и поздние зимние заморозки представляют собой проблему. Прежде всего, цветки абрикоса погибают при минусовых температурах, и урожай не получается в течение года. При правильном выборе места и позднецветущих сортах, таких как «Бержерон», перспективы получения регулярных урожаев неплохие даже в климатически неблагоприятных местах. Если ваш абрикос уже цветет и близится морозная ночь, следует ненадолго укутать крону зимним начесом - это часто может предотвратить неурожай.
Советы по разнообразию
Сорт абрикоса Бержерон имеет крупные плоды с очень плотной и сочной мякотью
Самоплодный поздноцветущий сорт Бержерон менее требователен, чем большинство других сортов абрикоса, и поэтому подходит для менее благоприятных климатических зон. Плоды созревают в начале-середине августа, имеют цвет от оранжевого до красноватого и хорошо хранятся.
Другие самоплодные сорта абрикоса для сада:
- 'Aprikose von Nancy' - среднеранний сорт, очень надежный в теплых местах. Крупные плоды созревают в середине июля и имеют приятный кисло-сладкий вкус.
- 'Mombacher Frühe' - ранний сорт с широкой шаровидной кроной. Плоды среднего и крупного размера созревают в середине-конце июля. Желтая мякоть сочная и ароматная.
- Ранний сорт абрикоса «Унгарище Бесте» несколько более устойчив к холоду, чем другие сорта. Плоды созревают в середине-конце июля и особенно подходят для консервирования.
Размножение
Абрикосы обычно размножают прививкой. В Германии специально культивируемые подвои сливы, такие как ‘St. Жюльен А» и «GF 655/2». По сравнению с обычными саженцами абрикоса, такими как «Hinduka», оба демонстрируют значительно более низкую энергию роста и лучшую зимостойкость. Подвой «Пуми-Селект» особенно медленно растет, но еще не получил широкого распространения.
Болезни и вредители
Во влажную весну абрикосы, как и многие сорта вишни, часто страдают от пиковой засухи (монилии). Болезнь дробовика и неизлечимая вирусная болезнь Шарка также встречаются иногда. Опыт показывает, что деревья легко поражаются, особенно если условия участка не оптимальны. Вредители, с другой стороны, вряд ли играют роль. Корни абрикосового дерева иногда поедают полевки, и пятнистая дрозофила, завезенная из Японии, к сожалению, также обнаружила сладкие плоды.