Подавайте этот домашний дрожжевой хлеб на завтрак с медом или маслом.
Время приготовления: 20 минут
Время подъема: 45 минут
Время выпечки: 25 минут
Общее время: 20 минут
Порций: 32
Выход: 2 буханки
Ингредиенты
Кукурузная мука
- 6 стаканов муки общего назначения
- 2 пакета активных сухих дрожжей
- ¼ чайной ложки пищевой соды
- 2 чашки молока
- ½ стакана воды
- 1 столовая ложка сахара
- 1 чайная ложка соли
- 1 Медовое масло (по желанию)
Медовое масло
- ½ стакана сливочного масла, размягченного
- ¼ стакана меда
Направления
- Смазать жиром две формы для хлеба размером 8x4x2 дюйма. Слегка посыпать кастрюли кукурузной мукой, чтобы покрыть дно и бока; отложите кастрюли в сторону.
- В большой миске смешайте 3 стакана муки, дрожжи и пищевую соду; отложить. В средней кастрюле нагрейте и перемешайте молоко, воду, сахар и соль, пока они не станут теплыми (от 120 до 130 градусов по Фаренгейту). Используя деревянную ложку, перемешайте молочную смесь с мучной. Добавьте оставшуюся муку.
- Разделить тесто пополам. Выложите тесто в подготовленные формочки. Посыпать сверху кукурузной мукой. Накройте и дайте подняться в теплом месте, пока оно не увеличится вдвое (около 45 минут).
- Выпекать в разогретой до 400 градусов по Фаренгейту духовке около 25 минут или до золотисто-коричневого цвета. Немедленно выньте хлеб из формы. Остудить на решетках. При желании подавайте с медовым маслом. На 2 буханки (32 порции).
Медовое масло
В небольшой миске взбейте размягченное масло и мед электрическим миксером на низкой скорости до однородности. Накройте и охладите. Получается около 3/4 чашки
Пищевая ценность (на порцию)
| 90 | Калории |
| 1g | Жирный |
| 18g | Углеводы |
| 3g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 32 | |
| 90 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 1 г | 1% |
| Холестерин 1 мг | 0% |
| Натрий 91 мг | 4% |
| Всего углеводов 18г | 7% |
| Всего сахара 1г | |
| Протеин 3г | |
| Кальций 20,2 мг | 2% |
| Железо 1,1 мг | 6% |
| Калий 53 мг | 1% |
| Фолат, всего 16,1 мкг | |
| Витамин B-12 0,1 мкг | |
| Витамин B-6 0 мг | |