В семействе клубнеплодов мы находимарракача Он также известен под другими распространенными названиями, такими как креольский сельдерей, ракача, виррака, маниока или белая морковь. Его научное название - Arracacia xanthorrhiza. Это многолетнее растение, способное жить до двух лет, принадлежит к семейству Зонтичных, куда входят сельдерей и морковь. Он известен своими полезными для здоровья свойствами.
В этой статье мы расскажем вам обо всех характеристиках, способах посадки и свойствах арракачи.
Посев арракачи
Этот клубень довольно распространен в странах Анд, и корень является наиболее используемой частью. Он может иметь желтый, фиолетовый или белый цвет в зависимости от сорта, который мы выращиваем. Его верхняя часть обычно используется в качестве корма для скота, а также пользуется большим спросом благодаря своим лечебным свойствам.
Мы собираемся проанализировать, какие переменные следует учитывать, если вы хотите посадить арракачу. Первое, что нужно принять во внимание, это температура и воздействие солнца. Мы должны знать, что арракача - это растение, которое растет очень медленно, посколькуего корни собирают примерно от 14 до 18 месяцев. Есть некоторые сорта, которые можно собирать до 7 месяцев после посадки. посеянный Поскольку это очень долгий урожай, он может подвергаться многочисленным изменениям окружающей среды и различным опасностям
Оптимальная температура для развития этого клубня в хороших условияхдолжна быть между 15 и 25 градусами. Что касается пребывания на солнце, чтобы он мог нормально расти и процветать при хороший показатель, он нуждается в постоянном воздействии солнца. Их также можно держать в тени, но это не рекомендуется. Необходимо учитывать, что при образовании корней они тесно связаны с воздействием солнца на растение. Поэтому в идеале нужно обеспечить как можно больше солнечного света, чтобы эти корни развивались в хороших условиях.
Теперь займемся анализом субстрата, который нужен для урожая. Обычно лучшим показателем субстрата для выращивания являетсяпочва с песчаной или супесчаной структурой. Почва нуждается в хорошем дренаже, чтобы не скапливались как поливная, так и дождевая вода. Дренаж отвечает за то, чтобы вода могла просачиваться в землю, а не скапливаться, достигая ее лужи. Если растение зальет водой, корни могут сгнить, и мы не сможем получить урожай.
Что касается рН почвы, она нуждается впочве со средней кислотностью, которая составляет от 5 до 6 значений.
Ирригация и выращивание
Совпадение вегетационного периода растения с сезоном дождей в районе, в котором мы живем, является хорошей идеей для экономии большого количества воды при поливе. Хотя это очень засухоустойчивое растение, если для его хорошего роста не будет обеспечен достаточный полив, оно будет давать гораздо меньше урожая. Наоборот, избыточный полив контрпродуктивен. Так жеосушение почвы и заболачивание.
Для выращивания арракачи мы можем использовать побеги, которые есть у нее в кроне. Таких побегов можно найти до десятка. В целомих можно отличить по размеру от 6 до 7 сантиметров, и их нужно собирать, выбирая самых здоровых ослов. После того, как мы собрали их, мы должны дать им высохнуть в течение как минимум 3-4 дней. После этого мы удалим все листья и сделаем на лозе горизонтальный надрез, чтобы облегчить ее укоренение.
Если мы хотим вырастить его из семян, мы должны учитывать, что обычно он должен начать свой рост на семенном ложе. Наиболее рекомендуемое время для посева семян - весна. Делается это таким образом, поскольку первую зиму семена должны провести в условиях возможных заморозков в местности, где мы живем. Посев проводят весной следующего года после окончания сезона заморозков. Не будем забывать, что это растение хорошо переносит засуху, но плохо переносит холод.
Сбор урожая обычно проводится осенью. Если пропустить период сбора урожая, корень приобретает древесный вид. Его качество ухудшается, и оно может дойти до того, что мы можем потерять весь урожай. Корни также не терпят плохого хранения, поэтому нужно употреблять их максимально свежими.
Все эти аспекты имеют основополагающее значение, если мы хотим, чтобы потребление арракачи давало нам все преимущества, которые дает наше тело.
Польза и свойства арракачи
Эта пища является источником энергии и легко усваивается. Богат витаминами С, такими как и В3, и минералами, такими как железо, магний, тиамин и фосфор. Он также является отличным источником белка и пищевых волокон. Он был превращен в очень полезную пищу для тех общин, где еды не хватает. Одна лодочка арракачи может дать нам до 3270 ккал.
Помимо многочисленных преимуществ, которые он дает в пищу, мы также подчеркиваем его лечебные свойства. Это следующие:
- Помогает при лечении хронических инфекций. Содержание железа в арракаче помогает нам лечить различные хронические заболевания, связанные с выделительной и кишечной системой. Предотвращает анемию у пациентов с почечной недостаточностью или дефицитом железа.
- Это полезная пища для беременных. Это связано с тем, что высокое содержание железа снижает вероятность преждевременной беременности.
- Помогает предотвратить сердечно-сосудистые заболевания.
- Улучшает здоровье пищеварительной системы и тканей организма.
- Предотвращает подагру.
- Хорошо избегать рака.
- Лучше для настроения того, кто его употребляет.
- Помогает пищеварению.
Я надеюсь, что с помощью этой информации вы сможете больше узнать об арракаче и всех ее свойствах.