Легкий в очистке, вкусный и гигантский апельсин сумо станет идеальной здоровой закуской.
Возможно, недавно вы заметили на местном рынке какие-то странные, бесформенные цитрусовые, похожие на клементины, с этикеткой «Цитрус сумо». Но вы, возможно, еще не пробовали их; клементины, в конце концов, дешевле, и вы уже знаете, что они хороши. Этот гигантский сорт апельсинов находится в пиковом сезоне с января по апрель, так что вот все, что нужно знать о цитрусовых сумо, чтобы вы могли чувствовать себя уверенно, покупая их в следующий раз, когда пойдете в магазин.
Что такое Sumo Citrus?
Сумо - торговая марка того, что в других местах известно как декопон. Это ярко-оранжевый цитрусовый фрукт среднего размера, который легче всего отличить по контрольной шишке на верхушке. (Название, вероятно, происходит от прически борцов сумо, которую носили борцы сумо.) Декопон восходит к 1972 году в Японии.
Все замечательные сорта цитрусовых являются гибридами трех базовых фруктов: помело, мандарина и цитрона. Из помело получаем горечь (как в грейпфруте); от мандарина получаем сладость, а от цитрона кислинку (тоже опять горечь). Мы скрещиваем гибриды с гибридами, снова и снова, и в конечном итоге получаем сорта цитрусовых, такие как сацума, рубиново-красные грейпфруты, апельсины Кара-Кара, лимоны Мейера и другие..
Каков вкус цитрусовых сумо?
Декопон, или сумо, представляет собой нечто среднее между медовым апельсином и фруктом, который сам по себе представляет собой нечто среднее между сладким апельсином и мандарином. Сумо создан для сладости (которая идеально подходит для ваших любимых цитрусовых десертов). Сумо даже слаще клементинов. К счастью, апельсины сумо также были выведены так, чтобы их было легко есть, с легко отделяемыми сегментами, без семян и кожурой, которая легко и чисто очищается. Он также довольно большой для мандарина: размером с пупочный апельсин.
Связанные: 4 зимних фрукта, которые идеально сочетаются с вашим сезонным меню
Никто точно не знает, как туда попал пучок; такие вещи просто происходят, когда вы размножаете и скрещиваете цитрусовые. На размножение апельсинов сумо ушло более 30 лет, а деревья созревают медленно, поэтому эти сладкие цитрусовые часто стоят дороже. В Японии, откуда он родом, его часто дарят.
Как выбрать сумо цитрусовые
Если апельсин сумо немного растекается при легком нажатии, он готов к очистке и наслаждению. Sumo Citrus от природы имеет бугристую кожу, и на ней могут появиться небольшие пятна, такие как обесцвечивание, рубцы или пятна. Это всего лишь косметика и не влияет на вкус.
Цитрусовое питание сумо
Вы можете насладиться целым цитрусовым сумо, чтобы получить больше, чем дневная норма витамина С, на целых 163 процента. Вы также получите бонус в виде небольшого количества калия (10 процентов), железа (3 процента), кальция (3 процента) и витамина D (1 процент). Вот факты пищевой ценности на порцию (один Sumo Citrus): 147 калорий, 0 г жира, 0 г холестерола, 35 г углеводов, 3 г клетчатки, 29 г сахара, 3 г белка.
Цитрусовый сумо в США
Sumo Citrus начал появляться в США примерно в 2011 году (верно, это не ново, просто сейчас он на пике популярности) благодаря калифорнийской цитрусовой компании Suntreat. На фоне всей этой шумихи компания Suntreat провела соответствующий ребрендинг, чтобы официально владеть названием Sumo Citrus. Теперь его можно найти в продуктовых магазинах по всей стране, включая Target и Meijer, но он не совсем дешевый. Будьте готовы заплатить около 3 долларов за фунт сумо, что намного больше, чем клементины или пупки, но примерно наравне с другими фирменными цитрусовыми, такими как красные апельсины или лаймы. Попробуйте!