Маленькие черные косточки портят вам удовольствие от свежего арбуза? Тогда вы, вероятно, не знали, насколько на самом деле полезны арбузные семечки. Маленькие семена, которые часто вырывают или выплевывают, являются настоящими питательными бомбами для нашего мозга, мышц и костей. Здесь мы расскажем, какие ценные вещества содержатся и как разнообразить вкусные рецепты арбузными семечками.
В двух словах: насколько полезны арбузные семечки?
Арбузные семечки обеспечивают наш организм витаминами А, В и С, магнием, железом, ненасыщенными жирными кислотами и ценными пищевыми волокнами. Что касается нашего здоровья, то обязательно нужно есть семечки. Тем не менее, важно тщательно пережевывать их, чтобы высвободить витамины и минералы. Если вы не любите есть их сырыми, вы можете поджарить семена и добавить их в салаты или смешать с мюсли.
Насколько полезны арбузные семечки?
Арбузные семечки - настоящие витаминные бомбы для нашего здоровья - они содержат витамины А, В и С. В то время как витамин А важен для роста клеток, кожи, волос и глаз, витамин В участвует во многих метаболических процессах в организме. организм. Витамин С - настоящий универсал: он защищает от болезней, сохраняет эластичность кожи, полезен для зубов и костей и многого другого.
Кроме того, семена дарят нашему организму магний, кальций, железо и ненасыщенные жирные кислоты. Магний, например, укрепляет нас, особенно во время стресса, после болезни или во время беременности, а железо полезно для наших нервов. Кроме того, арбузные семечки содержат большое количество клетчатки и, таким образом, способствуют пищеварению.
Много важных ингредиентов для здорового питания также содержится в мякоти арбуза, который принадлежит к семейству тыквенных (Cucurbitaceae). Однако, поскольку содержание воды в нем составляет 90 процентов, концентрация довольно низкая. Поэтому для нашего здоровья лучше в следующий раз просто съесть арбузные семечки.
Можно ли есть семена дыни?
Да! Однако важно тщательно пережевывать арбузные семечки, а не просто глотать их. Потому что оболочка защищает качественное, здоровое ядро внутри. Витамины и минералы в семенах высвобождаются только при их измельчении.
Вредны ли арбузные семечки?
Если семена проглотить целиком, нашему организму будет трудно их переварить. Что еще хуже, они могут даже вызвать воспаление в кишечнике. Поэтому рекомендуется хорошо пережевывать маленькие блоки питания или измельчать их и есть в умеренных количествах.
Обработка арбузных семечек: идеи для рецептов
Конечно, проще всего есть семена вместе с мякотью. Но арбузные семечки также являются идеальным перекусом между ними. Для этого извлеките семена из мякоти и обсушите их на кухонном полотенце. Затем подсушите их в духовке на медленном огне около получаса.
Если у вас не получается выдавить арбузные семечки, вы можете использовать их в разных рецептах. Наши советы: они не только обогащают мюсли или салаты в качестве начинки. Подобно семечкам подсолнуха или тыквы, вы также можете быстро обжарить их на сковороде с небольшим количеством оливкового масла и соли - жареные семечки особенно популярны в южных странах, потому что тогда они имеют еще более ароматный вкус. Вместо оливкового масла и соли их можно карамелизовать с сахаром и использовать в десертах.
Неважно, сырые ли они в качестве летней закуски, перетертые в виде порошка в чай или обжаренные в качестве хрустящей начинки в салате: арбузные семечки можно обрабатывать разными способами
Кстати: Если вы любите печь хлеб сами, то добавьте в него сушеные семечки. Это делает хлеб еще более хрустящим и здоровым. Кроме того, вы можете измельчить промытые, а затем высушенные семена с помощью кофемолки или в ступке и добавить порошок в коктейли, каши или миски. Из него можно приготовить даже мочегонный чай - просто залейте порошок горячей водой.
А как насчет масла из арбузных семечек? Он не только звучит очень красиво, но и обогащает наш рацион. Подобно миндалю, фисташкам или нуту, ядра используются для приготовления вкусной пасты.
Подкаст: Правильный уход и полив огорода жарким летом
Арбузы, которые в основном выращивают в теплицах в этой стране, нуждаются не только в тепле, но и в большом количестве воды, чтобы иметь возможность хорошо расти. Но растения на огороде тоже нуждаются в правильном уходе - особенно в жаркое сухое лето: Но как овощные растения выдерживают сухую жару и как ухаживать за огородом, экономя воду? Ведущая подкаста Карина Динсер-Неннштиль пригласила эксперта по огородам Беате Лойфен-Больсен к микрофону на эту тему. В подкасте «Green City People - The Garden Podcast» она дает советы о том, какие культуры устойчивы к засухе, как спроектировать грядку для экономии воды и как свести концы с концами в саду в горшке жарким летом. Слушай сейчас!