Быстрый десерт, который можно приготовить, чтобы завершить трапезу фруктами. Подавайте с мороженым для контраста и изысканности.
Ингредиенты
Для 6 человек
- 1 ананас, желательно Виктория
- 2 банана
- 1 лайм
- 5 кл темного рома
- 25 г сливочного масла
- 2 лакричные палочки
- 1 яичный белок
- Тростниковый сахар
Подготовка
- Разогрейте духовку до 210°C.
- Очистите лимонную цедру с помощью овощечистки и нарежьте ее на волокна.
- Положите их в кастрюлю с холодной водой, доведите до кипения и слейте воду.
- Очистите бананы и сбрызните их лимонным соком.
- Ананас очистите, удалите глазки, нарежьте ломтиками, затем кубиками по 1 см.
- Наколите фрукты на лакричные палочки, чередуя ананас и банан.
- Энергично смешайте 6 столовых ложек тростникового сахара и размягченное сливочное масло. Добавьте ром и поставьте в холодильник.
- Поместите шампуры в центр 6 листов пергаментной бумаги. Покройте их цедрой лимона, смажьте края бумаги яичным белком и сложите в три раза, чтобы пакеты были плотными.
- Готовьте 10 минут при температуре 210°C и оставьте на 5 минут.
- Откройте пакеты из фольги и поместите туда немного ромового масла, которое растает и придаст им аромат.
Советы:
- Замените палочку лакрицы стеблями или шпажками лемонграсса.
- Подавайте с шариком кокосового мороженого.