Этот освежающий сорбет приобретает рубиновый цвет благодаря малине и свежему соку лайма.
Время приготовления: 20 минут
Время заморозки: 6 часов
Общее время: 6 часов 20 минут
Порции: 7
Выход: 3-1/2 стакана
Ингредиенты
- 1 лайм
- 1 стакан сахара
- 1 стакан воды
- 1 стакан замороженной малины
- 12 унций нарезанного арбуза (2 чашки)
Направления
- Мелко нарежьте 2 чайные ложки цедры лайма. Сок лайма (2 столовые ложки); отложить.
- В средней кастрюле размешайте сахар и воду на среднем огне, пока они не закипят, помешивая, чтобы сахар растворился. Снимите с огня. Добавьте малину и сок лайма. Перемешайте, чтобы разморозить.
- Поместите смесь малины и арбуза в кухонный комбайн или блендер. Накройте крышкой и обработайте или перемешайте до однородности. Протереть смесь через мелкое сито; выбросить семена. Добавить цедру лайма.
- Переложите смесь в двухлитровую прямоугольную форму для выпечки. Крышка; заморозить до твердого состояния (от 4 до 24 часов). Переложите в охлажденную миску, разбивая при необходимости. Взбейте электрическим миксером на низкой или средней скорости до получения однородной массы и светлого цвета. Вернуться к блюду. Накройте и заморозьте на 2-4 часа или до застывания.
Пищевая ценность (на порцию)
| 138 | Калории |
| 35г | Углеводы |
| 1g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 7 | |
| 138 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Натрий 2 мг | 0% |
| Всего углеводов 35г | 13% |
| Всего сахара 33г | |
| Белок 1г | |
| Витамин С 11,2 мг | 56% |
| Кальций 11 мг | 1% |
| Железо 0,3 мг | 2% |
| Калий 92 мг | 2% |
| Фолат, всего 6,2 мкг | |