Арбузы часто используются для утоления жажды в жаркие летние дни или в фруктовых фруктовых салатах. Таким образом, предполагается, что это фрукты, тем более, что вы также можете найти их в отделе фруктов в супермаркете. Есть причины, по которым арбуз до сих пор считается овощем.
Почему арбуз овощ?
Арбузы, ботанически Citrullus lanatus, принадлежат к семейству тыквенных (Cucurbitaceae). Так что они происходят из того же семейства, что и тыква, кабачок или огурец. Вы приписываете их овощам чисто интуитивно. Что интересно в этом контексте, так это персидский термин, обозначающий арбуз как негабаритный огурец. На самом деле арбузы на 90 процентов состоят из воды. С точки зрения вкуса, их сладость более тонкая, чем у мускусных дынь. В ботаническом смысле все дыни - это овощи, точнее плодоовощи. Но именно научное назначение вызывает недоумение. Потому что ботанически плоды семейства тыквенных - это ягоды. А ягоды в просторечии ассоциируются с фруктами, такими как смородина или черника. С точки зрения использования также можно многое сказать о том, что дыня - это фрукт.
Короче: арбуз - это фрукт или овощ?
Вкус арбуза и его использование в десертах ассоциируется с фруктами. И даже при покупке вы вряд ли будете искать освежающие фрукты в овощном отделе. Но с ботанической точки зрения тыква - это фруктовый овощ. И травянистое растение с длинными усиками тоже явно относится к овощным с точки зрения роста и однолетней культуры. Как характерные представители субтропиков, арбузы нуждаются в тепле и очень требовательны в выращивании.
Как использовать арбуз?
В наших широтах арбузы едят сырыми, как и другие фрукты, или из мякоти делают вкуснейшие десерты. Это может быть одной из причин, почему дыню часто считают фруктом, хотя это овощ. Но это не всегда должен быть фруктовый салат: кубики фруктов также можно смешать с салатом с уксусом и маслом. Вы можете посолить фрукты, как огурцы, и подать их в качестве освежающего гарнира. Теперь вы можете найти множество пикантных блюд с арбузом в качестве ингредиента.
В африканской кухне люди ценят не только мякоть, но и едят масло и богатые белком семена дыни. На Востоке и в Китае семена жарят, и они являются там популярным деликатесом. В Индии молотые семена используют для выпечки хлеба. В некоторых странах выращивают специальные сорта арбузов из-за их богатых маслом семян. В нашей стране, напротив, уже несколько лет встречаются плоды с почти бессемянной мякотью. Если арбузы можно использовать и как фрукт, и как овощ, то как продвигаться в цикле выращивания кухонной культуры?
Какое время выращивания связано с арбузом как фруктом или овощем?
Арбузы - однолетние растения и, следовательно, овощ
Арбуз - однолетнее растение. Согласно определению пищи, о плодах говорят, когда растение плодоносит несколько лет подряд - в случае семечковых, таких как яблоня и груша, или косточковых плодов, таких как слива и вишня, даже для многих годы. И в садоводстве тоже применяется определение, что под фруктами понимаются плоды древесных растений, т. е. деревьев и кустарников. Плоды травянистых растений - овощи. Поскольку арбузы с их длинными усиками явно относятся к травянистым растениям, то они являются овощами. В саду выращивать арбузы не так просто, как родственные им кабачки или тыквы. Арбузы хорошо растут только при защищенном выращивании под стеклом при достаточном тепле. Это из-за ее происхождения.
Откуда взялся арбуз?
Дикие формы арбуза родом из Южной Африки. В пустыне Калахари в Намибии, например, произрастают горькие, мелкоплодные и густоволосистые архетипы. Арбуз уже был важным фруктом в Древнем Египте 4000 лет назад и рано попал в Китай и Индию. Десертные арбузы, какими мы их знаем сегодня, выращивались в Средней Азии. Они вернулись на Запад через арабов. Говорят, что арбузы с мыса впервые были представлены в Европе в 1900 году на Всемирной парижской выставке. Культурных форм арбузов меньше, чем сахарных дынь. Тем не менее, помимо наиболее известных плодов с зеленой кожурой и красной мякотью, существуют сорта с желтой, зеленой или белой мякотью.