Подайте этот красивый двухъярусный торт со свежими ягодами на весенней вечеринке.
Время приготовления: 30 минут
Время приготовления: 15 минут
Время охлаждения: 1 час
Время выпечки: 30 минут
Общее время: 45 минут
Порции: 12
Ингредиенты
- 3 апельсина
- 2 яичных белка
- 1 ½ стакана сахара
- 2 ¼ стакана универсальной муки
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- 1 чайная ложка соли
- ½ стакана молока
- ⅓ чашки растительного масла
- 2 яичных желтка
- Апельсиновая глазурь (см. рецепт ниже)
Апельсиновая глазурь
- ⅓ стакана сахара
- 4 чайные ложки кукурузного крахмала
- 2 столовые ложки мелко натертой апельсиновой цедры (отложить)
- ½ стакана апельсинового сока
- 2 стакана взбитых сливок
Направления
- Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Смажьте жиром и посыпьте мукой две круглые формы для выпечки размером 9x1-1/2 дюйма; отложить. Мелко нарежьте 1 столовую ложку цедры с 1 апельсина. Выжмите сок из 2 апельсинов, чтобы получилось 1/2 стакана сока. Раздел оставшийся оранжевый. В большой миске взбейте яичные белки до мягких пиков. Постепенно добавьте 1/2 стакана сахара, взбивая до жестких пиков. В другой большой миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и оставшийся 1 стакан сахара.
- Добавить молоко и масло. Взбейте на низкой скорости электрического миксера, пока не смешано. Добавьте апельсиновый сок и яичные желтки; бить 1 минуту. Аккуратно вмешайте яично-белковую смесь, пока не смешано. Сложите апельсиновую цедру. Равномерно распределите тесто между формами. Выпекайте от 30 до 35 минут или до тех пор, пока деревянная зубочистка, вставленная около центра, не будет выходить чистой. Полностью остудить на решетке; удалить из кастрюль. Фрост с глазурью из апельсинового пуха. Верх с зарезервированными оранжевыми секциями. На 12 порций.
Апельсиновая глазурь
В небольшой кастрюле смешайте сахар и кукурузный крахмал. Вмешайте апельсиновый сок. Готовьте и помешивайте на среднем огне, пока смесь не загустеет. Варить и помешивать еще 2 минуты. Снимите с огня; перемешать с апельсиновой цедрой. Накройте и охладите в течение 1 часа. В большой миске взбейте сливки электрическим миксером на средней или высокой скорости до образования жестких пиков (кончики должны стоять прямо). Аккуратно добавьте смесь апельсинового сока
Пищевая ценность (на порцию)
| 417 | Калории |
| 22г | Жирный |
| 51g | Углеводы |
| 5g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 12 | |
| 417 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 22 г | 28% |
| Насыщенные жиры 11г | 55% |
| Холестерин 91 мг | 30% |
| Натрий 292 мг | 13% |
| Всего углеводов 51 г | 19% |
| Всего сахара 31г | |
| Белок 5г | |
| Витамин С 15,4 мг | 77% |
| Кальций 90,9 мг | 7% |
| Железо 1,3 мг | 7% |
| Калий 133 мг | 3% |
| Фолат, всего 48,4 мкг | |
| Витамин B-12 0,2 мкг | |
| Витамин B-6 0 мг | |