Эти мини-маффины отлично подходят для позднего завтрака. И они довольно низкокалорийны, так что вы можете наслаждаться более чем одним блюдом.
Время приготовления: 25 минут
Время охлаждения: 1 час 5 минут
Время выпечки: 10 минут
Общее время: 1 час 40 минут
Порций: 36
Ингредиенты
- 1 ¾ стакана муки общего назначения
- ½ стакана сахарного песка
- 2 чайные ложки мелко натертой апельсиновой цедры
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- ½ чайной ложки пищевой соды
- ¼ чайной ложки соли
- 1 яйцо
- 1 Йогурт со вкусом апельсина, упаковка 8 унций
- ⅓ чашки растительного масла
- 1 чайная ложка ванили
- ½ стакана просеянной сахарной пудры
- 1 - 2 чайные ложки апельсинового сока
Направления
- Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Слегка смажьте тридцать шесть 1-3/4-дюймовых форм для кексов или застелите их бумажными формами для выпечки. Отложите. В большой миске смешайте муку, сахарный песок, апельсиновую цедру, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Сделайте углубление в центре мучной смеси; отложить.
- В средней миске слегка взбейте яйцо. Добавьте йогурт, масло и ваниль. Добавить яичную смесь сразу к мучной смеси. Перемешивайте, пока не станет влажным (тесто должно быть комковатым).
- Выложите тесто ложкой в подготовленные формочки для маффинов, заполняя каждую на три четверти. Выпекайте в предварительно разогретой духовке около 10 минут или пока верхушки маффинов не станут золотистыми. Остудить в формочках для маффинов на решетке в течение 5 минут. Вынуть кексы из формочек и полностью остудить.
- В небольшой миске смешайте сахарную пудру и достаточное количество апельсинового сока, чтобы получилась густая глазурь. Сбрызните или смажьте глазурью маффины. Подавать немедленно. Получается 36 кексов.
Советы
Поместите испеченные глазированные кексы в герметичные контейнеры; крышка. Хранить в прохладном, сухом месте до 24 часов. Или поместите испеченные, неглазированные кексы в контейнер для морозильной камеры; тюлень. Заморозка на срок до 3 месяцев. Перед подачей разморозить кексы при комнатной температуре, затем покрыть глазурью.
На 50:
Приготовьте рецепт дважды.
Пищевая ценность (на порцию)
| 65 | Калории |
| 2g | Жирный |
| 10г | Углеводы |
| 1g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 36 | |
| 65 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 2 г | 3% |
| Холестерин 6 мг | 2% |
| Натрий 46 мг | 2% |
| Всего углеводов 10г | 4% |
| Белок 1г | |
| Кальций 10,1 мг | 1% |
| Железо 0,4 мг | 2% |