Происхождение
Шалфей ананасовый (Salvia elegans), часто также называемый шалфеем медовой дыни, является разновидностью плодового шалфея из семейства мятных (Lamiaceae). Он родом из Мексики и Гватемалы. Трава была очень популярна у нас в течение нескольких лет, некоторые растения предлагались как «ананасовый шалфей». Вид Salvia rutilans и его разновидность Salvia rutilans 'Pineapple Scarlet' особенно распространены в одноименных магазинах.
Рост
Шалфей ананасовый - неприхотливый, прямостоячий полукустарник, вырастающий до 60-80 сантиметров в высоту и от 40 до 60 сантиметров в ширину. Побеги слабоветвистые.
Листья
Листья Salvia elegans мягко опушены, сердцевидной формы, длиной до шести сантиметров и имеют зазубренный край. Своим названием растение обязано фруктово-свежему аромату и вкусу листьев: они действительно напоминают ананасы или дыню.
Цветы
С июля по ноябрь ярко-красные цветки с губками образуют рыхлые метелки на кончиках ветвей. Они придают вкусной траве дополнительную внешнюю привлекательность и привлекают многочисленных насекомых, таких как шмели.
С его ярко-красными цветами шалфей ананасовый является ценным нектаром и пыльцой для сада
Фрукты
Ананасовый шалфей опыляется птицами. После цветения развиваются маленькие орешки, содержащие семена растения.
Расположение
Место для шалфея ананасового должно быть солнечным или частично затененным и теплым. Поскольку этот вид очень чувствителен к морозам, его рекомендуется выращивать в горшках на балконе или террасе в более прохладных регионах. В регионах с умеренным климатом его также можно посадить в защищенном месте у стены дома в саду.
земля
Идеальный субстрат состоит из богатой питательными веществами и гумусом почвы, смешанной с небольшим количеством песка для лучшего дренажа. В нижней трети горшка распределяют резервную подкормку из роговой стружки. В саду вы можете внести немного компоста в почву перед посадкой.
посадка
В начале лета поместите Salvia elegans в просторный горшок объемом от пяти до десяти литров. В саду после ледяных святых сажают дынный шалфей. Соблюдайте расстояние посадки не менее 40 сантиметров в грядке.
Уход
Обильно полейте ананасовый шалфей, желательно дождевой водой. С весны до лета растение нуждается в дополнительных питательных веществах. Для этого очень подходит домашний навоз из крапивы. Контейнерные растения пересаживают только после того, как контейнер полностью укоренится.
До первых заморозков выращенный в горшках дынный шалфей необходимо занести в помещение, в прохладное и светлое место. Идеально подходит незамерзающая теплица или неотапливаемый зимний сад с температурой около десяти градусов по Цельсию. Зимой поливайте растение умеренно, но не допускайте полного высыхания почвы.
Кустарник можно обрезать с марта. Это предотвратит полное одревеснение и увядание шалфея ананаса с течением времени. После этого Salvia elegans обычно снова энергично прорастает.
Урожай и сохранение
Шалфей ананасовый можно собирать круглый год. Однако собирать шалфей желательно летом: именно тогда его аромат наиболее силен. Благодаря своему фруктовому вкусу шалфей хорошо сочетается с летними сладостями и десертами, такими как щербеты или фруктовые салаты. Листья также можно перерабатывать в освежающие чаи или лимонады. Поскольку они также очень привлекательны визуально, они хорошо подходят в качестве съедобного гарнира на тарелке. Шалфей элегантный придает азиатским и кисло-сладким блюдам особый колорит.
Чай из ананасового шалфея вкусен как в горячем, так и в холодном виде
Листья ананасового шалфея можно сохранить, высушив шалфей. Однако в результате листья теряют часть своего аромата.
Типы
Сорт 'Мандарин' по росту похож на вид, но аромат терпкий, а вкус напоминает лимоны. Salvia elegans 'Mello' по вкусу больше похожа на дыню, чем на ананас. Этот сорт также считается противовоспалительным и успокаивающим нервы лекарственным растением.
Размножение
Вы можете размножить шалфей дыни черенками. При обрезке или летом срежьте несколько верхушек побегов, стебли которых еще не одревеснели. Удалите листву, кроме трех-четырех верхних листьев, и поместите ветки в горшки с песчаной почвенной смесью. Поместите черенки в теплое, частично затененное место и держите их постоянно влажными. Так что обычно они быстро укореняются.
Болезни и вредители
Шалфей элегантный устойчив к болезням и вредителям. Иногда появляются трипсы.